Kalguksu Ayam Eunpyeong: Songa Kalguksu Dekat Stasiun Eunam

Akhir-akhir ini pagi dan malam mulai terasa sedikit sejuk, jadi ingin banget makan kuah panas. Makanya kali ini saya pergi bersama ibu mertua ke Songa Kalguksu, tempat yang terkenal dengan dak kalguksu (kalguksu ayam) dekat Stasiun Eunam. 🍜

Kami datang agak pagi, sekitar pukul 11 siang. Saya kira akan sepi karena belum jam makan siang, ternyata sudah ada beberapa orang yang sedang makan. Padahal belum jam makan siang yang ramai, tapi sudah ada tamu — sepertinya tempat ini memang sudah terkenal enak di lingkungan sekitar. 😊

Lokasi dan jam buka Songa Kalguksu

• Alamat: 486 Bulgwangcheon-gil, 1F Unit 2, Eunpyeong-gu, Seoul
• Sekitar 459m dari Stasiun Eunam Exit 4
• Jam buka: Senin–Sabtu 11:00–20:00
• Jam istirahat 15:00–16:30 / Pesanan terakhir 19:30
• Tutup setiap hari Minggu
• Ada kursi bayi / Wi-Fi / bisa dibawa pulang

Suasana toko yang mungil dan cantik

Dari luar saja Songa Kalguksu sudah terasa rapi tanpa hiasan berlebihan. Setelah masuk, ternyata tokonya lebih mungil dari yang saya bayangkan, tapi justru itu yang jadi daya tarik tersendiri. 😊

Dinding putih dipadukan dengan furnitur bertone kayu hangat, jadi suasananya tenang dan rapi secara keseluruhan.

Bukan restoran yang didekorasi mewah, tapi meja, kursi, sampai lemari penyimpanan senada bertone kayu, jadi ruang kecil ini terasa sangat cantik.

Ada kursi bar untuk yang datang sendiri agar bisa makan santai, dan ada juga meja yang pas untuk 2–4 orang. Meja pun tertata rapi, jadi kesan pertamanya sudah bagus.

Toko yang rapi, dan rasa yang rapi. Setelah selesai makan, saya pikir kata ini paling pas menggambarkan Songa Kalguksu. ✨

Mi segar dibuat setelah pesan dan kaldu herbal

Menu andalan Songa Kalguksu tentu saja dak kalguksu. Katanya di sini mi segar baru dibuat begitu pesanan masuk. Bukan mi yang sudah disiapkan sebelumnya, tapi mi segar yang baru dibuat setelah pesan, jadi kelembapannya masih terasa, lembut tapi punya tekstur khas.

Selain mi, hal yang sama pentingnya di Songa Kalguksu adalah kaldunya. Katanya ayam pilihan direbus lama bersama berbagai bahan herbal dan sayuran, lalu lemaknya dibersihkan dengan teliti untuk menjaga rasa yang dalam.

Mungkin karena itu, saat pertama kali menyeruput kuah dak kalguksu, rasanya kental tapi tidak terasa berat atau berminyak. Bukan sekadar makan semangkuk kalguksu... lebih seperti makan semangkuk obat herbal hangat? 🍲 Perut jadi nyaman tapi tetap mengenyangkan, jadi saya sedikit paham kenapa Songa Kalguksu menyebut menunya sebagai 'semangkuk obat herbal'.

Menu dan harga

• Dak kalguksu ₩10,000
• Jang kalguksu ₩11,000
• Butter kalguksu ₩8,000
• Oseongeo bibim mandu ₩11,000
• Bibim mandu ₩7,000
• Nasi ₩1,000
• Minuman ₩2,000

Hari itu kami memesan dak kalguksu, jang kalguksu, dan oseongeo bibim mandu. 😋

Lauk pendamping yang pas dengan kalguksu

Lauk pendampingnya kimchi dan oi muchim (salad timun). Di restoran kalguksu, rasa kimchi diam-diam penting juga — dan memang cocok banget dimakan bersama kalguksu panas. Oi muchim renyah dan segar, pas untuk menyegarkan lidah di sela-sela makan. Piring kecil dan lauk tambahan bisa diambil sendiri di self-bar.

