ร้านชาบูไม่อั้นยองจง อินชอน เริ่มด้วยนึ่งไม้ฮิโนกิ Pyeonbaek Hoegwan

มื้อกลางวันที่ยองจง บุฟเฟต์ไม่อั้นเริ่มจากนึ่งไม้ฮิโนกิ

ไปยองจงมาแล้วก็นั่งคิดว่าจะกินอะไรเป็นมื้อกลางวันดี เลยไปกินชาบูชาบูที่ช่วงนี้ชอบกันค่ะ! วันนี้จะมาแนะนำร้านชาบูชาบูอร่อยในยองจง Pyeonbaek Hoegwan Main Branch (편백회관 본점) ค่ะ! ที่นี่แปลกดีตรงที่เริ่มด้วย pyeonbaek-jjim (นึ่งในลังไม้ฮิโนกิ) แล้วพอกินหมดจึงค่อยไปต่อชาบูชาบู แถ้ามามื้อกลางวันวันธรรมดา ก็กิน pyeonbaek-jjim + ชาบูชาบู + wollam-ssam (แผ่นแป้งเวียดนามห่อผัก) + เนื้อวัว + kalguksu (ก๋วยเตี๋ยวเส้นมีดเกาหลี) + โจ๊กได้ไม่อั้นทั้งหมดเลย อิ่มจริงจังตั้งแต่มื้อเที่ยงเลยค่ะ ㅎㅎ

เปิดทุกวัน 11:00–22:00 น. และรับออเดอร์สุดท้ายเวลา 21:00 น. ค่ะ

ใครขับรถมาสามารถใช้ที่จอดรถใต้ดินของอาคารได้ค่ะ แต่ทางเข้าและทางออกที่จอดรถใต้ดินเป็นช่องเดียวกัน ไม่ได้แยกกัน เวลาเจอรถสวนกันก็คงต้องขับกันอย่างระมัดระวังหน่อยนะคะ

พอเข้าร้านมาก็มีเครื่องสำหรับลงทะเบียนรอคิวเตรียมไว้ก่อนเลยค่ะ

ตอนที่ไปเห็นว่าด้านในร้านกว้างและโปร่งสบายกว่าที่คิดไว้ค่ะ

มีโต๊ะเรียงยาวอยู่ฝั่งหน้าต่าง และตรงกลางก็มีที่นั่งพร้อมฉากกั้น เลยดูสะดวกสำหรับมากินกันเป็นครอบครัวค่ะ แสงแดดเข้าดีมาก พอมาในช่วงกลางวันจึงรู้สึกว่าบรรยากาศสว่างทั่วร้านเลย

แล้วคนที่หาร้านชาบูอร่อย ๆ ในยองจงก็น่าจะมีหลายคนที่มากับเด็ก ๆ ใช่ไหมคะ ที่ร้านมีห้องเด็กเล่นแยกไว้ด้วยค่ะ มีพื้นที่ให้เด็ก ๆ เล่นระหว่างกินข้าวได้ แบบนี้น่าจะเป็นข้อดีใหญ่ทีเดียวสำหรับการมาเป็นครอบครัว!

ราคามื้อกลางวันวันธรรมดาและการเลือกน้ำซุป

เซ็ตบุฟเฟต์มื้อกลางวันวันธรรมดาราคา 17,900 วอนค่ะ ช่วงสุดสัปดาห์และมื้อเย็นราคาจะแตกต่างกัน และน้ำซุปบางแบบมีค่าเพิ่ม วันนั้นเราเลือกสองแบบคือ น้ำซุปคัตสึโอะ + น้ำซุปหมาล่ากระดูกวัว โดยน้ำซุปหมาล่ากระดูกวัวเพิ่ม 1,000 วอนค่ะ เลือกฝั่งหนึ่งเป็นคัตสึโอะรสเบา ๆ อีกฝั่งเป็นหมาล่ากระดูกวัวรสจัด เพื่อจะได้สลับกินกันได้ ถ้ากินเผ็ดอย่างเดียวต่อเนื่องอาจเลี่ยนได้ แต่พอเลือกสองแบบก็ชอบมากเลยค่ะ

