Restoran sashimi Namdong: 6 jenis hoe dan saury Veteran

Restoran sashimi luas di gang Guwol-dong

Bareng eonni pecinta sashimi, aku lagi mencari restoran sashimi enak di Guwol-dong dan tanpa sengaja mampir ke tempat yang malah jadi restoran sashimi terbaik seumur hidupku. Serius, kami keluar sambil berjanji, bersumpah, bakal balik lagi.

Lokasinya besar banget di antara gang jalan yang memang sangat terkenal di Guwol-dong, jadi gampang ditemukan dan langsung mencolok.

Restorannya dari awal sudah besar bangeeet, dan begitu melihat akuarium itu, langsung muncul keyakinan bahwa bahan sashimi segar di sana akan menyambutku sejak masuk.

Dan benar saja, bagian dalamnya luas banget; kapasitasnya terasa begitu meyakinkan dan masif sampai rasanya sekitar sepuluh divisi bisa mengadakan makan bersama sekaligus.

Ini baru sebagian area dalamnya. Ada ruang makan sejak dari pintu masuk, bahkan tersedia juga area di luar.

Nah, ini area luarnya. Tempatnya seromantis 100% sampai aku membayangkan kimchi-jeon dan segelas soju saat hujan di sini pasti juara. Lain kali aku wajib membawa soju dan duduk di sini.

Sashimi campur musiman dan al-bap pilihan makan siang

Sambil keliling melihat restoran yang luas bersama eonni, kami buru-buru mulai menelusuri menu. Kami memilih sashimi campur musiman untuk 2 orang, lalu karena datang saat makan siang, menambah al-bap spesial makan siang, nasi telur ikan dalam panci batu. Masa sih al-bap dalam ttukbaegi cuma ₩7,000 di tengah harga-harga sekarang... Nanti setelah lihat tampilannya, rasanya makin tidak masuk akal...

Selain itu, yang membuat restoran ini begitu patut dipuji adalah pilihannya: ada borisungeo, mullet musim semi; jeoneohoe, sashimi ikan gizzard shad; sampai saengsaeuhoe, sashimi udang mentah yang lagi hits di Instagram. Spektrumnya seperti tidak ada seafood yang tidak mereka jual. Buat apa ke pasar ikan Noryangjin atau Soraepogu? Tinggal datang ke Veteran cabang Guwol, kan? Tapi hal gilanya (positif) dari tempat ini belum berhenti di sini.

Self-service bar dari kimchi-jeon sampai sayuran

Inilah self-service bar yang kemurahannya meluap-luap. Kimchi-jeon, panekuk kimchi, yang kenyal dan renyah bisa isi ulang tanpa batas. Eonni kami yang cinta kimchi-jeon langsung teriak. (Aku yang jadi kacung dan memasakkan dua lembar juga ikut menjerit.) Terlebih lagi, wajan itu lebih bersih daripada dapur rumahku, adonannya tertata rapi, area sekitarnya tak ada satu pun bekas tumpahan. Bahkan botol minyak gorengnya sangat bersih, tidak ada rasa licin sedikit pun.

Kebersihan self-service bar banchan, lauk pendamping dasar, ini juga sudah tidak perlu dibahas lagi. Mi ramen bisa isi ulang tanpa batas, lalu selada dan perilla leaf-nya paling bagus yang pernah kulihat. Serius, kukira kebun sayurnya ada di belakang toko. Bumbu dan saus sederhana, salad, sampai sayuran yang harganya mahal pun bisa dimakan sepuasnya tanpa sungkan.

Saatnya memperkenalkan kimchi-jeon buatan si kacung. Adonan ajaibnya sudah disiapkan, jadi bahkan orang yang tangannya payah soal masak bisa membuat dua lembar panekuk lezat dalam sekejap.

Sayuran berbumbu untuk dicampur ini diberikan sebagai pendamping sashimi, dan poin perhatian yang sampai bikin melongo adalah ada muk-eunji, kimchi matang; wasabi segar; serta cheongyang myeongran, telur ikan pollack pedas. Semua itu adalah aneka saus yang cocok untuk masing-masing jenis sashimi, pilihan yang disediakan agar bisa dinikmati sesuai selera.

Al-bap ₩7,000 dan sashimi campur 6 jenis

Hah, bagaimana bisa ini al-bap ₩7,000? Panci batunya panas, jadi langsung kubuat sedikit nurungji, kerak nasi, lalu kuaduk-aduk dan jadilah tampilan gila begini. Serius, aku dan eonni malah menghabiskan al-bap sebelum sashiminya.

Dan akhirnya sang pemeran utama hadir: sashimi campur untuk 2 orang. Ada enam jenis ikan, bahkan disertai saury panggang. Rasanya benar-benar curang, porsinya juga banyak banget.

Percayakah kalian kalau enam jenis ikan segar seperti salmon, flounder, dan mullet, tersaji rapi dan bersih di atas es, harganya ₩38,000?

Sambil merasakan tekstur, aroma, dan rasa yang berbeda-beda, otomatis terpikir bahwa porsinya benar-benar bukan main. Tapi lalu, sebagai layanan gratis...

Saury panggang yang renyah dan gurih juga keluar. Sama sekali tidak amis dan benar-benar enak. Eonni bahkan membersihkan sampai ke ekornya. Akhirnya kami berdua terlalu kenyang sampai melonggarkan ikat pinggang saat keluar. Ini tempat yang tidak mungkin tidak disebut value for money luar biasa. Kami pasti akan kembali.

Restoran sashimi enak di Guwol-dong ini menyajikan banchan yang beragam dan penuh perhatian, enam jenis sashimi dalam porsi melimpah, sampai aneka pelengkap. Kalian wajib mencoba Veteran General Fish Market Incheon Guwol Branch. Aku serius banget.