Kuliner Gangneung dekat Ojukheon: sundubu kongbiji gamjatang

Kalau lagi jalan-jalan ke Gangneung, rasanya wajib banget nyicip sundubu (tahu sutra lembut) sekali. Tapi daripada makan sundubu jjigae biasa lagi, saya cari menu yang agak beda, dan ketemulah Matdeurin Sundubu Haejangguk & Gamjatang.

Di mana lokasi Matdeurin, jam buka, dan parkirnya?

Matdeurin Sundubu Haejangguk & Gamjatang adalah restoran Korea yang terletak di Jukheon-gil, Gangneung, persis dekat Ojukheon. Jam bukanya 08:00–22:00, order terakhir jam 21:20, dan sarapan juga tersedia di sini.

• Bisa sarapan / cocok untuk rombongan
• Self-service bar / layanan antar / bisa reservasi
• Ada lahan parkir luas tepat di depan restoran!

Kebetulan saya sedang keliling area Ojukheon dan lagi cari tempat makan, jadi jaraknya yang dekat bikin rute jalan-jalan jadi enak. Setelah jalan-jalan biasanya jadi capek banget dan males pindah jauh-jauh, jadi buat yang cari tempat makan enak dekat Ojukheon Gangneung, tempat ini cocok banget digabung dalam satu kunjungan.

Suasana dan pilihan tempat duduk di dalam Matdeurin

Begitu masuk ke dalam Matdeurin, ruangannya ternyata lebih luas dan rapi dari yang saya bayangkan. Saya kira karena dekat tempat wisata bakal ramai dan berisik, tapi jarak antar meja cukup lega jadi bisa makan tanpa merasa sesak. Interiornya nggak terlalu mewah, lebih ke suasana restoran yang nyaman untuk duduk santai dan makan hidangan hangat.

Ada banyak meja tersedia jadi cocok untuk makan bareng keluarga atau rombongan banyak orang. Karena lokasinya memang strategis untuk turis yang berkunjung ke Ojukheon, terasa banget suasananya sebagai tempat makan santai di tengah perjalanan.

Pesan sundubu (kongbiji) gamjatang 35.000 won

Yang paling menarik perhatian saya di Matdeurin adalah menu yang menggabungkan sundubu dan kongbiji (ampas kedelai) ke dalam gamjatang! Saya suka sundubu, saya juga suka gamjatang, tapi belum pernah coba keduanya sekaligus jadi susah membayangkan rasanya. Justru karena itu saya jadi penasaran ingin coba ini dibanding gamjatang biasa.

Ditambah lagi saya belum pernah coba kongbiji jadi makin penasaran... akhirnya pilih sundubu (kongbiji) gamjatang seharga 35.000 won!!

Lauk pendamping standar juga disiapkan~ dan ada capitan biar bisa makan gamjatang dengan mudah ++ saus cocolan daging juga wajib ada!

Bagaimana rasa kuahnya setelah kongbiji larut?

Begitu makanan datang, hal pertama yang saya pikirkan adalah ini beda banget dari gamjatang yang biasa saya makan. Kalau bicara gamjatang, biasanya kebayang kuah merah dengan tulang punggung babi besar dan tumpukan daun perilla atau sayuran lainnya.

Ditambah sundubu dan kongbiji, tampilannya jadi jauh lebih penuh dari segi visual. Awalnya kongbiji-nya terlihat terpisah, tapi begitu panci mendidih, sedikit demi sedikit larut ke dalam kuah. Kalau diaduk dengan sendok sayur sampai ke dasar, sundubu-nya juga ikut terangkat dalam jumlah banyak.

Daging tulang punggung dan kuah gamjatang

Karena ini gamjatang, dagingnya juga nggak boleh dilewatkan. Setelah kuah mendidih cukup lama, saya ambil satu tulang punggung ke piring kecil, ukurannya lumayan besar dan mengenyangkan. Saya kupas dagingnya sedikit demi sedikit dengan sumpit, teksturnya nggak kering tapi lembap karena menyerap kuah, dan ada keseruan tersendiri mencari daging lembut yang menempel di sela tulang. Setelah makan sesuap daging langsung disusul sesendok kuah hangat, ternyata memang cocok banget.

Satu sendok berisi daging, sundubu, dan kongbiji

Tapi di sini, lebih enak makan sundubu dan kongbiji bareng-bareng daripada hanya minum kuahnya saja. Taruh sepotong daging di sendok, tambahkan sedikit sundubu yang lembut, lalu makan bareng kuah yang sudah tercampur kongbiji — rasa gurih dari kacang kedelai muncul setelah rasa kuat daging babi.

Sundubu-nya sangat lembut jadi cepat hancur di mulut, sementara kongbiji punya tekstur yang sedikit terasa kunyahannya, jadi meski sama-sama olahan kedelai, teksturnya beda-beda tipis. Kombinasi ini yang bikin saya terus-terusan menyendok kuahnya lagi.

Udang goreng, side dish yang layak dipesan

Saya juga memesan udang goreng sebagai side dish, dan bagian luarnya renyah banget!! Renyah di luar tapi daging udangnya penuh dan lembap di dalam, sampai saya kagum — ini bener restoran gamjatang kan?... Ukurannya besar dan bumbunya pas, sepertinya anak-anak juga bakal suka. Restoran enak dekat Ojukheon Gangneung ini rasanya nggak ada menu yang gagal...

Layak balik lagi untuk sundubu gamjatang Matdeurin?

Awalnya saya pesan menu ini karena penasaran, 'gimana rasanya kalau gamjatang dikasih sundubu dan kongbiji?' Tapi setelah dicoba, ternyata kombinasinya lebih cocok dari yang saya kira dan jadi berkesan. Saya suka proses kuah yang makin kental dan gurih seiring kongbiji larut saat direbus, dan makan daging lembut bareng sundubu dalam satu sendok juga memberi rasa yang sulit didapat dari gamjatang biasa.

Kalau di Gangneung ingin makan sundubu tapi cari menu selain sundubu jjigae biasa, boleh banget dicoba. Setelah keliling Ojukheon dan ingin makan hangat yang mengenyangkan, Matdeurin Sundubu Haejangguk & Gamjatang jadi restoran enak dekat Ojukheon Gangneung yang bikin saya menikmati sundubu dan gamjatang dengan cara yang berbeda.