ร้านคัลกุกซูใกล้สถานีอึงอาม ซองอาคัลกุกซู ไก่-จังคัลกุกซู เส้นสด

ช่วงนี้อากาศเช้าเย็นเริ่มเย็นลงนิดหน่อย ทำให้อยากกินอะไรร้อนๆ น้ำซุปๆ ขึ้นมา เลยชวนแม่สามีไปที่ซองอาคัลกุกซู ร้านคัลกุกซูไก่ที่มีชื่อเสียงแถวสถานีอึงอามกัน 🍜

เราไปกันตอนประมาณ 11 โมงเช้า ซึ่งเป็นเวลาค่อนข้างเช้า คิดว่าน่าจะยังไม่ค่อยมีคน แต่พอไปถึงกลับมีคนนั่งกินกันอยู่แล้ว ทั้งที่ยังไม่ถึงเวลาพีคของมื้อเที่ยงเลย เห็นแบบนี้แล้วรู้สึกว่าร้านนี้คงเป็นร้านดังในย่านนี้จริงๆ 😊

ที่ตั้งและเวลาเปิด-ปิดของซองอาคัลกุกซู

• ที่อยู่ : 486 Bulgwangcheon-gil, 1F Unit 2, Eunpyeong-gu, Seoul, South Korea
• ห่างจากทางออก 4 สถานีอึงอามประมาณ 459 เมตร
• เวลาเปิด-ปิด : จันทร์-เสาร์ 11:00-20:00
• เบรกไทม์ 15:00-16:30 / ออเดอร์สุดท้าย 19:30
• ปิดทุกวันอาทิตย์
• มีเก้าอี้เด็ก / ไวไฟ / มีบริการซื้อกลับ

บรรยากาศร้านเล็กกะทัดรัดแต่สวยงาม

ซองอาคัลกุกซูให้ความรู้สึกสะอาดตาตั้งแต่ภายนอก พอเข้าไปข้างในร้านก็เล็กกว่าที่คิดไว้ แต่กลับกลายเป็นเสน่ห์เฉพาะตัวของร้านนี้ 😊

ผนังสีขาวตัดกับเฟอร์นิเจอร์โทนไม้อุ่นๆ ทำให้บรรยากาศโดยรวมดูสงบและเรียบร้อย

ไม่ใช่ร้านที่ตกแต่งหรูหรา แต่โต๊ะ เก้าอี้ ไปจนถึงตู้เก็บของล้วนเป็นโทนไม้เข้ากันหมด ทำให้พื้นที่เล็กๆ ดูสวยงามขึ้นมาก

มีที่นั่งแบบบาร์สำหรับคนที่มาคนเดียวให้กินได้สบายๆ และมีโต๊ะสำหรับ 2-4 คนด้วย บนโต๊ะก็จัดเรียงไว้เรียบร้อยสะอาดตา ให้ความประทับใจแรกที่ดีมาก

ร้านสะอาด รสชาติก็สะอาด กินเสร็จแล้วมานั่งคิดดู คำนี้น่าจะอธิบายซองอาคัลกุกซูได้ดีที่สุด ✨

เส้นสดทำหลังสั่งกับน้ำซุปสมุนไพร

เมนูซิกเนเจอร์ของซองอาคัลกุกซูคือดักคัลกุกซู (คัลกุกซูไก่) ร้านนี้ใช้เส้นสดที่ทำทันทีหลังลูกค้าสั่ง ไม่ใช่เส้นที่เตรียมไว้ล่วงหน้า ทำให้เส้นมีความชุ่มชื้น นุ่ม แต่ก็ยังมีสัมผัสเฉพาะตัวอยู่

และสิ่งที่ซองอาคัลกุกซูให้ความสำคัญพอๆ กับเส้นก็คือน้ำซุป โดยใช้ไก่คัดพิเศษต้มรวมกับสมุนไพรจีนหลายชนิดและผัก เคี่ยวนานหลายชั่วโมง แล้วช้อนไขมันออกอย่างพิถีพิถันเพื่อคงรสชาติที่เข้มข้นแต่ไม่หนักท้อง

อาจเพราะแบบนั้น พอตักน้ำซุปดักคัลกุกซูคำแรกเข้าปาก แม้จะเข้มข้นแต่กลับไม่รู้สึกหนักหรือมัน เหมือนไม่ได้กินคัลกุกซูธรรมดา แต่เหมือนได้กินยาบำรุงร้อนๆ สักถ้วยมากกว่า 🍲 กินแล้วท้องไม่อึดอัดแต่อิ่มท้อง พอได้ลองชิมแล้วก็เข้าใจว่าทำไมร้านถึงเรียกเมนูนี้ว่า 'ยาบำรุงในหนึ่งชาม'

เมนูและราคา

• ดักคัลกุกซู 10,000 วอน
• จังคัลกุกซู 11,000 วอน
• บอทอคัลกุกซู 8,000 วอน
• โอจิงอบิบิมมันดู 11,000 วอน
• บิบิมมันดู 7,000 วอน
• ข้าวสวย 1,000 วอน
• เครื่องดื่ม 2,000 วอน

วันนั้นเราสั่งดักคัลกุกซู จังคัลกุกซู และโอจิงอบิบิมมันดู 😋

เครื่องเคียงพื้นฐานที่เข้ากันดีกับคัลกุกซู

เครื่องเคียงพื้นฐานมีกิมจิและแตงกวายำ ร้านคัลกุกซูรสชาติของกิมจิก็สำคัญไม่แพ้กัน กินคัลกุกซูร้อนๆ แล้วตามด้วยกิมจิคำหนึ่งก็เข้ากันดีจริงๆ แตงกวายำกรอบและสดชื่น ช่วยล้างปากได้ดีระหว่างมื้อ จานรองและเครื่องเคียงเพิ่มเติมสามารถใช้บริการตัวเองที่เซลฟ์บาร์ได้

