Restoran all-you-can-eat Yeongjong: cypress steam Pyeonbaek Hoegwan

Makan siang di Yeongjong, all-you-can-eat dimulai dari pyeonbaek-jjim

Saat ke Yeongjong, saya sempat bingung mau makan siang apa, lalu pergi makan shabu-shabu yang belakangan ini saya suka. Tempat yang mau saya kenalkan hari ini adalah restoran shabu-shabu Yeongjong, Pyeonbaek Hoegwan! Uniknya, di sini makan dimulai dengan pyeonbaek-jjim, hidangan kukus dalam kotak kayu cypress, lalu lanjut ke shabu-shabu setelahnya. Selain itu, saat lunch hari kerja, pyeonbaek-jjim + shabu-shabu + wolnam-ssam (rice paper roll ala Vietnam) + daging sapi + kalguksu (mi potong Korea) + bubur semuanya bisa dimakan sepuasnya, jadi dari siang sudah makan kenyang banget ㅎㅎ

Buka setiap hari pukul 11:00–22:00, dengan pesanan terakhir pukul 21:00.

Bagi yang membawa mobil, bisa memakai parkir bawah tanah gedung. Namun, pintu masuk dan keluarnya bukan terpisah, melainkan satu jalur yang sama, jadi sepertinya perlu sedikit berhati-hati saat berpapasan dengan mobil lain.

Begitu masuk, tersedia mesin untuk mendaftar antrean terlebih dahulu.

Waktu saya datang, bagian dalamnya ternyata terasa lebih nyaman dan luas dari perkiraan.

Meja berjajar di sisi jendela, dan di tengah juga ada tempat duduk dengan sekat, jadi tampak nyaman untuk makan bersama keluarga. Cahaya matahari juga masuk dengan baik, sehingga saat datang siang hari suasananya terasa cerah.

Selain itu, sepertinya banyak juga yang mencari shabu-shabu enak di Yeongjong sambil membawa anak. Di dalam restoran ada playroom terpisah. Ada ruang agar anak-anak bisa bermain saat makan, jadi ini rasanya akan menjadi kelebihan besar untuk kunjungan keluarga!

Harga lunch hari kerja dan pilihan kuah

Paket all-you-can-eat lunch hari kerja harganya ₩17,900. Harga akhir pekan dan makan malam berbeda, serta ada biaya tambahan tergantung kuahnya. Hari itu kami memilih dua kuah: katsuobushi dan mala tulang sapi. Kuah mala tulang sapi tambah ₩1,000. Satu sisi kuah katsuobushi yang ringan, satu sisi mala tulang sapi yang pedas gurih, jadi bisa dimakan bergantian. Kalau terus makan yang pedas saja bisa agak enek, jadi memilih dua kuah seperti ini enak juga.

Waktu penggunaan restoran di Pyeonbaek Hoegwan adalah 100 menit, atau 1 jam 40 menit. Awalnya saya pikir, bukankah 100 menit sudah cukup? Namun setelah makan, karena tempat ini menyajikan urutannya dari pyeonbaek-jjim sampai shabu-shabu dan kalguksu, sebaiknya manfaatkan waktu dengan baik. Pyeonbaek-jjim perlu waktu untuk matang setelah pertama disiapkan, lalu baru lanjut shabu-shabu, jadi daripada makan pelan-pelan dari awal, saya sarankan langsung ambil menu yang ingin dimakan.

Apa saja yang ada di salad bar?

Setelah memesan, langsung keliling salad bar! Ada sukju (tauge), bok choy, sawi putih, enoki, aneka jamur, dan deretan bahan yang cocok dimasukkan ke shabu-shabu. Untuk wolnam-ssam juga disiapkan bawang bombai, kol ungu, wortel, timun, cabai Cheongyang, dan lainnya, jadi tinggal ambil sebanyak yang diinginkan.

Ada yubu (tahu kulit), mi instan, kuah isi ulang, dan berbagai saus. Daging sapi juga all-you-can-eat! Dagingnya tersedia di dalam freezer, jadi tinggal ambil sendiri saat makan shabu-shabu. Nah, ini memang yang paling penting ㅎㅎ

Selain itu, ada bubur, menu sampingan seperti tteokbokki, pasta, roti, dan banyak makanan lain yang bisa dicoba!

