Bibimbap en Hongdae, Seúl: yukhoe con ginseng en Baengni Gomtang

¿Dónde está Baengni Gomtang, en el callejón de Hongdae?

¡Baengni Gomtang es un local que abrió hace muy poco! Por eso, cuando fui apenas abrieron, anduve deambulando por la entrada de un callejón donde casi no se sentía movimiento de gente, pensando "¿será aquí?", hasta que vi el letrero enorme y dije "ah, ¡es aquí!" ٩(๑°▹｡)۶ Sin preocuparse~ si siguen Naver o Google Maps, ¡lo encuentran enseguida!

• 7 minutos a pie desde la estación de Hongik University
• Sin estacionamiento; usar el aparcamiento público en la calle Donggyo 1
• Todos los días de 11 a 23 h / última orden a las 22 h
• Descanso de 15 a 17 h

Además del yukhoe bibimbap como plato principal, ¡no falta el hanwoo gomtang (sopa de huesos de res hanwoo), el suyuk muchim (carne cocida aliñada) y el jjigae (guiso)! Tienen incluso un menú de porciones mini, lo que es una ventaja si se quiere comer algo como acompañamiento.

¿Cómo es el interior para comer solo en Baengni Gomtang?

Últimamente parece que en todos lados me fijo más en si el local está limpio o no. El interior no es muy grande, pero como es un restaurante nuevo, está muy bien ordenado, y eso me gustó (˵• ̀⩊•́˵)

¡Como es de esperar en Hongdae! Como es un barrio donde vive mucha gente joven y hogares unipersonales, había mesas para 1-2 personas pensadas para comer solo, y también un espacio para cargar el móvil debajo de cada mesa. ¿Alguna vez les pasó que salen sin la batería portátil y justo a la hora de comer se les acaba la batería, mientras miran YouTube con el corazón en la boca? Puede que me pase solo a mí ㅎㅎ pero se siente que es un restaurante bueno para comer solo.

El pedido se hace por kiosco.

Mientras esperaba la comida, me quedé mirando los cuadros que explican los platos y los adornos tan curiosos del local, y en poco tiempo llegó la comida. Se nota el cuidado del dueño en cada rincón del local.

¡El menú que pedí fue! Yukhoe bibimbap de res hanwoo 13.000 wones, tteokgalbi hecho a mano 9.000 wones.

Yukhoe bibimbap de hanwoo con una raíz entera de ginseng: 13.000 wones

¡Yo pedí el yukhoe bibimbap de res hanwoo! De verdad, la raíz entera de ginseng me impresionó mucho ㅎㅎ Al mezclar bien el arroz con base de salsa de soja, el estómago vacío se llenó enseguida y quedé satisfecha.

¡Y lo que realmente, realmente me gustó fue el precio de este plato! En esta época de precios altos... poder comer un yukhoe bibimbap en Hongdae por apenas 13.000 wones es algo tan agradecido para quienes vivimos solos🥹 ¡y encima con ginseng de regalo para reponer energías! 💪 Siento que encontré un buen restaurante para los que amamos comer solos +_+

Y sobre la mesa había sal y pimienta para que cada cliente lo condimente a su gusto. Yo suelo comer con sazón más fuerte... y siempre tenía el recuerdo de querer más sal pero no atreverme a pedirle al dueño, así que simplemente comía tal como venía ㅎㅎ ¡Pero esta vez!! pude comer tranquila a mi gusto 😉 Si alguien también prefiere el sazón más fuerte como yo, tengan esto en cuenta~+-+

¿Conocen lo de poner una cucharada de caldo sobre el arroz ya mezclado? Está aún más rico ㅎㅎ ✨

Tteokgalbi hecho a mano y caldo limpio por 9.000 wones

La textura del tteokgalbi hecho a mano era muy suave. Personalmente, se parecía más a una hamburguesa de carne (hambak steak) que a un tteokgalbi tradicional ㅎㅎ No pude resistir la curiosidad y lo probé junto con el ginseng en un mismo bocado, y como me gustan las vitaminas y suplementos, el sabor me pareció de esos que hacen sentir que uno se está poniendo muy sano ~!

Además, el tteokgalbi era tan suave que se podía cortar fácilmente con los palillos, muy cómodo de comer. Si son padres que vienen con niños que no pueden comer yukhoe, ginseng o guk-bap (arroz con sopa), este tteokgalbi es de esos que los niños comerán sin problema, así que si tienen niños pequeños, tengan esto en cuenta~! >_+

El caldo tenía un sabor limpio, justo el tipo que combina tanto con el tteokgalbi como con el bibimbap. A mí me gusta la pimienta, así que le puse bastante y lo comí así.

Ahora mismo hay un evento de reseñas por el que el tteokgalbi hecho a mano de 9.000 wones sale gratis, así que téngalo en cuenta 😉

La cabina de fotos gratuita en blanco y negro de Baengni Gomtang

Y para terminar, frente al local hay una cabina de fotos gratuita en blanco y negro donde me sagué una foto ㅎㅎ El dueño fue tan amable que me dijo "¡Sáquese una foto antes de irse!😄" y, sin darme cuenta, terminé sacándomela como hechizada ㅎㅎ Comí bien a buen precio y hasta me llevé un lindo recuerdo para mí sola :)