Pyeonbaek Hoegwan ให้เวลาใช้บริการ 100 นาที หรือ 1 ชั่วโมง 40 นาทีค่ะ ตอนแรกก็คิดว่า 100 นาทีน่าจะพอไหมนะ? แต่พอกินจริง ๆ เป็นร้านที่กินเรียงจาก pyeonbaek-jjim ไปชาบูชาบูจนถึง kalguksu เลยรู้สึกว่าควรใช้เวลาให้คุ้มค่ะ pyeonbaek-jjim ต้องรอให้สุกหลังจัดเซ็ตตอนแรก แล้วค่อยไปต่อชาบูชาบู เพราะฉะนั้นแทนที่จะค่อย ๆ กินตั้งแต่ต้น แนะนำให้หยิบเมนูที่อยากกินมาเลยทันทีค่ะ

ในสลัดบาร์มีอะไรบ้าง?

หลังสั่งเสร็จก็ไปเดินดูสลัดบาร์ทันที! มีทั้งถั่วงอก ผักกวางตุ้ง กะหล่ำปลี เห็ดเข็มทอง เห็ดหลายชนิด และวัตถุดิบที่เหมาะจะใส่ชาบูชาบูเรียงไว้เต็มเลยค่ะ สำหรับ wollam-ssam ก็เตรียมหอมหัวใหญ่ กะหล่ำปลีม่วง แครอต แตงกวา พริกชองยัง ฯลฯ แยกไว้ให้ หยิบมากินได้ตามต้องการเลย

มีเต้าหู้ทอดกับเส้นราเม็ง น้ำซุปสำหรับเติมและซอสหลากชนิดเตรียมไว้ด้วยค่ะ แล้วก็เนื้อวัวไม่อั้น! เนื้อเตรียมไว้ในตู้แช่ เวลากินชาบูชาบูก็ไปหยิบเองได้เลย นี่แหละสำคัญที่สุด ㅎㅎ

นอกจากนี้ยังมีโจ๊ก เมนูเคียงอย่างต็อกบกกี พาสต้า ขนมปัง ฯลฯ ให้กินได้หลากหลายเลยค่ะ!

แล้วบนโต๊ะก็มีซอสสำหรับจิ้มไว้ค่ะ

เราไปหยิบอาหารจากสลัดบาร์มาเรียงเต็มโต๊ะเลยค่ะ ㅎㅎ

เราเป็นสายรักเนื้อ พอเนื้อไม่อั้นก็ถูกใจ Pyeonbaek Hoegwan มากค่ะ! ระหว่างรอ pyeonbaek-jjim ก็ห่อ wollam-ssam กินไปก่อน ㅎ

pyeonbaek-jjim รสเบา ๆ ที่รอ 9 นาที

เริ่มแรกเรากิน pyeonbaek-jjim ก่อนค่ะ พนักงานจะจัด pyeonbaek-jjim บนโต๊ะ แล้วต้องรอประมาณ 9 นาที พอครบ 9 นาที พนักงานก็จะมาเปิดให้แบบแทแด๊น~ ㅎㅎ

ชุดอาหารเต็มโต๊ะเลยใช่ไหมคะ?

ใน pyeonbaek-jjim มีเนื้อ ถั่วงอก และผักต่าง ๆ พอนึ่งกินก็ไม่มัน เริ่มมื้อแบบรสเบา ๆ ได้ดีเลยค่ะ ส่วนตัวรู้สึกว่าเมนูแบบนี้ถึงจะกินอิ่มก็หนักท้องน้อยกว่าบุฟเฟต์เนื้อทั่วไป เลยชอบมากค่ะ

จิ้มเนื้อกับซอสเบา ๆ แล้วกินคู่ถั่วงอก ก็ได้สัมผัสกรุบกรอบด้วย เข้ากันดีเลยค่ะ

ไม่ได้เริ่มด้วยอาหารรสจัดตั้งแต่แรก แต่เริ่มอย่างเบา ๆ ด้วย pyeonbaek-jjim เลยยิ่งตั้งตารอชาบูชาบูที่จะตามมาค่ะ

