Recién abierto en Daeheung-dong: set de sashimi por ₩151.000

Restaurante de sashimi cerca de la salida 3 de la estación Daeheung: Jaecheoldameun Mapo Bada

🐙 Restaurante de Mapo, bar-restaurante de Daeheung-dong [ Jaecheoldameun Mapo Bada ]

• 🏡 Dirección: 104 Baekbeom-ro, 1er piso Bonghwa Building, Mapo-gu, 184 m en línea recta desde la salida 3 de la estación Daeheung
• ⏰️ Horario: lun·miér·jue·vie 17h~23h (última orden 21:30), cerrado los martes, sáb·dom 12~23h (descanso 14:30~16:30)
• 🎸 Otros: se permite corkage, sillas para bebés, reservas grupales, Wi-Fi

✏️ PEDIDO 🐟 Set Signature Mapo Bada ₩151.000

Casi no cabía todo en la mesa en Jaecheoldameun Mapo Bada ⛱️ ¡restaurante de sashimi de Daeheung-dong, abrió el 02.09.26! Felicidades~🎉 Aunque lleva pocos días abierto, ya tenía muchos clientes con reserva, y me alegra que haya un bar-restaurante más en Daeheung-dong; tendré que volver seguido a por pescado fresco y una copita🍶.

Composición del set signature

• Gambas vivas a la sal
• Gambas crudas + sashimi de gizzard shad + sashimi surtido (halibut, dorada, corvina, pez pan, gizzard shad, gambas crudas: 6 tipos)
• Marisco variado (vieira, pulpo pequeño vivo, pepino de mar, ascidia, abulón)
• 4 gizzard shad a la parrilla
• Cerdo frío con ensalada de chamnamul (hierba de montaña)
• Gachas de entrañas de abulón
• Dubu-kimchi (tofu con kimchi salteado) y huevo al vapor
• Cabezas de gambas fritas / varios frituras
• Otros acompañamientos variados

Ocupada nombrando todo y ocupada comiendo, jaja~^^ Esto es lo que llaman 'la mesa a punto de romperse de tanta comida', ¿no? Ni en un cumpleaños o una fiesta sale una mesa así. Hacía tiempo que no recibía una mesa como esta 😂

Marisco variado — vieira cruda, pepino de mar, ascidia, abulón

🐙 Primero llegó el marisco variado: vieira cruda, pepino de mar, ascidia y abulón~♧ Mi marisco variado favorito 💕 Era mi primera vez comiendo vieira cruda y no tenía nada de olor a pescado, solo frescura y sabor tostado puro☆☆☆

El pepino de mar no era demasiado duro al masticar, tenía ese crujido suave. El abulón y la ascidia, ni hace falta decirlo, frescura pura 👍

En Jaecheoldameun Mapo Bada 🛎 el timbre suena como una bocina de barco~ 🤣

Mojar el marisco fresco en salsa picante hace que suba el aroma del mar en la boca, junto con el sabor tostado del aceite de sésamo sobre el pulpo pequeño; cuanto más masticas, más sabroso~ ⛱️ Es como si hubieran traído el mar hasta aquí~

Cerdo frío con chamnamul, el plato que hasta el niño comió con gusto

🍃 Cerdo frío con chamnamul. La combinación de chamnamul y cerdo frío es genial. El sabor ligeramente picante del chamnamul realza aún más el sabor del cerdo frío~♤♤ ¿Este plato también pide soju? Bar-restaurante de Daeheung-dong aprobado~

Pensé que el cerdo frío podría tener olor a cerdo por estar frío, pero no tenía nada de eso y hasta el niño comió bien~ En la cocina deben haber hervido la carne muy bien, sin olor~^^

El sabor fragante del chamnamul con el cerdo frío. Siempre pensé que las carnes hervidas se comen mejor calientes, pero esto de comer cerdo frío en verano también estaría bien. Tendré que probarlo bien frío en casa este verano.

20 gambas vivas a la sal, el dueño mismo las da vuelta

🦐 20 gambas vivas a la sal. Las vi al entrar, en el acuario de la entrada, gambas vivas moviéndose frescas... ¿serán estas mismas? 🤣 Se veía a simple vista que decían 'estoy fresca'¡¡¡

Justo cuando pensaba 'ya se cocinaron', vino el dueño y les dio vuelta él mismo. Gracias por prestar atención en medio del ajetreo~

Frescas, y encima grandes, fáciles de pelar. Cuando las gambas pasan tiempo la carne queda seca, pero como son recién capturadas la carne interior está tierna y firme///

¿Se nota lo carnosas que están? Mi marido las pelaba con esmero y las ponía en el plato, y yo comía~ y comía más~ 🤦😂 Tenía que probar otras cosas también, pero primero ataque de gambas~

