Restoran mi kerang di Gimhae: nasi gratis Seosan Dongjuk

Saat musim panas yang panjang mulai berlalu, malam hari terasa jauh lebih sejuk. Ketika angin sepoi-sepoi bertiup, ada restoran kalguksu di Jangyu yang langsung teringat. Seosan Dongjuk Kalguksu di Yulha! Harganya bersahabat, dan dongjuk—kerang kecil—di dalamnya lembut serta enak, jadi kepikiran terus.

Lokasi dan interior Seosan Dongjuk Kalguksu di Jangyu Yulha

Seosan Dongjuk Kalguksu berada di Jangyu Yulha. Buka pukul 10:00 sampai 21:00, dengan pesanan terakhir pukul 20:00! Sekali lagi saya jadi sadar, Jangyu Yulha memang punya banyak tempat makan enak.

Seosan Dongjuk Kalguksu 19 Deokjeong-ro 201beon-gil, Gimhae-si, Gyeongnam, South Korea

Bagian dalamnya cukup luas; rasanya cocok untuk makan keluarga, makan di luar, ataupun acara makan bersama rekan kantor.

Belakangan ini saya sering keluar bukan hanya untuk makan daging, tetapi juga untuk menikmati kalguksu yang sederhana dan lezat, kan? Dulu saat saya masih bekerja, semua orang sulit meluangkan waktu malam hari, jadi kami pergi makan bersama saat makan siang. Kalau tempatnya seenak ini, layak sekali datang, bukan?

Pesan di meja dan menu yang ringkas

Setiap meja memiliki sistem pemesanan di meja, jadi tinggal pesan dengan praktis. Menunya hanya tiga: dongjuk kalguksu, Onaksae seafood pajeon, dan dongjuk clam soup! Tempat makan enak yang asli itu justru bukan yang menjual macam-macam menu, melainkan yang menunya serapi ini, kalian tahu kan? Hahaha.

Self bar dan peralatan makan anak

Setelah memesan, tersedia juga celemek sekali pakai untuk yang mengenakan pakaian terang. Pada tempat sendok juga tertulis dengan ramah agar tidak memakan kerang yang tidak membuka cangkangnya.

Di self bar, area pelanggan dan staf dipisahkan; bagian sebelah kanan untuk pelanggan. Lauk yang kurang bisa diisi ulang kapan saja. Hal yang paling saya suka adalah tutup di atas lauk isi ulang! Biasanya tutupnya terbuka lebar, sehingga saat mengambil lauk lain bisa saja tercampur atau terkena debu. Di sini terasa dikelola lebih higienis.

Sendok dan garpu untuk balita juga tersedia, jadi yang datang bersama anak bisa mencatat ini!

Kimchi dan dongjuk kalguksu untuk 2 porsi

Lauk dasar diantarkan ke meja. Ini juga tempat kimchi enak! Sebagai restoran kalguksu Jangyu yang terkenal, kimchi dan kkakdugi-nya sangat lezat. Menurut saya, 80 persen kenikmatan kalguksu ditentukan juga oleh kimchi; kimchi di sini pedas dan matang dengan pas.

Porsi dongjuk kalguksu untuk 2 orang ini besar sekali, kan? Disajikan dalam mangkuk besar dan jumlahnya melimpah. Oh ya, saat memesan bisa memilih apakah ingin memasukkan atau tidak cheongyang gochu, cabai Korea pedas. Kalau datang bersama anak, tentu biasanya pesan tanpa cabai ini, kan?

Kalau begitu, ambil cheongyang gochu cincang secara terpisah dari self bar dan masukkan ke mangkuk pribadi; jadinya bisa dinikmati pedas dan lezat. Anak bisa makan sesuai seleranya, sementara saya tetap bisa menikmatinya dengan sensasi pedas, jadi bagus sekali.

Pencinta kerang pasti tahu, dongjuk-nya benar-benar segar. Katanya jangan makan kerang yang tidak terbuka, dan semuanya terbuka dengan baik tanpa ada yang bermasalah. Karena dicuci bersih, tidak ada kotoran tersisa di mulut—puas!

Bahkan hanya memilih-milih dongjuk untuk dimakan pun sudah enak sekali, sesuai reputasinya sebagai kalguksu favorit Jangyu. Harganya murah dan nilai untuk uangnya bagus, jadi pasti ingin sering mampir.

Mencampur nasi gratis ke dalam kuah

Nasi putih disediakan gratis. Kalau datang bersama anak, nasi ini juga bisa diberikan kepada mereka; mencampurkannya ke dalam kuah kalguksu adalah salah satu cara menikmati yang lezat, kan?

Kalguksu saja sudah sangat mengenyangkan, tetapi kuahnya segar, jadi rasanya baru benar-benar menikmati setelah nasi juga dicampur ke dalamnya. Semangkuk nasi dicampur, ditambah kimchi di atasnya, lalu habis dalam sekejap.

Onaksae seafood pajeon penuh hasil laut

Onaksae seafood pajeon ini enak karena penuh hasil laut. Bukan sekadar beberapa potong di atasnya; cumi-cumi, gurita, dan udang ditambahkan begitu banyak, sehingga setiap memotong pajeon—panekuk daun bawang Korea—saya tetap bisa merasakan hasil lautnya.

Tinggal pilih saus yang diberikan sejak awal lalu celupkan. Ada kecap asin, chojang, saus cabai-asam Korea, dan wasabi; bagi selera saya, kecap asin paling cocok. Bagian bawahnya renyah, sementara mulut penuh dengan hasil laut, jadi seru juga dimakan.

Kalau sedang menginginkan rasa segar kerang dan pajeon yang renyah serta penuh hasil laut, saya rekomendasikan Seosan Dongjuk Kalguksu di Jangyu Yulha :)