Jokbal di Sindorim, Seoul: A set jokbal pedas bakar — The Jokbal

Saya, si bungsu Yoon, selalu mikirin menu makan siang besok sambil pulang kerja. Akhir pekan itu waktu berharga buat melepas stres hari kerja, kan. Kalau janjian sama teman-teman di sekitar Sindorim atau Stasiun Guro pas weekend, pasti bingung mau ke mana dan makan apa. Apalagi kalau ada yang bawa mobil, otomatis cari tempat yang ada parkirannya dulu. Makanya saya mau tulis review kunjungan ke The Jokbal Sindorim Main Branch, tempat makan enak dekat Stasiun Guro yang bisa parkir nyaman di basement sekaligus nikmati jokbal pedas bakar dan bossam yang enak.

Di mana lokasi The Jokbal Sindorim Main Branch, jam buka, dan parkirnya?

The Jokbal Sindorim Main Branch adalah restoran jokbal dan bossam di lantai 1 pertokoan Sindorim 3-cha Prugio Apartment, 619-3 Gyeongin-ro, Guro-gu, Seoul. Jam operasionalnya Senin–Sabtu 11:00–22:30, Minggu 11:00–21:30, dengan break time Senin–Jumat 15:00–16:00.

• Jam operasional: Senin–Sabtu 11:00–22:30, Minggu 11:00–21:30
• Break time: Senin–Jumat 15:00–16:00, akhir pekan dan hari libur tidak ada break time
• Lokasi: Lantai 1 pertokoan Sindorim 3-cha Prugio Apartment, 619-3 Gyeongin-ro, Guro-gu, Seoul
• Parkir: Basement lantai 1 Sindorim Prugio 3-cha, voucher parkir gratis
• Keuntungan take-out: Diskon ₩2.000 dan minuman gratis
• Reservasi via Naver tersedia

Tokonya berada di antara Stasiun Guro dan Stasiun Sindorim. Bisa jalan kaki dari Pintu Keluar 3 Stasiun Guro atau Pintu Keluar 5 Stasiun Sindorim, jadi mudah juga diakses pakai transportasi umum.

Suasana luar dan dalam The Jokbal Sindorim Main Branch

Toko berada di lantai 1 jadi gampang ditemukan. Begitu masuk, suasananya bersih dan nyaman, tidak terasa berat.

Ruangan dalamnya tidak terlalu luas, tapi rapi dan tertata. Ada bagian yang dipisah dinding, jadi cocok juga buat acara makan bareng kantor atau kumpul komunitas.

Menu dan harga di The Jokbal Sindorim Main Branch

Pemesanan dilakukan lewat tablet yang ada di meja. Menunya beragam, mulai dari jokbal, bossam, makguksu (mi dingin ala Korea), side dish, sampai menu makan siang.

• Kaki depan ₩47.000
• Kaki belakang ₩42.000
• Jokbal pedas bakar (spicy grilled jokbal) ₩47.000/₩38.000
• Cold jokbal (naengchae jokbal) ₩47.000/₩34.000

Karena ingin rasa pedas dan bossam, kami pilih A set berisi jokbal pedas bakar dan bossam, ditambah jaengban makguksu. Sebagai info, di The Jokbal, masakan dibuat oleh chef berpengalaman 30 tahun dari Chosun Hotel dengan sentuhan gaya hotel, dan restoran ini sudah buka sejak 2012, jadi sudah berjalan konsisten selama 16 tahun.

Menu makan siang seperti jeyuk, sundubu, bossam, dan guk-bap (sup nasi) dijual dengan harga bersahabat, jadi cocok juga dikunjungi saat jam makan siang.

• Bossam set ₩11.000
• Soft tofu bossam set ₩13.900
• Spicy grilled jokbal set ₩12.000
• Spicy Korean beef soup set ₩11.000

Ini video saat kami makan A set dan jaengban makguksu. Biasanya saya menikmati jokbal dan makguksu lewat delivery, tapi makan langsung di toko ternyata jauh lebih enak karena minya tidak mengeras.

A set (jokbal pedas bakar + bossam) dan jaengban makguksu ukuran kecil

Menu pilihan kami, jokbal pedas bakar yang menggoda dan bossam yang empuk, ditambah jaengban makguksu yang memang wajib disandingkan dengan jokbal, akhirnya datang. Restoran ini konsisten menggunakan kaki babi segar kelas 2 dalam negeri yang direbus dan dijual pada hari yang sama, jadi kilaunya memang terlihat beda.

Jokbal pedas bakar datang bersama tteok (kue beras) dan cabai, jadi dari tampilannya saja sudah terasa pedas, sementara bossam terlihat lembut.

Bossam lebih nikmat kalau dimakan bersama kimchi yang disediakan. Menurut saya pribadi, kimchinya tidak terlalu pedas atau terlalu hambar, jadi pas di lidah.

Lalu ada sup tauge dingin yang bisa dinikmati saat rasa pedas mulai terasa, dan rasanya cocok banget dengan bumbu pedasnya.

Kemudian jaengban makguksu datang bersamaan. Karena dimakan langsung di toko, teksturnya memang belum mengeras, jadi memuaskan.

Mi yang kenyal dan saus pedasnya berpadu dengan pas, ditambah sayuran segar yang banyak.

Naengchae jokbal gratis sebagai servis

Ini naengchae jokbal yang diberikan sebagai cicipan, kejutan servis yang bikin puas.

Rasa mustard yang kuat membangunkan lidah, ditutup dengan rasa asam-manis yang lembut. Karena jokbal-nya disajikan dingin, teksturnya jadi lebih kenyal dan padat.

Bagaimana rasa jokbal pedas bakar di The Jokbal?

Karena ingin rasa pedas, saya makan jokbal-nya duluan. Begitu masuk mulut, aroma bakaran yang enak langsung tercium, disusul rasa pedas yang membangkitkan selera makan. Tidak ada bau amis sama sekali, kulitnya kenyal, dan dagingnya tidak kering, jadi tangan terus mengambil lagi dengan sumpit.

Bossam saya coba makan bersama makguksu. Rasa gurih dan juicy dari bossam berpadu dengan tekstur renyah kimchi.

Bossam-nya enak, tapi buat saya jokbal pedas lebih pas di lidah. Ternyata rasa pedasnya lebih kuat dari perkiraan.

Saat itu terjadi, tinggal makan sup tauge dingin yang segar.

Tteok yang kenyal dan lembut juga sempat saya coba.

Memang bossam terasa lebih kaya rasa kalau dimakan bersama sayuran dan makguksu, dibanding dimakan sendirian saja.

Jokbal pedasnya benar-benar pedas sampai bikin stres langsung hilang. Jadi menurut saya cocok dikunjungi saat akhir pekan ingin healing.

Kesimpulan: layak dicoba untuk kumpul di Sindorim?

Tempat ini mudah diakses baik dengan mobil (parkir nyaman) maupun transportasi umum, dan menyajikan jokbal serta bossam kenyal hasil racikan chef hotel berpengalaman. Cocok dikunjungi saat ingin healing lewat daging.