ดักคัลกุกซูเหมือนยาบำรุง

เริ่มจากเมนูซิกเนเจอร์ ดักคัลกุกซู! เสิร์ฟมาในชามใหญ่ที่เต็มไปด้วยน้ำซุปสีขาวขุ่น ด้านบนโรยเนื้อไก่และกระเทียมเผา ทำให้ความรู้สึกแรกต่างจากคัลกุกซูทั่วไปนิดหน่อย

ลองตักน้ำซุปกินก่อนเลย สมกับที่เคี่ยวมานาน รสชาติเข้มข้นลึกซึ้งแต่ก็สะอาดมาก มีเนื้อไก่ผสมอยู่ด้วย กินคู่กับเส้นแล้วอิ่มท้องได้เลยแม้จะกินแค่ชามเดียว

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง น้ำซุปไม่ได้ปรุงรสจัดจ้าน แต่เป็นสไตล์ที่กินแล้วสบายท้อง ถ้าใครกำลังหาร้านคัลกุกซูไก่อร่อยแถวสถานีอึงอาม ลองมาชิมดูได้เลย 😊

จังคัลกุกซูรสจัดจ้าน

จังคัลกุกซูมีเสน่ห์ที่ต่างไปจากดักคัลกุกซูรสละมุนอย่างสิ้นเชิง แค่มองน้ำซุปสีแดงก็รู้สึกเผ็ดร้อนแล้ว 🔥

สิ่งที่ชอบเป็นพิเศษในจังคัลกุกซูคือเส้น เพราะเป็นเส้นสดที่ทำทันทีหลังสั่ง รูปทรงเส้นเลยไม่ตรงเป๊ะแบบเครื่องจักร มีความโค้งเล็กน้อยตามธรรมชาติ พอใช้ตะเกียบยกขึ้นมาก็เห็นเส้นหนาชัดเจน

เนื้อเส้นนุ่มแต่ก็มีความหนึบพอดี น้ำซุปเผ็ดร้อนเคลือบเส้นได้ทั่วถึง กินแล้วซู้ดคำเดียวหมดใจ ถ้าดักคัลกุกซูคือรสชาติละมุนสบายท้อง จังคัลกุกซูก็คือเมนูที่จะคิดถึงในวันที่อยากกินน้ำซุปเผ็ดร้อนเข้มข้น

ต้องลองด้วย โอจิงอบิบิมมันดู

และเมนูที่อยากแนะนำเป็นการส่วนตัวคือโอจิงอบิบิมมันดู (ปลาหมึกยำเสิร์ฟกับมันดูแผ่นแบน) ตั้งแต่เสิร์ฟมาบนโต๊ะก็สวยงามมาก 😍 ปลาหมึกและผักคลุกซอสเผ็ดวางเต็มจาน ล้อมรอบด้วยมันดูแผ่นแบนที่ทอดจนเหลืองกรอบ

ไม่ใช่แค่กินมันดูเปล่าๆ แต่ต้องตักปลาหมึกเผ็ดและผักมาวางบนมันดูแล้วกินพร้อมกัน ปลาหมึกหนึบ ผักกรอบ แป้งมันดูกรอบนอกนุ่มใน ทำให้สัมผัสหลากหลายและเข้ากันดีกับคัลกุกซูมาก 👍

กินดักคัลกุกซูคำหนึ่ง แล้วตามด้วยโอจิงอบิบิมมันดูคำหนึ่ง กินจังคัลกุกซูแล้วก็มันดูอีกคำ สลับกันไปแบบนี้เข้ากันดีมาก ถ้าไปกันสองคนขึ้นไป แนะนำให้สั่งโอจิงอบิบิมมันดูเพิ่มมาแบ่งกันกิน แทนที่จะสั่งคัลกุกซูคนละถ้วย

สรุป — ร้านสะอาด รสชาติก็สะอาด

ซองอาคัลกุกซูให้ความรู้สึกที่คล้ายกันตั้งแต่ก้าวเข้าร้านจนถึงตอนกินอาหาร ร้านเล็กกะทัดรัดตกแต่งสวยงามสะอาดตา และรสชาติอาหารก็สะอาดไม่แพ้กัน

โดยเฉพาะน้ำซุปที่เคี่ยวไก่และวัตถุดิบต่างๆ นานหลายชั่วโมง บวกกับเส้นสดที่ทำทันทีหลังสั่ง ทำให้รู้สึกเหมือนได้กินอาหารมื้อที่ตั้งใจทำจริงๆ มากกว่าคัลกุกซูธรรมดาทั่วไป แม้จะไปตอน 11 โมงเช้า แต่ก็มีคนนั่งกินอยู่แล้ว ตอนนี้เข้าใจแล้วว่าทำไมถึงเป็นแบบนั้น 😊

แม่สามีบอกว่านี่คือร้านที่เส้นคัลกุกซูอร่อยจริงๆ

ถ้ากำลังหาร้านอาหารอร่อยย่านอึนพยองสำหรับมื้อเที่ยงแบบอิ่มท้อง หรือวันที่อยากกินน้ำซุปร้อนๆ ใกล้สถานีอึงอาม ซองอาคัลกุกซูเป็นตัวเลือกที่ดี สำหรับฉันเองสิ่งที่จำได้มากที่สุดคือดักคัลกุกซูที่กินแล้วท้องสบาย เหมือนกินคัลกุกซูแต่ได้ความรู้สึกเหมือนกินยาบำรุงมาแล้ว 🍜

ครั้งหน้าอยากลองกินบอทอคัลกุกซูดูบ้าง 😊