Restoran Jepang Seoul Station, gyukatsu panggang Ichigyu

Aku mau memperkenalkan salah satu tempat makan Seoul Station yang akhir-akhir ini sering teringat! Aku benar-benar suka gyukatsu (katsu daging sapi), dan keseimbangan antara sari daging serta balutan gorengnya begitu enak sampai rasanya wajib kurekomendasikan untuk kalian yang berkunjung ke Seoul.

Jam buka Ichigyu Seoul Station Branch

Setiap hari 11:00–21:30 Waktu jeda 15:00–17:00 Pesanan terakhir 14:00 dan 20:30

Ichigyu, tempat makan Seoul Station ini, sudah terasa rapi dan bersih sejak melihat eksteriornya. Karena dekat Seoul Station, mudah juga mampir sebelum atau sesudah jadwal kereta; pas untuk makan singkat saat perjalanan dinas maupun liburan.

Lokasinya bisa dicapai dengan berjalan kaki dari arah Exit 2 Seoul Station, jadi aksesnya mantap banget!!! Memang lokasi yang bagus selayaknya tempat makan dekat Seoul Station. Aku berjalan dari Seoul Station dan sepertinya bahkan tidak sampai 5 menit. Tempatnya ada di basement gedung LG! Tinggal turun dengan eskalator di dalam.

Suasana untuk makan sendiri maupun bersama rombongan

Aku sangat suka interior dengan nuansa seperti ini; rasanya seperti datang ke restoran spesialis gyukatsu di Jepang. Suasananya hangat dan benar-benar sesuai seleraku. Tata ruangnya enak untuk makan sendiri maupun datang berkelompok, jadi kapan pun datang, aku rekomendasikan untuk makan di sini.

Set gyukatsu dan susunan pelengkap

Aku mencoba memesan set gyukatsu, hehe. Selain gyukatsu, ada pula beragam menu satuan, kari, steak, dan lainnya, jadi rasanya akan enak juga memesan beberapa macam untuk disantap bersama. Sebenarnya aku ingin sekali menikmatinya dengan bir draft Kirin, tapiㅠㅠㅠㅠ kutahan diri.

Kalian bisa lihat kan sari berwarna merah muda yang jelas di antara daging sapi goreng yang dipotong tebal itu!!? Warnanya yang paling cantik di antara gyukatsu yang pernah kumakan. Kelihatannya lembut sekali.

Nasinya disajikan terpisah dalam porsi penuh, dan susunannya juga lengkap dengan nasi semangkuk, irisan kol, saus ponzu, serta mustard. Terlihat sekali mereka memperhatikan agar bisa disantap dengan berbagai cara. Ingat, kalau minta tambah nasi akan diberikan! (Porsinya sudah sangat banyak, jadi pasti cukup kok :))

Gyukatsu yang dipanggang sesuka selera di atas batu kecil

Melihat lagi marbling yang berkilau dan daging striploin ini benar-benar menggugah selera. Andalan tempat ini adalah cara memanggangnya sendiri di atas hwaro (pemanggang bara). Kita bisa memanggang sebentar sesuai selera di batu kecil yang ada di setiap meja, sehingga bagian luar renyah dan bagian dalam tetap lembap. Jujur, ini gyukatsu paling lembut yang pernah kumakan, sampai rasanya ingin datang lagi untuk makan ini.

Awalnya kunikmati agak rare, lalu makin lama makin kupanggang, jadi dua tekstur berbeda bisa kurasakan dan itu menyenangkan. Terlebih lagi, mereka memberi mentega sehingga rasanya jauh lebih gurih. Saat bagian luarnya kupanggang renyah dengan mentega, dagingnya lumer perlahanㅠㅠ Sungguh kurekomendasikan.

Yang paling penting, aku suka makan dengan wasabi yang ditumpuk banyak, dan menyantapnya bersama nasi putih itu paling juara. Menurutku, memanggang bagian luarnya sampai renyah lalu melahapnya begini bersama wasabi adalah yang paling lezat, jadi kombinasi ini yang kurekomendasikan, hehe.

Lain kali ingin mencoba set menu lain

Dari melihat menu, selain set gyukatsu juga ada beragam set menu dan side dish, jadi lain kali aku ingin mencoba kombinasi lain. Kalau kalian suka makanan Jepang, wajib datang ke Ichigyu, tempat makan Seoul ini.

Reservasi juga bisa dilakukan lewat Catchtable, hehe.