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Restaurantes en Corea, contados de primera mano por blogueros locales — con fotos y Google Maps.
Modam Itaewon es un restaurante coreano de alta cocina en Yongsan, Seúl, situado en la primera planta del Mondrian Hotel. Con una amiga probé dos menús de almuerzo de 45,000 won, con marisco marinado, arroz de gamtae con mantequilla, deodeok y tteokgalbi. Veredicto: un hanjeongsik elegante y muy satisfactorio para una ocasión especial.
Anmin Busan es un restaurante de barbacoa coreana en Busanjin, Busan, donde el personal asa samgyeopsal, moksal y corteza de cerdo por separado. Probamos el set de media pieza de cerdo con varias salsas y terminamos con sundubu-jjigae. Veredicto: volvería por la combinación de carne y wasabi de shiitake.
Ttasijia Yeonnam (따시지아 연남) es un restaurante singapurense de Mapo donde probar noodles de gambas y platos tipo hawker. Después del trabajo, compartimos noodles de gambas, noodles salteados con caldo de gambas y guobaorou de vinagre negro; los noodles salteados fueron lo más especial. Veredicto: una muy buena opción tanto para cenar como para tomar algo sin prisa.
Halal Steaks (할랄스텍스) es un restaurante de comida halal cerca de Hongdae, en Mapo, Seúl, donde sirven platos y sándwiches. Probé el combo platter tamaño Nueva York y shrimp rings, comiendo con calma en un asiento individual junto a la ventana con vistas a las calles de Hongdae. Veredicto: una comida abundante y de especias nada abrumadoras.
Widaehan Jogae Jeongol (위대한조개전골) es un restaurante de marisco cerca de la Universidad de Daejeon, en Dong-gu, Daejeon, donde sirven olla de almejas y kalguksu. Pedimos la olla para 2, esperamos al temporizador y disfrutamos del caldo picantito con queso y fideos. Veredicto: una opción estupenda para rematar una abundante olla marinera con kalguksu.
Kitto es un restaurante japonés de tonkatsu de cocción a baja temperatura cerca de DMC, en Mapo, Seúl. Probamos special tenderloin katsu, sirloin katsu y curry, con carne jugosa, salsa de trufa y sopa clara de almejas. Veredicto: uno de los tonkatsu que más tiempo se queda en la memoria.
Bisyoku Gwangan Branch (비쇼쿠 광안점) es un restaurante de barbacoa coreana en Suyeong, Busan, con ambiente japonés y parrilla de brasas. Probé despacio su set de 500 g, con lomo premium y panceta fina, acompañado de sal, wasabi y highball. Veredicto: una buena opción para una cena con ambiente y una copa.
Daily Fix Hannam es una hamburguesería artesanal nueva en Nine One Hannam, Yongsan, Seúl. La autora, que ya había probado varias veces la Bacon Cheeseburger de Euljiro, compartió una Double Cheeseburger y una Classic Burger con una amiga. Veredicto: ideal para probar una hamburguesa intensa de queso y otra más fresca a la vez.
Ongdarae Jjimdak es un restaurante de jjimdak, pollo braseado coreano, cerca de Hongdae, en Mapo, Seúl. Pedimos jjimdak S de picante medio con fideos de cristal extra y Ongbap, arroz tostado crujiente, para mezclar con la salsa restante. Para dos personas, esta combinación resultó muy satisfactoria.
Macheonchwi (마천취) es un restaurante chino amplio de Seo-gu, Daejeon. Probé el Modern Simple Set de 18,000 ₩ por persona, con ryu sansul, gambas jumbo al chili, tangsuyuk estilo Pekín y jjajang o jjamppong. Veredicto: una opción muy recomendable para comidas familiares o de empresa.
Gim Geumja Sutbul Galbi Daeyeon Branch (김금자숯불갈비 대연점) es una parrilla coreana de Nam-gu, Busan, donde se disfrutan galbi marinadas, patas de pollo y piel de cerdo al carbón. Fuimos en familia por el set de 600 g de galbi marinada y Geumja Cheongyang cream udon, y añadimos patas de pollo y piel de cerdo del evento de reseñas. Veredicto: el contrapunto picante y masticable tras las galbi dulces fue perfecto.
Italy Shabu Kalguksu Sejong Eojin Branch es un restaurante coreano de Sejong donde probar shabu kalguksu, fideos coreanos cortados a cuchillo servidos con shabu-shabu. Comimos el shabu kalguksu de seis ingredientes con caldo picante, fideos elásticos y arroz frito hasta quedar bien satisfechas. Una buena elección para una comida picante pero nada agresiva.
