Restaurante coreano en Hwaseong: samgyeopsal 450g en Morakmorak

Les presento Morakmorak Jeongyuk Sikdang, un plan de cita estupendo cerca de la estación de Hwaseong City Hall~

Hacen water aging y maduración a temperatura bajo cero, así que la carne queda tierna y sabrosa, y desde el precocinado que te sirven hasta los distintos acompañamientos, todo estuvo delicioso.

¿Aparcamiento, horario y precios?

El aparcamiento también es amplio, así que salvo en las horas más punta, se puede aparcar sin problema.

• ⏰ Todos los días de 11:30 a 23:00 (última orden a las 21:00)
• 🏢 70 Yeokgoljungang-ro, Namyang-eup, Hwaseong-si, Gyeonggi-do, South Korea, 1st floor
• 💲 Jjigae de kimchi montaña 27.000₩ / Solomillo hanwoo 28.900₩ / Flower pork belly 9.500₩ / Gabrisal entero 11.900₩ (cargo por mesa +5.000₩)

El ambiente del local un sábado por la noche

El interior estaba lleno hasta arriba de gente que venía a cenar un sábado. Si hubiéramos llegado un poco más tarde, casi seguro que habríamos tenido que esperar. Dicen que es un restaurante muy buscado cerca de Rolling Hills, y parece que sí, tiene sus razones para tanta gente.

Como corresponde a un restaurante de carne de Hwaseong, la calidad también es excelente.

La carne de un rojo intenso parecía llamarte con la mano... había muchísimas piezas de aspecto brillante.

Solo con ver el marmoleado ya se intuía lo rica que estaría al asarla.

En la barra de ensaladas hay 'tacos Morakmorak'

Una de las razones por las que dicen que es un restaurante buscado cerca de Rolling Hills debe de ser esta barra de acompañamientos tan generosa. Nunca había visto algo así en un restaurante de carne de Hwaseong. Nada menos que se puede probar el 'taco Morakmorak'. ¡¿Comida coreana combinada con mexicana?!

De regalo, hasta yukhoe

Eliges la carne rica y, mientras esperas, te la traen ya precocinada. Mientras tanto, te preparan la mesa, así que puedes ir comiendo el mukjuk (gelatina de trigo sarraceno) y las verduras mientras esperas.

Pero de regalo nos dan nada menos que 'yukhoe'?! Y encima el yukhoe estaba tierno y con un sabor tostado delicioso.

Normalmente si lo pides en cualquier carnicería de Hwaseong te cobrarían unos 15.000₩, así que se agradece jaja.

También trajeron un poco de gosari (helecho) y myeongi-namul (ajo de montaña silvestre) para envolver, que están aún mejor asados en la parrilla.

Flower pork belly 450g, la cantidad justa para dos

Aquí está la panceta de 450g de este restaurante de carne de Hwaseong, ya precocinada.

Normalmente, cuando venimos mi esposa y yo, con unos 400-500g quedamos justos y satisfechos, así que elegimos una cantidad similar.

Comiendo tacos ya no íbamos a poder con la carne, pero esto no se podía dejar pasar.

Envuelta generosamente en tortilla, es perfecta como aperitivo para abrir el apetito~

Ya en serio, nos asaron la panceta y fueron poniendo verduras y gosari en abundancia sobre la parrilla.

Con el fuego bien fuerte y la buena calidad de la carne, con solo mirarla se notaba lo rica que iba a estar.

El primer bocado con sal, luego a mi estilo

¿Cómo comer el primer bocado???

Por supuesto, mojado ligeramente en sal, al estilo original, es la mejor forma de sentir el sabor propio de la carne.

A mi esposa le encanta el wasabi, así que envolviendo un poco de wasabi con algo de arroz se puso feliz jaja.

Después de probar el original con sal, ya se puede disfrutar libremente al gusto de cada uno.

Se puede envolver con nabo encurtido y muchas verduras, o simplemente mojar en ssamjang, cada uno va encontrando su estilo favorito.

Para mí, este estilo fue el más rico. Con la flower pork belly bien asada, bastante wasabi, y una lámina de nabo encurtido para que no resulte pesado, se convirtió en mi bocado favorito de la noche.

Sobró una tortilla, así que la comí con cilantro y wasabi, y también quedó suave y rica, esta combinación tampoco está nada mal~

Para cerrar: doenjang jjigae, naengmyeon bibim y fideos con caldo de hueso

Terminamos disfrutando en grande con un doenjang jjigae bien hecho, mezclado con un poco de arroz.

Como aún nos quedaba hambre, pedimos naengmyeon bibim (fideos fríos picantes), con la salsa dulzona y los fideos elásticos y firmes, perfecto como postre :)

Si les gusta el caldo caliente de fideos instantáneos con un trago de soju, o simplemente los fideos, hay un rincón aparte donde puedes servirte. No es simplemente agua hervida, preparan un caldo de hueso casero, así que me pareció otro plato especial que solo se puede probar en este restaurante de carne de Hwaseong.

Y el postre 'final de verdad definitivo'. Con el helado de vainilla de Sangha Farm ya quedamos completamente llenos.

Como es un restaurante muy buscado cerca de Rolling Hills, seguro que mucha gente vendrá, y como tienen preparados sets de regalo para Chuseok, si les gustó tanto como a nosotros, prueben a regalárselo también a la familia~♬

Anochece rápido y hacía un fresco muy agradable. Fue como si encendieran las luces para despedirnos hasta el final^^