Restoran bufet Yeongjong dengan kukus cypress Pyeonbaek

Makan tengah hari di Yeongjong, bufet tanpa had bermula dengan kukus cypress

Semasa ke Yeongjong, saya tertanya-tanya hendak makan apa untuk tengah hari, lalu pergi menikmati shabu-shabu yang memang saya suka kebelakangan ini. Tempat yang saya nak perkenalkan hari ini ialah Pyeonbaek Hoegwan Main Branch (편백회관 본점), restoran shabu-shabu di Yeongjong! Uniknya, hidangan bermula dengan pyeonbaekjjim, iaitu kukusan dalam kayu cypress, dan selepas habis barulah beralih ke shabu-shabu. Tambahan pula, pada waktu makan tengah hari hari bekerja, pyeonbaekjjim + shabu-shabu + wolnamssam (rice paper roll gaya Vietnam) + daging lembu + kalguksu (mi gandum Korea) + juk (bubur nasi) semuanya boleh dimakan tanpa had, jadi dari tengah hari lagi saya memang kenyang betul ㅎㅎ

Dibuka setiap hari 11:00 hingga 22:00, dengan pesanan terakhir pada 21:00.

Bagi yang membawa kereta, boleh gunakan parkir bawah tanah bangunan. Cuma, pintu masuk dan keluar parkir bawah tanah ialah laluan yang sama, jadi nampaknya elok bergerak sedikit berhati-hati apabila terserempak dengan kereta lain.

Apabila masuk ke restoran, ada mesin untuk mendaftar giliran menunggu terlebih dahulu.

Ketika saya pergi, bahagian dalamnya lebih selesa dan luas daripada yang saya sangkakan.

Meja berderet di bahagian tingkap, dan di tengah pula ada tempat duduk berpartisi, jadi nampak selesa untuk makan bersama keluarga. Cahaya matahari juga masuk dengan baik, jadi suasananya terasa cerah apabila berkunjung pada siang hari.

Dan saya rasa ramai juga yang mencari shabu-shabu di Yeongjong datang bersama anak-anak. Ada bilik permainan berasingan di dalam restoran. Ada ruang untuk anak-anak bermain ketika makan, jadi ini nampaknya satu kelebihan besar untuk kunjungan keluarga!

Harga makan tengah hari hari bekerja dan pilihan kuah

Set bufet tanpa had makan tengah hari hari bekerja berharga 17,900 won. Harga hujung minggu dan makan malam berbeza, dan ada caj tambahan bergantung pada kuah. Pada hari itu, kami memilih dua jenis: kuah katsuobushi dan kuah mala tulang lembu. Kuah mala tulang lembu dikenakan tambahan 1,000 won. Satu bahagian katsuobushi yang ringan, satu lagi mala tulang lembu yang pedas hangat, jadi kami boleh makan berselang-seli. Kalau makan pedas sahaja berterusan memang boleh rasa muak sedikit, jadi memilih dua jenis begini memang bagus.

Tempoh makan di Pyeonbaek Hoegwan ialah 100 minit, iaitu 1 jam 40 minit. Mula-mula saya fikir, 100 minit mestilah cukup? Tetapi selepas makan, saya rasa lebih baik gunakan masa dengan bijak kerana tempat ini dinikmati mengikut turutan daripada pyeonbaekjjim ke shabu-shabu, kemudian kalguksu. Pyeonbaekjjim perlu masa untuk masak selepas disediakan, kemudian barulah makan shabu-shabu, jadi daripada makan perlahan-lahan sejak awal, saya syorkan terus ambil menu yang anda mahu.

Apa yang ada di bar salad?

Selepas memesan, teruslah saya meninjau bar salad! Ada tauge, bok choy, kubis Cina, cendawan enoki, pelbagai jenis cendawan dan banyak lagi bahan yang sesuai dimasukkan ke dalam shabu-shabu. Bahan untuk wolnamssam seperti bawang, kubis ungu, lobak merah, timun dan cili Cheongyang juga disediakan berasingan, jadi ambil sahaja sebanyak yang anda mahu.

Ada juga yubu (tauhu goreng berpoket) dan mi segera, bersama kuah tambah serta pelbagai sos. Dan daging lembu pun tanpa had! Daging tersedia di dalam peti sejuk beku, jadi ambil sendiri apabila makan shabu-shabu. Ini memang yang paling penting kan ㅎㅎ

Selain itu, ada juga juk, menu sampingan seperti tteokbokki, pasta, roti dan macam-macam makanan lain yang boleh dinikmati!