No cabía todo en la mesa, era difícil sacar una sola foto, así que giré el celular en gif~ girar~ girar~ Y todavía faltaban más cosas por salir~ 👀

Gizzard shad de otoño a la parrilla, 4 unidades

🐠 Gizzard shad. ¿Será ese pescado de otoño del que dicen que hasta la nuera que se fue de casa vuelve por su olor al asarse? El olor de este gizzard shad asado es tan bueno que entiendo por qué dicen eso.. y aquí está ese pescado. Con cortes decorativos y bien dorado, se ve aún más apetitoso***

El sabor está entre caballa y saurio del Pacífico~ Creo que es la primera vez que pruebo algo así~ Un pescado con mucha personalidad/ mi marido decía que estaba rico y lo desmenuzaba una y otra vez~ Nos dieron 4, justo para cada uno, así que comimos sin pelear~

Acompañamientos (skidashi) — huevo al vapor, dubu-kimchi y 3 tipos de frituras

🥚 Huevo al vapor. Aunque venía como acompañamiento básico, el huevo al vapor llegó bien lleno en una olla de barro grande~~ Suave y con la sazón justa~

🌟 Dubu-kimchi. No puede faltar como acompañante de bebida~ El kimchi salteado estaba bien hecho, y combinado con el tofu en un bocado, el trago pasa solo~

Curiosamente muchos piden dubu-kimchi cuando toman alcohol. Parece que también pensaron bien en eso~ En casa, con solo un dubu-kimchi ya se puede tomar una copa 👍

Para que los niños coman bien, también salieron 3 tipos de frituras~ Mi hijo comió muy bien~ El rebozado está crujiente y las verduras tienen un toque dulce. Las de camarón, obvio que están ricas~/

Mojadas en salsa tártara están aún más ricas, y el rebozado no es muy grueso, así que queda crujiente y sabroso~ Aún mejor para los niños~

Gachas de entrañas de abulón y el sushi que llega en medio

🐚 Gachas de entrañas de abulón. ¿Por qué se siente tanto esmero en estas gachas de abulón? La cantidad venía generosa para 4 personas, y el abulón estaba en cantidad justa~ Al hacerlas con las entrañas quedan sabrosas y con ese toque tostado, y terminamos el plato entero.

🍣 Sushi. A mitad de la comida sale sushi. Como había tanto para comer, no lo tocamos al principio, pero el dueño vino y nos dijo que había que comerlo de inmediato porque así está más rico.. así que lo comimos rápido 😃

Mojado en salsa de soja con wasabi, el sashimi baja suave pero con textura firme~ Todos los platos se sienten hechos con esmero y buen sabor 👍

Si dejas las cabezas de las gambas, te las fríen

Después de comer las gambas a la sal, si dejas las cabezas, se las llevan y te las fríen~ Así que no tiren las cabezas de las gambas///

Así las convierten en un buen acompañante para beber. Ese detalle tan cuidado del dueño de Jaecheoldameun Mapo Bada~!! Crujientes, de verdad el acompañante perfecto para el trago♡

Sashimi fresco de 6 tipos — descubrí el sabor de la corvina

🎣 Sashimi de pescado fresco. Halibut, corvina, dorada, pez pan, gizzard shad, gambas crudas: 6 tipos. La presentación es apetitosa y la decoración prolija, se nota que cada pieza fue trabajada con cuidado.

Los cortes de pescado no son finos sino gruesos, servidos con abundancia~ La frescura es obvia, y cuanto más masticas más suave y sabroso~ No me gustaba mucho la corvina, pero wow ¿cómo puede ser tan elástica? Gracias a Jaecheoldameun Mapo Bada descubrí el verdadero sabor de la corvina.. ☺️

Envolver el sashimi fresco en hoja de perilla da ganas de tomar 🥃 un trago~ Cuando dan ganas de beber, hay que ir a un bar-restaurante de Daeheung-dong~

¿Qué es esa dulzura de la gamba cruda? Es tan dulce que se derrite en la boca como magia~ No tengo ni idea de cuán dulce es~ ¿Es este el poder de la 🦐 gamba cruda? 🤣

En resumen — restaurante de sashimi en Daeheung-dong con acompañamientos abundantes

Jaecheoldameun Mapo Bada ⛱️, restaurante de Mapo, tiene todo el marisco y sashimi fresco, con acompañamientos (skidashi) tan generosos que sale muy a cuenta. Si buscan un restaurante de sashimi o bar en Daeheung-dong, ¡se los recomiendo mucho! 🐙🐟🐠 Para reuniones de empresa, familiares, o simplemente ganas de comer sashimi fresco y rico, vayan a Jaecheoldameun Mapo Bada~