Restoran Korea Sindorim: set jokbal-bossam & kalguksu perilla

Lagi cari restoran jokbal dan bossam enak di Sindorim, aku mampir ke Sindorim Sambaekga yang ternyata juga jual kalguksu! Dari lauk pendamping sampai menu utama, kualitas makanannya bagus dan bikin kenyang banget, jadi aku mau rekomendasikan tempat ini buat makan siang atau makan malam di Sindorim~

Lokasi dan parkir Sindorim Sambaekga

Lokasinya di lantai 1 pertokoan Prugio 1st, cuma 5 menit jalan kaki dari Stasiun Sindorim. Dekat juga dari Stasiun Mullae dan Guro, dan ada parkir gratis di basement gedung jadi enak buat yang bawa mobil~

📍 Lokasi: Lantai 1, unit 118, 661 Gyeongin-ro, Guro-gu, Seoul (Sindorim-dong) ⏰ Jam buka: Setiap hari 11:00–21:40 Jam istirahat hari kerja 15:00–16:00 (tidak ada jam istirahat akhir pekan) 🚘 Parkir: tersedia / maksimal 2 jam / basement 3 pertokoan Sindorim Prugio 1st ✔️ Info: reservasi Naver tersedia / bisa dibungkus

Tampilan luarnya seperti restoran Korea yang bersih dan rapi. Ada juga penjelasan menu di pintu masuk yang cukup informatif🤭 Biasanya tempat jokbal-bossam ramai di malam hari, tapi karena di sini juga jual kalguksu, siang hari pun sering penuh — memang populer di lingkungan sekitar.

Suasana dan tempat duduk di dalam toko

Bagian dalam bersih dan nyaman, cocok buat makan bareng keluarga~ Ada kursi untuk makan sendiri sampai meja rombongan, jadi enak juga buat makan sendiri, kumpul teman, atau acara kantor.

Servis nasi barley dan minuman penutup

Kalau pesan kalguksu, nasi barley-nya gratis! Di self-serve bar tersedia nasi barley, gochujang, minyak wijen, dan kimchi, jadi bisa diracik sesuai selera.

Ada juga minuman penutup yang enak buat menyegarkan mulut setelah makan💛

Banchan dasar dan servis cold jokbal salad

Banchan dasarnya ada kimchi persimon (geotjeori), kimchi lobak, kimchi daun bawang, sayuran lalapan, saus udang asin, saeujeot, ssamjang, dan saus bawang putih. Terutama geotjeori yang dibuat pakai persimon matang punya rasa manis lembut dan tetap renyah, cocok banget dimakan bareng bossam dan jokbal. Ditambah kimchi lobak Jeju yang difermentasi dingin selama 48 jam — benar-benar restoran kimchi yang penuh perhatian👏

Ada juga cold jokbal salad pedas segar yang diberikan gratis🥹

Bagaimana susunan menunya

Menunya ada bossam, jokbal, kalguksu, dan sundubu jjigae. Kalguksu punya beberapa varian seperti kerang, perilla, dan pedas, jadi enak buat makan siang atau malam simpel~ Bossam dan jokbal juga bisa dipesan setengah-setengah, ditambah pilihan set makguksu dan kalguksu yang beragam.

Sambaek Jin Set + kalguksu

Aku pesan set yang bisa sekaligus mencicipi bossam, jokbal, dan kalguksu sebagai menu utama. Porsinya besar, pas untuk 3–4 orang👍

Rasa jokbal

Jokbal-nya pakai kaki babi segar kualitas 1 asal lokal Korea, direbus setiap hari dan dijual di hari yang sama. Karena hanya pakai bagian kaki depan, kulitnya kenyal dan dagingnya empuk. Aroma ramuan herbalnya tidak terlalu kuat, gaya rasanya lebih ringan dan bersih.

Rasa bossam

Bossam-nya pakai daging babi lokal Korea yang diberi makan persimon dari Sangju, dicampur bagian perut. Karena saat direbus ditambah bubuk daun murbei, dagingnya tidak berbau amis sama sekali dan tetap juicy. Saus bawang putih juga disediakan sebagai standar, jadi bisa dimakan sebagai bossam bawang putih🥹💛

Kalguksu perilla (deulkkae kalguksu)

Dari pilihan kalguksu original, kerang, perilla, dan kongguksu, aku pilih kalguksu perilla~ Kaldunya direbus dengan 12 bahan, jadi rasanya dalam dan gurih sejak suapan pertama. Ada perilla yang bikin rasa gurihnya makin meledak👏 Mi-nya 100% mi segar lokal Korea, jadi teksturnya kenyal dan pas banget~

Kesimpulan

Sindorim Sambaekga cocok direkomendasikan sebagai makanan penguat tenaga karena bisa makan daging dan kalguksu sekaligusㅎ.ㅎ

• ✔️ Restoran Korea khusus jokbal, bossam, dan kalguksu
• ✔️ Rekomendasi set menu dengan susunan yang lengkap