Dak kalguksu bak obat herbal

Pertama, menu andalan Songa Kalguksu: dak kalguksu! Kuah putih susu memenuhi mangkuk besar, dengan daging ayam dan bawang putih panggang di atasnya — kesan pertamanya sudah beda dari kalguksu biasa.

Saya coba kuahnya dulu, dan seperti kaldu yang direbus lama, rasanya dalam dan kental tapi sangat bersih. Ada daging ayam juga, jadi kalau dimakan bersama mi, satu mangkuk saja sudah cukup mengenyangkan.

Terutama karena kuahnya tidak dibuat dengan rasa yang tajam, tapi gaya yang bikin perut nyaman, jadi buat yang cari dak kalguksu enak dekat Stasiun Eunam, boleh banget dicoba. 😊

Jang kalguksu yang pedas gurih

Jang kalguksu menunjukkan daya tarik yang sama sekali berbeda dari dak kalguksu yang gurih ringan. Kuah merahnya saja sudah terlihat pedas. 🔥

Yang paling saya suka dari jang kalguksu adalah minya. Karena mi segar langsung dibuat setelah pesan, bentuk minya tidak lurus rapi seperti buatan mesin, tapi sedikit bergelombang — kalau diangkat pakai sumpit, terlihat jelas mi yang cukup tebal.

Lembut tapi cukup kenyal, dan kuah pedasnya menempel bagus di mi, jadi enak diseruput. Kalau dak kalguksu rasanya gurih ringan dan bikin nyaman, jang kalguksu ini pas untuk hari-hari saat pengin kuah pedas dan kental.

Wajib coba: oseongeo bibim mandu

Menu yang secara pribadi ingin saya rekomendasikan adalah oseongeo bibim mandu. Sejak pertama kali datang ke meja, visualnya sudah keren banget. 😍 Cumi dan sayuran yang dibalut bumbu pedas ditumpuk banyak, dan di pinggir piring dikelilingi mandu pipih goreng yang kecoklatan.

Bukan sekadar makan mandu saja, tapi cumi pedas dan sayuran ditaruh di atas mandu pipih lalu dimakan bersamaan. Cumi kenyal, sayuran renyah, dan kulit mandu yang garing sekaligus kenyal — teksturnya enak dan sangat cocok dimakan bersama kalguksu. 👍

Satu suap dak kalguksu, satu suap oseongeo bibim mandu, lalu makan jang kalguksu lagi diselingi bibim mandu. Kombinasi menu ini asyik banget kalau digilir seperti itu. Kalau datang berdua atau lebih, daripada masing-masing pesan kalguksu sendiri, saya sarankan tambah satu oseongeo bibim mandu untuk dibagi bersama.

Kesimpulan — toko rapi, rasa rapi

Kesan yang saya rasakan saat masuk ke Songa Kalguksu ternyata mirip banget dengan kesan makanannya. Toko yang mungil, cantik, dan rapi, dengan rasa makanan yang juga rapi.

Terutama kaldu yang direbus lama dari ayam dan berbagai bahan, ditambah mi segar yang baru dibuat setelah pesan, membuat saya merasa makan semangkuk hidangan hangat yang dibuat dengan sungguh-sungguh, bukan sekadar kalguksu biasa. Saya jadi paham kenapa sudah ada tamu yang makan meski baru pukul 11 siang. 😊

Ibu mertua bilang mi kalguksu di sini benar-benar enak.

Kalau sedang cari tempat makan siang yang mengenyangkan di Eunam-dong, atau ingin kuah panas saat cari tempat makan dekat Stasiun Eunam, Songa Kalguksu pilihan yang bagus. Yang paling saya ingat justru dak kalguksu yang bikin perut nyaman setelah makan. Rasanya seperti makan kalguksu tapi keluar seperti habis minum obat herbal. 🍜

Lain kali saya ingin coba butter kalguksu juga. 😊