Restoran Chinese Gangnam: Terong Goreng Renyah — Sinbok Myeongwan

Lagi pengen makanan beda dari biasanya di sekitar Gangnam, aku mampir ke Sinbok Myeongwan. Restoran Chinese ini ada di B126, 6 Teheran-ro 4-gil, Gangnam-gu, Seoul, dan menunya variatif banget — dari dao xiao mian (mi kupas pisau) sampai dim sum, fried rice, dan gadis goreng.

Menu yang aku coba: gadis goreng, dim sum, dan tomato egg stir-fry. Singkatnya, gadis gorengnya luar renyah dalam lembut, dim sumnya bertekstur lembut, dan tomato egg stir-fry-nya tetap enak walau dimakan tanpa nasi, sesuai selera aku.

Sinbok Myeongwan di dekat Stasiun Gangnam: bagaimana parkirnya?

Sinbok Myeongwan ada di lantai basement gedung, B126, 6 Teheran-ro 4-gil, Gangnam. Parkirnya gratis 1 jam di dalam gedung. Di pintu masuk ada papan nama besar berhuruf Han merah yang cukup mencolok.

Di luar juga ada foto menu, jadi bisa lihat dulu jenis makanan yang dijual sebelum masuk. Cocok banget buat hari-hari pengen makan Chinese, bukan daging atau pasta, di sekitar Gangnam.

Menu dan harga di Sinbok Myeongwan

Di menu Sinbok Myeongwan, beef dao xiao mian dan yu po dao xiao mian masing-masing 11.000 won, sementara beef fried rice dan shrimp fried rice masing-masing 10.500 won. Pilihannya lumayan banyak.

Ada juga menu dim sum seperti Xiaolongbao, siu mai, dan crystal dumplings, serta berbagai jenis rice bowl. Lebih cocok datang rame-rame biar bisa pesan beberapa masakan dan makan bareng.

Dari menu yang aku pesan, gadis goreng harganya 15.000 won dan tomato egg stir-fry 10.800 won. Ada juga menu Chinese familiar lain seperti yu lin ji, cream shrimp, chili shrimp, gan pung gi, dan mapo tofu. Karena menunya banyak, lain kali pengen coba yang lain juga.

Terong goreng luar renyah dalam lembut, menu terbaik hari itu

Menu paling berkesan di Sinbok Myeongwan adalah gadis goreng seharga 15.000 won. Potongan gadis (terong) besar dilapisi saus yang mengilap, bagian luarnya digoreng jadi renyah, bagian dalamnya lembut dan juicy.

Istilah luar renyah dalam lembut benar-benar cocok buat menu ini. Gadis kan bahan yang teksturnya bisa sangat berbeda tergantung cara masaknya, tapi digoreng begini kontras antara luar dan dalamnya terasa jelas, bukan lembek.

Potongan gadis yang besar berpadu bagus dengan sausnya, jadi terus-terusan pengen ambil sepotong lagi.

Dari semua menu yang aku makan hari itu, kalau balik lagi, gadis goreng ini yang pertama kali terlintas di pikiran. Kalau kamu suka gadis goreng, wajib coba menu ini.

Dim sum yang lembut dan meleleh di mulut

Dim sum di Sinbok Myeongwan juga memuaskan. Disajikan dalam steamer bambu, kulitnya tidak tebal dan kering, tapi lembab dan lembut.

Kulitnya tipis sampai sedikit transparan, isiannya sedikit terlihat, teksturnya juga berkesan. Waktu aku makan, rasanya meleleh di mulut, pas banget dimakan selang-seling dengan gadis goreng.

Tomato egg stir-fry, dimakan tanpa nasi

Tomato egg stir-fry di Sinbok Myeongwan harganya 10.800 won, dan ternyata jadi menu yang terus-terusan aku sendoki. Potongan tomat besar berpadu dengan telur lembut dan saus yang juicy, jadi tanpa nasi pun sudah cukup sesuai selera aku.

Hari itu aku makan tomato egg stir-fry-nya saja tanpa nasi. Kalau lagi mengatur asupan karbohidrat, bisa juga pilih skip nasi dan fokus ke masakannya saja.

Tapi bukan berarti karena aku tidak makan nasi lalu tomato egg stir-fry ini bisa dianggap makanan diet. Sebaiknya disesuaikan dengan porsi dan pola makan masing-masing.

Kenapa tiga menu ini pas dipesan bersamaan

Makan gadis goreng, dim sum, dan tomato egg stir-fry bareng-bareng ternyata tidak membosankan karena teksturnya beda-beda semua. Habis makan gadis goreng yang renyah, ambil satu dim sum yang lembut, terus sendok tomato egg stir-fry di sela-selanya — kombinasinya lumayan enak.

Kalau disuruh urutkan, gadis goreng paling berkesan buat aku, dan dim sum sama tomato egg stir-fry juga enak dipesan bareng. Kalau lagi pengen masakan Chinese yang agak beda dari biasanya atau mau makan beberapa masakan sekaligus di sekitar Gangnam, Sinbok Myeongwan bisa jadi pilihan. Menu dan harga bisa berubah sewaktu-waktu, jadi cek info terbaru sebelum berkunjung.

Pertanyaan yang sering ditanyakan

Menu paling enak di Sinbok Myeongwan apa?

Menurutku pribadi, gadis goreng paling berkesan. Luar renyah, dalam lembut dan juicy, istilah luar renyah dalam lembut cocok banget buat menu ini.

Bagaimana tekstur dim sum di Sinbok Myeongwan?

Dim sum yang aku coba kulitnya lembab dan lembut. Teksturnya enak, gampang meleleh di mulut.

Tomato egg stir-fry enak dimakan tanpa nasi?

Aku sendiri tidak pesan nasi terpisah dan makan masakannya saja, tetap enak. Kalau mau atur porsi makan, bisa disesuaikan dengan pola makan masing-masing.

Sinbok Myeongwan cocok untuk makan rame-rame?

Selain mi dan fried rice, ada juga dim sum, gadis goreng, yu lin ji, dan menu udang, jadi cocok buat pesan beberapa masakan dan makan bareng.

Kalau baru pertama kali, kombinasi menu apa yang pas?

Berdasarkan menu yang aku coba sendiri, kombinasi gadis goreng, dim sum, dan tomato egg stir-fry enak. Bisa nikmati tekstur renyah, lembut, dan juicy sekaligus.