Lalu, di meja juga tersedia saus untuk cocolan.

Saya menata makanan yang diambil dari salad bar ㅎㅎ

Saya pencinta daging, jadi suka sekali Pyeonbaek Hoegwan yang dagingnya sepuasnya! Sambil menunggu pyeonbaek-jjim, makan wolnam-ssam dulu ㅎ

Pyeonbaek-jjim ringan setelah menunggu 9 menit

Awalnya kami makan pyeonbaek-jjim terlebih dahulu. Hidangan ini disiapkan di meja dan perlu menunggu sekitar 9 menit. Setelah 9 menit, staf datang dan membuka pyeonbaek-jjim dengan ta-da ㅎㅎ

Sajian satu mejanya melimpah, kan?

Pyeonbaek-jjim berisi daging, tauge, dan sayuran. Karena dimakan kukus, rasanya tidak berminyak dan cocok untuk memulai dengan ringan. Menurut saya, meski makan kenyang menu seperti ini terasa tidak seberat buffet daging biasa, jadi saya suka.

Dagingnya cukup dicelup sebentar ke saus. Saat dijepit bersama tauge, tekstur renyahnya ikut terasa dan cocok sekali.

Karena tidak dimulai dengan makanan yang terlalu berbumbu kuat, melainkan pyeonbaek-jjim yang ringan, saya jadi makin menantikan shabu-shabu berikutnya.

Shabu-shabu setengah katsuobushi dan setengah mala tulang sapi

Setelah pyeonbaek-jjim habis, shabu-shabu dimulai! Begitu pyeonbaek-jjim selesai, staf membawakan kuah shabu-shabu. Mulai dari sini permainan utamanya ㅎㅎ Seperti yang tadi saya bilang, kami makan dengan separuh kuah katsuobushi dan separuh kuah mala tulang sapi. Saus mala diberikan terpisah, jadi tinggal tambahkan sesuai selera.

Tauge, sawi putih, jamur, dan enoki dari salad bar saya masukkan dengan royal lalu direbus.

Karena sayurnya banyak, kuahnya terasa makin kaya saat semakin mendidih!

Mala tulang sapinya ternyata tidak sekadar sangat pedas; aroma malanya pas dan enak dimakan bersama sayuran serta daging shabu-shabu.

Di sela makan mala, beralih ke kuah katsuobushi yang ringan—enaknya gimana coba~?

Shabu-shabu memang paling nikmat bukan hanya dengan daging, tetapi juga bersama tauge! Sepotong daging diberi tauge lalu dicelupkan banyak-banyak ke saus, jadi terus ingin makan.

Penutup kalguksu yang dipesan gratis

Setelah cukup makan daging dan sayuran, kami mengambil tambahan kalguksu. Kalguksu tidak ada di bar all-you-can-eat, jadi harus dipesan terpisah. Tentu saja gratis! Mungkin karena staf yang membawakannya langsung, kondisi kalguksunya terasa lebih bagus.

Memasukkan kalguksu ke kuah yang terus dipakai merebus daging dan sayuran, susah untuk tidak enak kan ㅎㅎ Minya juga lebih tebal dari perkiraan, dan karena kuahnya sudah agak menyusut, rasanya meresap dengan baik ke mi. Terutama saat kalguksu dimasukkan ke kuah mala tulang sapi, rasanya seperti mala-kalguksu pedas gurih, jadi cocok sekali sebagai menu penutup.

Catatan untuk makan siang keluarga di Yeongjong

Yang paling saya suka, bukan hanya sayurannya tetapi daging sapinya juga all-you-can-eat. Kuah seperti katsuobushi dan mala tulang sapi bisa dipilih sesuai selera, sementara pilihan salad bar juga beragam, jadi seru mengambil ini-itu selama makan. Ada playroom untuk anak-anak dan juga parkir bawah tanah, jadi sepertinya cocok saat mencari tempat makan siang bersama keluarga di Yeongjong! Kalau ingin makan banyak macam menu dengan puas, coba pertimbangkan lunch all-you-can-eat Pyeonbaek Hoegwan ㅎㅎ