Comida familiar de fin de semana en Bongdam: set de hairtail a la

El fin de semana pasado fuimos en familia, con mi marido y mi hija, a Hwadamga, un lugar perfecto para comer fuera todos juntos.

Este sitio también me lo recomendaron como uno de los mejores restaurantes de pescado a la parrilla de Bongdam.

Cuando llegamos el cielo estaba súper despejado, ¡qué bueno! Ya empieza a refrescar, parece que llegó el otoño jaja. Al entrar en el local se podía ver la cocina donde asan el pescado.

El arroz suhyangmi en olla de piedra, ¿y el horario?

En Hwadamga, uno de los favoritos de Bongdam, el arroz en olla (sotbap, arroz cocido en olla de piedra) está riquísimo, y resulta que usan suhyangmi, arroz de Hwaseong, Gyeonggi. Por lo visto también venden el arroz directamente. En cuanto al horario, abren todos los días de 11:00 a 22:00, con descanso (break time) de 15:00 a 17:00, y la última orden es a las 21:30.

Del pescado a la leña a la carne y el marisco: viendo el menú

Ese día se ve que se juntó mucha gente a la hora del almuerzo, porque las mesas estaban llenas de platos, así que tuvimos que esperar un poco. Aun así, la dueña los recogió rapidísimo, menos mal jaja. Una vez sentados, el sistema es pedir por tablet.

Yo pedí el set de galchi (pez sable) a la leña por 21.000 wones y mi marido el set de godeungeo (caballa) a la leña por 16.000 wones. Vi que también hay platos que pueden comer los niños, así que es perfecto para salir a comer en familia. El suyuk, el bogul-gulbi (corvina amarilla seca) y el jeyuk bokkeum también se veían deliciosos, ideales para compartir entre varios. El arroz en olla se podía pedir con un extra de 2.000 wones. Además había hanwoo (carne de cerdo coreana) y marisco. Como extras o guarniciones había muchísima variedad: jjajangmyeon en plancha de piedra, huevo al vapor, naengmyeon...

Además, la carta de bebidas alcohólicas era realmente variada, perfecta para venir con amigos o en una reunión familiar y tomar una copa. Nosotros pedimos algo ligero, una Coca-Cola Zero jaja.

La barra libre, muy bien surtida

Al acercarnos a la barra libre, en un lado había sopa de algas (miyeokguk) y japchae listos.

Detrás había desde verduras silvestres (sanchae namul) hasta muchos otros acompañamientos. Pensé que estaría bien echarlos al arroz para hacer un bibimbap. Pero como la cantidad de acompañamientos que ya venía con el plato era justa, no usamos más de la barra.

En este restaurante favorito de Bongdam, además del pescado a la parrilla también se pueden coger hojas para envolver (ssam), así que hacer ssambap queda ideal, ¿no? Dan salsa de pasta de soja con caracol de río (ureong ssamjang) que combina genial con el arroz envuelto. O también se puede pedir el set de jeyuk y acompañarlo.

Y ese día, como había tanta gente, se habían acabado algunas bebidas, pero se podía tomar jugo de omija o de mango.

De vuelta en la mesa, probé primero la sopa de algas y estaba buenísima jaja. No hay nada mejor para el posparto.

Disfrutando en familia del galchi y el godeungeo a la parrilla

Después de esperar, tal como corresponde a un buen restaurante de pescado a la parrilla de Bongdam, llegaron el galchi y el godeungeo asados. Y como su nombre indica, al estar hechos a la leña, se nota solo con mirarlos que están crujientes por fuera y jugosos por dentro.

En Hwadamga, uno de los favoritos de Bongdam, el doenjang jjigae (guiso de pasta de soja) que viene con el set también tiene un sabor profundo. Con arroz, un tazón se acaba en un segundo.

Mi pareja dice que la caballa, con su carne más gruesa, está más rica, pero como a mí me encanta el galchi jaja, aquí comí sin ningún remordimiento.

El japchae también engancha, y al lado el namul aliñado también termina yendo directo al arroz jaja.

La caballa a la parrilla la dan para mojar en salsa de soja, pero incluso sin salsa está sabrosa, suave y con el punto justo de sal. El galchi, si le quitas bien las espinas, es de esos platos que te hacen comer arroz sin parar jaja.

Un vistazo a los asientos del local

Al llegar nos ubicaron cerca del mostrador, y como los asientos tenían respaldo, comimos muy cómodos.

A ambos lados de la barra libre hay mesas dispuestas así, no solo para 2 o 3 personas sino también aptas para grupos grandes. Me gustó que el espacio entre mesas fuera amplio.

Además, si se quiere comer con más privacidad, también hay salas privadas, así que me parece un lugar ideal para salir en familia. Nos encantó tanto la comida que decidimos volver a Hwadamga, uno de los favoritos de Bongdam para pescado a la parrilla. Y por lo que vi, no éramos los únicos: había muchísimas familias con niños comiendo allí.

Ubicación: 58 Nangnaegi-gil, Bongdam-eup, Hyohaeng-gu, Hwaseong-si, Gyeonggi-do, Corea del Sur, 1er piso