Kuliner bossam di Gyodong, Daegu: paket satu orang — Uldong Bossam

Lagi cari restoran Korea enak di sekitar Jung-gu, Daegu, akhirnya aku mampir ke Uldong Bossam yang baru buka dekat rumah. Aku sebenarnya suka bossam, tapi biasanya tempat bossam itu suasananya kayak harus datang rame-rame.

Tapi di sini agak beda. Bossam-nya disajikan rapi dalam bentuk paket satu orang, jadi enak buat makan sendiri maupun makan santai bareng teman.

Lokasinya juga di area Gyodong jadi aksesnya gampang, cocok buat yang lagi cari tempat makan di sekitar Dongseong-ro atau Balai Kota Daegu.

Suasana Uldong Bossam: bersih, cerah, dan nyaman

Hal pertama yang aku rasakan begitu masuk adalah “ternyata jauh lebih rapi dari bayangan”. Biasanya tempat bossam identik dengan nuansa resto Korea yang agak jadul, tapi Uldong Bossam interiornya cerah dan tertata rapi.

Jarak antar mejanya juga tidak sempit, dan secara keseluruhan bersih sehingga nyaman dikunjungi bareng keluarga. Sekarang ini rasa memang penting, tapi suasana yang bikin nyaman makan juga sama pentingnya.

Aku datang bareng anak, dan berkat suasana yang rapi ini, makannya jadi lebih nyaman.

Kenapa bossam paket satu orang praktis di sini?

Hal yang paling aku suka dari Uldong Bossam adalah bossam-nya disajikan sebagai paket satu orang.

Biasanya bossam dipesan porsi besar lalu dibagi rame-rame, tapi di sini masing-masing dapat satu set sendiri, jadi makannya lebih rapi. Cocok juga buat ketemu teman atau makan siang/malam dekat kantor.

Nggak perlu ribut mikirin menu bareng-bareng karena makanan masing-masing sudah terpisah, jadi lebih santai! Dagingnya juga empuk tanpa bau amis dan cukup juicy, enak banget.

Untuk bossam, kondisi daging memang kunci — rasio bagian berlemak dan daging tanpa lemaknya pas, dan cocok banget dimakan bareng kimchi.

Doenjang jjigae penuh daging yang berkesan

Yang cukup mengejutkan, doenjang jjigae (sup pasta kedelai fermentasi) di sini juga berkesan. Aku datang cuma berharap menu utamanya enak, ternyata doenjang jjigae-nya enak banget di luar dugaan.

Isinya banyak daging dan rasanya kental, pas dimakan bareng nasi. Sesuap bossam lalu sesendok doenjang jjigae, kombinasinya pas banget. Lauk-lauk pendampingnya juga tersaji rapi, jadi satu porsi makan ini terasa lengkap.

Jeon kentang keju, menu sampingan yang jadi favorit

Ada satu menu lagi yang wajib aku ceritakan: jeon kentang (pancake kentang Korea)! Sebenarnya aku ke sini buat bossam, nggak nyangka jeon kentangnya sampai bikin terkesan wkwk.

Jeon kentang yang digoreng tipis ini ditaburi keju, dan dari tampilannya saja sudah menarik. Tekstur renyah khas jeon kentang ditambah rasa keju bikin sensasi berbeda. Bagian luarnya renyah banget sampai anakku nanya “ini kayak snack ya?” sambil makan lahap hehe.

Rasanya tidak berlebihan dan teksturnya renyah, jadi enak dipesan sebagai lauk pendamping saat datang bareng anak.

Cocok untuk siapa: makan sendiri atau bareng keluarga di Gyodong

Uldong Bossam enak dari segi rasa bossam-nya sendiri, tapi yang paling aku suka adalah kenyamanan makannya. Suasana toko yang rapi, format paket satu orang, bossam tanpa bau amis, doenjang jjigae yang enak, sampai jeon kentang yang jadi menu spesial. Cocok buat makan santai sendiri maupun jadi tempat makan keluarga atau kumpul teman. Kalau lagi cari menu Korea di sekitar Dongseong-ro atau tempat makan dekat Balai Kota Daegu, tempat ini layak dicoba.

Kalau ke sini lagi, aku pasti pesan bossam lagi, dan jeon kentangnya juga wajib dipesan ulang hehe.