Dan di meja pula tersedia sos untuk dicicah.

Saya susun kemas makanan yang diambil dari bar salad ㅎㅎ

Saya pencinta daging, jadi memang suka Pyeonbaek Hoegwan yang dagingnya tanpa had! Sementara menunggu pyeonbaekjjim, saya buat wolnamssam dulu ㅎ

Pyeonbaekjjim ringan selepas menunggu 9 minit

Mula-mula, kami makan pyeonbaekjjim dahulu. Pyeonbaekjjim disediakan di meja dan perlu tunggu kira-kira 9 minit. Selepas 9 minit, staf datang dan buka pyeonbaekjjim dengan gaya ta-da ㅎㅎ

Satu set hidangan yang cukup meriah, kan?

Pyeonbaekjjim mengandungi daging, tauge dan sayur-sayuran. Oleh sebab dikukus, ia tidak berminyak dan bagus untuk memulakan hidangan dengan rasa ringan. Secara peribadi, saya suka kerana walaupun makan sampai kenyang, rasanya kurang membebankan berbanding bufet daging biasa.

Dagingnya boleh dicicah sedikit dalam sos; apabila diambil bersama tauge, tekstur rangupnya turut terasa dan memang serasi.

Bukan bermula dengan makanan yang kuat rasanya, sebaliknya dimulakan dengan pyeonbaekjjim yang ringan, jadi saya lebih menantikan shabu-shabu selepas itu.

Shabu-shabu separuh katsuobushi, separuh mala tulang lembu

Selepas habis pyeonbaekjjim, mulalah shabu-shabu! Bila pyeonbaekjjim habis, staf akan bawa kuah shabu-shabu. Dari saat itu, permainan sebenar bermula ㅎㅎ Seperti yang saya sebut tadi, kami makan dengan separuh kuah katsuobushi dan separuh kuah mala tulang lembu. Sos mala dibawa berasingan, jadi boleh masukkan mengikut cita rasa.

Kami masukkan dengan murah hati tauge, kubis Cina, cendawan dan enoki yang diambil dari bar salad, lalu didihkan semuanya.

Bila banyak sayur dimasukkan, rasa kuahnya seperti makin pekat apabila semakin mendidih!

Mala tulang lembu tidak sekadar terlalu pedas seperti yang saya jangka; aroma malanya sederhana dan sedap dimakan bersama sayur serta daging shabu-shabu.

Di celah-celah makan mala, bertukar pula kepada kuah katsuobushi yang ringan—sedapnya~?

Shabu-shabu memang paling sedap bukan makan daging sahaja, tetapi bersama tauge! Sekeping daging dengan tauge di atasnya, celup betul-betul dalam sos, memang asyik masuk ke mulut.

Penutup kalguksu yang dipesan percuma

Selepas makan daging dan sayur secukupnya, kami ambil tambahan kalguksu. Kalguksu tiada di bar bufet tanpa had, sebaliknya perlu dipesan berasingan. Sudah tentu percuma! Mungkin sebab staf yang bawakan terus, keadaan kalguksunya terasa lebih elok.

Kalau masukkan kalguksu ke dalam kuah yang sudah lama mendidih dengan daging dan sayur, memang susah hendak jadi tak sedap ㅎㅎ Minya juga lebih tebal daripada jangkaan, dan kuah sudah agak surut, jadi rasa kuah benar-benar meresap ke dalam mi. Terutamanya apabila kalguksu dimasukkan ke dalam kuah mala tulang lembu, rasanya seperti mala kalguksu yang pedas hangat, jadi sangat sesuai sebagai menu penutup.

Perkara untuk dipertimbangkan bagi makan tengah hari keluarga di Yeongjong

Paling saya suka, bukan sahaja sayur malah daging lembu juga tanpa had. Kuah seperti katsuobushi dan mala tulang lembu boleh dipilih mengikut cita rasa, sementara pilihan di bar salad pula pelbagai, jadi seronok ambil itu ini sepanjang makan. Ada bilik permainan untuk anak-anak serta parkir bawah tanah, jadi nampaknya sesuai juga apabila mencari tempat makan tengah hari bersama keluarga di Yeongjong! Kalau mahu makan pelbagai hidangan dengan puas, cuba pertimbangkan bufet makan tengah hari Pyeonbaek Hoegwan ㅎㅎ