Restoran Korea Siheung: galbi tortilla Daehwa Sutbul Garden

Sejak beberapa hari sebelumnya saya ingin sekali makan galbi sapi, jadi saya mencari restoran daging yang enak di dekat rumah. Lalu saya dengar ada tempat di Janggok-dong yang memungkinkan kita memanggang galbi sapi ala Gyeongju di atas arang, jadi langsung saja saya pergi.

Lokasi dan informasi Daehwa Sutbul Garden Siheung Janggok Branch

Tempat yang saya kunjungi kali ini adalah Daehwa Sutbul Garden Siheung Janggok Branch, restoran terkenal di Janggok-dong.

Daehwa Sutbul Garden Siheung Janggok Branch 10 Janghyeon Janggok-ro, Building 1616, Units B111–B113, Siheung-si, Gyeonggi-do, South Korea Sen–Jum 15:00–23:00 / Sab–Min 12:00–23:00 Pesanan terakhir 22:00 / Tutup rutin setiap Minggu Gunakan area parkir bangunan komersial

Rasa daging memang penting, tetapi saat makan bersama keluarga, suasana restoran, parkir, dan pelayanan staf juga diam-diam jadi perhatian. Secara keseluruhan, makan kali ini memuaskan.

Suasana restoran yang nyaman untuk makan bersama keluarga

Suasana restorannya lebih bersih dan nyaman dari yang saya bayangkan. Ruang antarmeja juga cukup terpisah sehingga tidak terlalu terganggu meja sebelah, dan enak untuk makan sambil mengobrol santai dengan keluarga.

Kalau ke restoran daging, saya juga agak khawatir pakaian akan menyerap bau. Namun, ventilasinya bagus, jadi ketidaknyamanan itu tidak terlalu terasa.

Banchan (lauk pendamping Korea) tambahan yang diperlukan bisa diambil sendiri dengan nyaman di self-bar. Saya juga suka karena tidak perlu sungkan kalau ada lauk yang kurang.

Isi set sepiring galbi sapi berbumbu segar ala Gyeongju

Setelah berpikir-pikir, kami memesan sepiring galbi sapi berbumbu segar ala Gyeongju. Harganya ₩59,000, dan ketika menu pertama keluar, isinya lebih lengkap dari yang saya kira, jadi saya puas.

Lauk pendamping dasarnya pun beragam. Kalau terus makan daging saja, lama-lama bisa terasa membosankan, tetapi dengan aneka pendamping ini kami bisa menikmati rasa yang berbeda di sela-sela makan.

Pantas saja tempat ini terkenal sebagai restoran enak di Janggok-dong! Lalu galbi sapi, menu utamanya, muncul dan tampilannya saja sudah bikin ngiler.

Begitu daging diletakkan di atas arang, suara desis saat matang dan aroma gurih langsung menyebar. Memang daging paling nikmat dipanggang di atas arang, ya.

Khusus galbi sapi di restoran Janggok-dong ini, katanya daging tidak dimarinasi lama sebelumnya. Setelah pesanan masuk, daging disiapkan dengan tambahan bumbu rahasia. Mungkin karena itu rasanya tidak terlalu didominasi bumbu, dan cita rasa daging sapinya sendiri tetap terasa hidup.

Saya mencicipi sepotong galbi sapi yang matang kecokelatan. Tekstur dagingnya lembut dengan bumbu manis yang pas, benar-benar cocok di lidah saya.

Galbi sapinya sudah enak dimakan begitu saja, tetapi ketika disantap bersama aneka lauk pendamping yang datang, rasanya jadi berbeda lagi.

Mencoba galbi sapi dibungkus tortilla

Karena ingin mencoba cara yang berbeda, saya membungkus galbi sapi dengan tortilla juga. Ternyata perpaduannya cukup enak! Biasanya saya tidak terpikir menyantap galbi sapi seperti ini, jadi seru bisa menikmatinya dengan cara baru.

Dak doganisal (daging tulang rawan ayam) yang termasuk dalam set juga punya tekstur kenyal-berderak yang jelas berbeda dari galbi sapi. Makan satu per satu di sela-sela membuat kami tidak bosan dan ingin terus mengambilnya.

Lalu sosis buatan tangan yang saya makan tanpa ekspektasi besar ternyata lebih enak dari dugaan. Teksturnya kenyal dan terasa padat isinya, jadi anak-anak juga sangat menyukainya!!! Yang paling saya suka adalah komposisi setnya.

Sampai miyeokguk, yukhoe, dan kalguksu

Miyeokguk (sup rumput laut) yang enak sekali~ Anak-anak bilang enak dan minta tambah, jadi terus saya ambilkan isi ulangnya!!!

Ada juga yukhoe (tartar daging sapi mentah) porsi cicip, dan enak sekali!!!! Saya sangat suka perpaduan yukhoe dengan chamnamul (sayuran daun Korea), dan rasa lembut serta gurihnya benar-benar menghantam selera saya!

Bukan hanya daging yang disajikan, kalguksu (mi potong kuah) juga termasuk. Kuah kalguksunya hangat dan porsinya banyak, jadi perut terasa benar-benar terisi.

Setelah menyantap sepiring galbi sapi sampai kalguksu, perut kami penuh sekali sampai akhirnya tertawa sambil bilang sudah tidak sanggup makan lagi.

Makan keluarga sampai dessert es krim

Ternyata setelah selesai makan, bahkan ada es krim untuk dessert. Walau kenyang, dessert manis pasti tetap masuk, kan? Hehe. Setelah menyegarkan mulut dengan es krim rasa kacang merah dan injeolmi (kue beras tabur kedelai), rasa enek setelah makan daging pun terasa bersih.

Secara keseluruhan, dari susunan makanan, suasana restoran, sampai pelayanan, ini tempat yang nyaman untuk makan. Terutama kalau suka galbi sapi panggang arang, saya rasa kalian bisa datang ke Daehwa Sutbul Garden di Janggok-dong bersama keluarga. Saya jamin ini juga pilihan yang bagus bagi yang sedang bingung menentukan tempat makan keluarga atau menu makan malam akhir pekan seperti kami!!!!

Lain kali saya ingin memesan uni atau menu yukhoe yang belum sempat dicoba kali ini, agar bisa mencicipi menu lainnya juga. Daehwa Sutbul Garden Siheung Janggok Branch, restoran enak di Janggok-dong yang memungkinkan kami menikmati dengan lengkap mulai dari galbi sapi, menu sampingan, kalguksu, sampai dessert. Sudah lama rasanya saya tidak makan sampai kenyang dan sebahagia ini, jadi sepertinya akan kembali lagi saat teringat galbi sapi nanti :-)