ชาบูชาบูน้ำซุปคัตสึโอะและหมาล่ากระดูกวัวครึ่งต่อครึ่ง

กิน pyeonbaek-jjim หมดแล้วก็เริ่มชาบูชาบู! พอกินหมด พนักงานจะนำน้ำซุปชาบูชาบูมาให้ จากตรงนี้แหละเกมจริงเริ่มแล้ว ㅎㅎ เรากินแบบครึ่งคัตสึโอะและครึ่งหมาล่ากระดูกวัวตามที่บอกไปก่อนหน้านี้ค่ะ ซอสหมาล่าพนักงานจะแยกมาให้ จะใส่ตามชอบก็ได้เลย

ใส่ถั่วงอก กะหล่ำปลี เห็ด และเห็ดเข็มทองที่หยิบมาจากสลัดบาร์ลงไปแบบไม่ยั้ง แล้วต้มเลยค่ะ

พอใส่ผักเยอะ ๆ ยิ่งต้มไปรสของน้ำซุปก็ยิ่งเข้มข้นขึ้นค่ะ!

หมาล่ากระดูกวัวไม่ได้เผ็ดโดดอย่างที่คิด แต่มีความหอมหมาล่าพอดี ๆ กินกับผักและเนื้อชาบูชาบูได้ดีค่ะ

ระหว่างกินหมาล่า ถ้าสลับมากินน้ำซุปคัตสึโอะให้เบา ๆ เป็นช่วง ๆ จะอร่อยขนาดไหนล่ะ~?

ชาบูชาบูต้องกินกับถั่วงอก ไม่ใช่กินแค่เนื้อ ถึงจะอร่อยที่สุด! วางถั่วงอกบนเนื้อหนึ่งชิ้น จุ่มซอสฉ่ำ ๆ แล้วกิน เพลินจนหยุดไม่ได้เลยค่ะ

ปิดท้ายด้วย kalguksu สั่งฟรี

พอกินเนื้อกับผักจนอิ่มแล้ว ก็สั่งเส้น kalguksu มาค่ะ kalguksu ไม่ได้อยู่ที่บาร์บุฟเฟต์ ต้องสั่งแยกต่างหากนะคะ แน่นอนว่าฟรี! เพราะพนักงานนำมาให้แยกต่างหากด้วยมั้ง สภาพเส้น kalguksu ดูดีกว่าเลยค่ะ

เอา kalguksu ลงในน้ำซุปที่ต้มเนื้อกับผักมาเรื่อย ๆ แล้ว จะไม่อร่อยได้ยังไงล่ะคะ ㅎㅎ เส้นหนากว่าที่คิด และน้ำซุปก็ลดลงไปพอสมควร ทำให้รสซุปซึมเข้าเส้นได้ดีเลย โดยเฉพาะพอใส่ kalguksu ลงในน้ำซุปหมาล่ากระดูกวัว ก็ได้ฟีล mala-kalguksu รสเผ็ดร้อน จึงเข้ากันดีกับเมนูปิดท้ายค่ะ

ข้อควรรู้สำหรับมื้อกลางวันครอบครัวที่ยองจง

เหนือสิ่งอื่นใดคือไม่ได้มีแค่ผัก แต่เนื้อวัวก็ไม่อั้นด้วยค่ะ เลือกน้ำซุปตามชอบได้อย่างคัตสึโอะกับหมาล่ากระดูกวัว สลัดบาร์ก็มีหลายอย่าง กินไปตลอดมื้อก็สนุกกับการไปหยิบโน่นนี่มากินค่ะ มีห้องเด็กเล่นให้เด็ก ๆ และยังมีที่จอดรถใต้ดินด้วย ถ้ากำลังหาร้านกินมื้อกลางวันกันเป็นครอบครัวที่ยองจง ก็ดูน่าสนใจทีเดียว! ถ้าอยากกินหลายอย่างจุใจมากกว่าจะเลือกแค่เมนูเดียว ลองเก็บบุฟเฟต์มื้อกลางวันของ Pyeonbaek Hoegwan ไว้พิจารณาดูนะคะ ㅎㅎ