Quán mì kalguksu vừng ở Sindorim, Guro: set Sambaekga kèm chân giò

Trong lúc tìm quán chân giò, bossam ngon ở Sindorim, mình ghé Sindorim Sambaekga — nơi có thể ăn luôn cả mì kalguksu cùng lúc! Từ món ăn kèm đến món chính đều chất lượng, no bụng ra trò, xin giới thiệu đây là quán ngon cho cả bữa trưa lẫn bữa tối ở Sindorim~

Vị trí và chỗ đỗ xe của Sindorim Sambaekga

Quán nằm ở tầng 1 khu thương mại Prugio 1st, cách ga Sindorim 5 phút đi bộ. Cũng gần ga Mullae, ga Guro, và có bãi đỗ xe miễn phí ở tầng hầm tòa nhà nên đi xe hơi cũng tiện~

📍 Vị trí: Tầng 1, số 118, 661 Gyeongin-ro, Guro-gu, Seoul (phường Sindorim) ⏰ Giờ mở cửa: Hằng ngày 11:00-21:40 Giờ nghỉ ngày thường 15:00-16:00 (cuối tuần không nghỉ) 🚘 Đỗ xe: Có / tối đa 2 giờ / tầng hầm B3 khu thương mại Sindorim Prugio 1st ✔️ Thông tin: Có đặt chỗ qua Naver / có bán mang về

Bên ngoài trông như quán ăn Hàn sạch sẽ. Ngay lối vào còn ghi chú giải thích menu rất tinh tế🤭 Thường các quán chân giò, bossam đông vào buổi tối, nhưng quán này có bán cả kalguksu nên trưa cũng kín bàn, rất được lòng dân trong khu.

Không gian và chỗ ngồi bên trong quán

Bên trong quán khá sạch sẽ, thoáng đãng nên phù hợp đi ăn cùng gia đình~ Có từ bàn đơn đến bàn nhóm đông nên đi ăn một mình, tụ tập bạn bè hay liên hoan công ty đều tiện.

Cơm lúa mạch tự phục vụ và nước tráng miệng

Gọi kalguksu là được cơm lúa mạch miễn phí! Quầy tự phục vụ có sẵn cơm lúa mạch, tương ớt, dầu mè, kim chi để tự trộn theo khẩu vị.

Có cả nước tráng miệng nên sau khi ăn xong nhấm nháp cho sạch miệng rất hợp💛

Món ăn kèm cơ bản và chân giò trộn lạnh tặng kèm

Món ăn kèm cơ bản gồm kim chi trộn (geotjeori), củ cải muối, kim chi hẹ, rau sống, mắm tôm, tương chấm, sốt tỏi. Đặc biệt kim chi trộn ướp với hồng thị (hồng chín, hongsi) có vị ngọt nhẹ, giòn tan, ăn cùng bossam, chân giò rất hợp. Củ cải muối làm từ củ cải Jeju ủ lạnh 48 tiếng cũng đầy tâm huyết👏

Còn có món chân giò trộn lạnh (naengchae jokbal) cay cay tặng kèm nữa🥹

Menu của quán gồm những gì

Menu có bossam, chân giò, kalguksu, canh đậu phụ non. Kalguksu có nhiều loại như ngao, vừng, cay nên ăn trưa hoặc tối đơn giản đều hợp~ Bossam và chân giò có thể gọi nửa-nửa, còn có set mì lạnh makguksu, set kalguksu rất đa dạng.

Set Sambaek Jin + kalguksu

Mình gọi set gồm cả ba món chính bossam, chân giò, kalguksu để thử một lần. Khẩu phần đầy đặn cho 3-4 người ăn👍

Vị chân giò

Chân giò dùng thịt chân giò tươi nội địa hạng 1, luộc mỗi ngày và bán trong ngày. Có lẽ vì chỉ dùng chân trước nên da dai giòn, thịt nạc mềm. Không nặng mùi thuốc bắc, kiểu vị thanh nhẹ~

Vị bossam

Bossam dùng thịt heo nội địa nuôi bằng hồng Sangju kết hợp với ba chỉ. Nghe nói lúc luộc có cho bột lá dâu nên hoàn toàn không có mùi hôi, thịt lại mọng nước. Có sẵn sốt tỏi nên có thể ăn kiểu bossam tỏi luôn🥹💛

Mì kalguksu vị vừng

Trong các loại kalguksu cơ bản, ngao, vừng, đậu nành, mình chọn loại vị vừng (perilla kalguksu)~ Nước dùng ninh từ 12 loại nguyên liệu nên đậm đà, thơm ngậy ngay từ ngụm đầu. Có vừng nên vị béo bùi bùng nổ👏 Sợi mì tươi 100% nội địa nên dai giòn, sần sật đúng chuẩn~

Tổng kết

Sindorim Sambaekga là nơi có thể ăn cả thịt lẫn kalguksu cùng lúc nên mình thấy hợp để bồi bổ luôn ha.ha

• ✔️ Quán ăn Hàn chuyên chân giò, bossam, kalguksu
• ✔️ Set menu có cấu trúc tốt, đáng thử