Daging panggang Baegot Siheung: kulit babi hitam tebal — Hamdon

Sabtu malam, lagi pengen makan daging enak, jadi mampir ke Hamdon Baegot.

Tempat ini pakai daging yang diaging sampai 504 jam, jadi juicy dan rasa dagingnya benar-benar terasa — restoran daging Baegot yang recommended banget. Apalagi staf yang memanggang daging dari awal sampai akhir, jadi makannya santai banget.👍🏻

Di mana lokasi dan jam buka Hamdon Baegot?

Hamdon Baegot berlokasi di 7 Seouldaehak-ro 264beon-gil, 1F B-140, Siheung-si, Gyeonggi-do. Buka setiap hari pukul 11:30–23:00, last order 22:30.

Datang Sabtu malam, dan benar saja, sebagai restoran daging populer di Baegot, tempatnya hampir penuh pengunjung. Di dekat pintu masuk ada area tunggu, dan di satu sisi bisa lihat langsung kulkas tempat daging diaging. Melihat langsung proses aging bikin ekspektasi naik sebelum makan.

Meski ramai pengunjung, bagian dalam tetap terjaga rapi, dan jarak antar meja juga nyaman untuk makan. Cocok banget buat makan malam berdua atau jadi tempat kumpul dan acara makan bersama di Baegot untuk banyak orang.🙂

Menu dan harga di Hamdon Baegot

Hamdon punya berbagai menu daging babi aging.

Hamdon Snowflake Special ₩63,000

Menu terbatas 10 porsi per hari ini terdiri dari nunkkotsal, salchisal, potongan khusus, samgyeopsal lapis lima, dan kulit tebal — jadi bisa coba beberapa bagian sekaligus.✨

Selain itu ada juga

• Potongan khusus aging 504 jam 160g ₩17,000
• Samgyeopsal lapis lima cross-aged 160g ₩17,000
• Galmaegisal segar 130g ₩17,000
• Kulit babi hitam tebal 160g ₩10,000
• Brisket hanwoo 2++ panggang arang 150g ₩28,000
• Minari yukhoe 150g ₩21,000

dan menu lainnya.

Hari itu kami pesan galmaegisal 1 porsi + samgyeopsal 3 porsi + kulit babi 1 porsi.

Lauk dasar dan sup tulang yang melimpah

Di restoran daging, lauk dasar itu diam-diam penting, dan Hamdon menyajikannya cukup melimpah. Ada acar daun bawang, saus wasabi jamur shiitake, kimchi putih, kimchi isi, bawang putih, cabai, dan minari sebagai lauk dasar. Minari-nya harum, enak dimakan langsung, dan kalau dicelup sedikit ke cocolan cho-jang lalu dimakan seperti bungkus (ssam) bareng daging, cocok banget.

Sup dasarnya sup tulang, dan ternyata enak banget di luar dugaan.👍🏻 Bisa dihangatkan di induksi meja, jadi enak diseruput sedikit-sedikit di antara makan daging, dan daging di dalam sup tulangnya juga empuk.

Sayuran lalapan disajikan segar sehingga harus dipesan terpisah. Sausnya juga beragam untuk teman makan daging — saus minyak bawang putih, garam Maldon,

Daging dipanggangkan staf dari awal sampai akhir

Bagian paling favorit dari Hamdon! Staf yang memanggang daging langsung dari awal sampai akhir.

Kadang di restoran daging susah fokus ngobrol karena sibuk manggang, tapi di sini staf yang memantau kondisi daging dan memanggangnya langsung, jadi nyaman banget. Dari galmaegisal sampai samgyeopsal dipanggang pas matangnya, dan staf juga kasih tahu saus cocok untuk tiap bagian daging, jadi makin nikmat.

Kulit babi hitam tebal yang melebihi ekspektasi

Dan yang melebihi ekspektasi, kulit babi hitam tebal! Beda dari kulit babi tipis yang biasa dibayangkan, ini benar-benar tebal sesuai namanya. Staf memanggangnya sampai kecoklatan, luarnya renyah, dalamnya tetap kenyal — enak banget. Buat yang suka kulit babi, ini menu yang wajib dicoba di restoran daging Baegot ini.

Galmaegisal dan ogyeopsal enaknya dicocol saus apa?

Galmaegisal dicoba dicocol saus minyak bawang putih, rasanya gurih dan ringan, cocok banget. Samgyeopsal tebal dicoba dicocol sedikit garam Maldon. Mungkin karena aging 504 jam, waktu digigit terasa juicy dan rasanya kuat, jadi cuma pakai garam saja sudah enak.

Cocokkah untuk makan bersama rombongan di Baegot?

Hamdon Baegot tetap penuh pengunjung meski Sabtu malam.

Daging aging 504 jam, lauk dasar melimpah, sup tulang yang bisa dihangatkan di meja, dan yang terpenting, layanan memanggang daging langsung — semuanya memuaskan.

Enak juga buat makan santai bareng teman atau keluarga, dan cocok direkomendasikan buat yang cari tempat kumpul atau acara makan bersama di Baegot untuk banyak orang.

Kalau malas manggang daging sendiri atau suka daging aging, Hamdon di Baegot ini layak dicoba.

Buat yang cari tempat makan siang di Baegot juga bisa jadikan referensi, dan untuk makan malam, restoran samgyeopsal dan restoran daging di Baegot ini recommended banget untuk makan serius bareng daging enak. 🥩✨