Jusangnakwon, Bar Ronde Dua di Hwaseong dengan Nabe Kimchi

Bar di Dongtan Bukgwangjang, Jusangnakwon, camilannya lumayan niat juga ya?

Halo, ini Sio yang serius soal makanan.

Setelah ronde pertama di Dongtan Bukgwangjang, saya keliling cari tempat untuk ronde kedua dan menemukan Jusangnakwon. Awalnya kirain cuma bar biasa, tapi begitu lihat menu, ternyata pilihan camilannya cukup beragam.

Suasana Dalam Jusangnakwon dan Pemesanan via Tablet

Mejanya ternyata lebih banyak dari perkiraan, dan suasananya nggak terlalu ramai ala pojangmacha, jadi nyaman untuk duduk santai sambil minum.

Setiap meja ada tablet, jadi tambah pesanan bisa langsung dari situ!

Sebagai camilan dasar, kami dapat sejenis keripik udang. Hal kecil begini tapi kalau dicomot satu-satu sambil nunggu menu utama, ludes duluan wkwk.

Menu yang dipesan hari itu: aged kimchi pork cutlet nabe ₩21.900, jjapaguri & green onion kimchi ₩5.900.

Aged Kimchi Pork Cutlet Nabe ₩21.900, Rasanya Gimana?

Aged kimchi pork cutlet nabe ₩21.900. Ini nabe kimchi (kimchi nabe, sup kuali panas gaya Jepang-Korea) yang dimasak bareng kimchi tua yang matang sempurna dan pork cutlet utuh dari loin. Begitu datang, visualnya langsung juara. Di dalam panci besar penuh kuah merah, dan di atasnya ada satu lembar pork cutlet utuh. Datang dalam keadaan masih mendidih, baru lihat aja udah kebayang satu botol soju habis.

Cicip kuahnya duluan — wah. Ini teman soju banget. Pedas tajam tapi rasa asam segar dari kimchi tua langsung terasa, dan kuahnya cukup kental sampai bikin terus-terusan disendok. Bukan cuma pedas doang, ada umami yang muncul kuat dari kimchi-nya. Ditambah lagi ada telur yang dikocok masuk, jadi pedas tapi tetap lembut saat ditelan.

Tapi yang paling penting dari menu ini ya pork cutlet-nya. Di atas kuah ada pork cutlet loin utuh yang besar, rasanya enak tanpa bau amis, dan bagian tepungnya jadi basah karena menyerap kuah nabe kimchi — enak banget. Di awal masih ada bagian yang renyah, tapi makin lama makin menyerap kuah dan berubah jadi pork cutlet yang benar-benar juicy.

Kalau makan sepotong kimchi tua bareng pork cutlet, rasa enek langsung hilang seketika. Awalnya kirain kombinasi pork cutlet dan kimchi tua agak aneh, tapi setelah dicoba, jadi paham kenapa disatukan. Kimchi tua yang asin-asam pas banget menyeimbangkan rasa berminyak dari pork cutlet, kombinasinya jauh lebih pas dari perkiraan. Rasa yang bikin soju mengalir deras. Camilan di sini lumayan niat juga ya?

Jjapaguri & Green Onion Kimchi ₩5.900, Cocok sebagai Sisi

Jjapaguri (mi hitam instan) & green onion kimchi (paikimchi, kimchi daun bawang) ₩5.900. Harganya ringan banget. Zaman sekarang tambah satu camilan di bar biasanya udah hampir ₩10.000, jadi ₩5.900 ini cocok banget buat sisi tambahan. Ini menu jjapaguri yang dimasak dengan api besar sampai kental, disajikan bersama paikimchi.

Tapi kenapa ya jjapaguri yang dimasakkan orang lain selalu lebih enak. Minya nggak lembek, kenyal pas, dan saus jjajang-nya menempel kental di mi. Rasanya sama seperti jjapaguri yang biasa dimasak di rumah, tapi entah kenapa jadi jauh lebih enak kalau dimakan sambil minum wkwk.

Lalu ada paikimchi yang disajikan di sampingnya. Ini juga oke banget. Satu suap jjapaguri, satu suap paikimchi di atasnya, kombinasi yang bikin makan terus.

Rasa manis-asin dari jjapaguri ketemu paikimchi yang asam-pedas segar, jadi menetralkan rasa enek dan bikin terus disuap. Nggak tahu siapa yang mikirin kombinasi jjapaguri + paikimchi, tapi ini susah ditolak. Sambil minum soju dengan aged kimchi pork cutlet nabe, lalu makan jjapaguri juga di tengah-tengah, jadinya walau ronde dua, rasanya kayak makan malam lagi.

Kesimpulan - Bagaimana Rasanya Bar Ronde Dua di Dongtan Bukgwangjang Ini

Awalnya mampir ringan untuk ronde kedua di Dongtan Bukgwangjang, tapi ternyata camilannya enak di luar dugaan, jadi puas dengan Jusangnakwon. Terutama aged kimchi pork cutlet nabe, visualnya kuat dan rasanya juga oke. Kombinasi kuah pedas tajam, kimchi tua, dan pork cutlet loin utuh — kalau suka soju, pasti bakal suka rasa ini.

Dan jjapaguri + paikimchi seharga ₩5.900 juga sangat direkomendasikan sebagai sisi. Harganya ringan buat ditambah, dan pas banget kalau lagi pengin karbohidrat di tengah-tengah minum. Kalau lebih suka minum sambil makan camilan yang benar-benar mengenyangkan dibanding bar dengan camilan kering biasa, tempat ini layak dicoba. Cocok didatangi baik untuk ronde pertama sekaligus makan di Dongtan Bukgwangjang, atau untuk ronde kedua saat ingin camilan yang lebih serius.

Baru satu suap aged kimchi pork cutlet nabe langsung kepikiran soju. Camilan di sini lumayan niat juga ya?