Mulhoe Segar di Gangseo Busan, Suseong Susan Saat Matahari Terbenam

Saya datang ke Suseong Susan di Myeongji, Busan, yang terkenal dengan mulhoe-nya, untuk mencoba mulhoe campur 3 jenis. Mulhoe (sup ikan mentah dingin dengan sayuran segar) yang disantap bersama ikan segar dan sayuran benar-benar menyegarkan hingga ke dalam, cocok banget untuk cuaca panas belakangan ini!

Parkirnya praktis, bisa langsung di pinggir jalan tepat depan restoran.

Parkir di mana? Tiba pukul 19.00 di hari kerja

Seperti ini, bisa parkir di pinggir jalan tepat depan restoran. Saya tiba sekitar pukul 19.00 pada hari kerja, dan masih cukup lega untuk parkir mobil, plus pemandangan matahari terbenam yang baru mulai turun juga sangat indah.

Interior dan tempat duduk

Ini suasana dalam restorannya. Setelah masuk ternyata lebih luas dari perkiraan, bisa menampung lebih dari 15 rombongan dengan meja untuk 4 orang, dan jarak antar meja juga lega sehingga cukup nyaman. Jangan lupa ambil celemek sekali pakai yang sudah disediakan untuk mencegah makanan tercipratan.

Ini restoran terkenal yang pernah dikunjungi kepala Gangseo-gu, banyak dicari warga lokal untuk menikmati mulhoe yang segar.

Memesan mulhoe campur 3 jenis

Hari ini saya memilih mulhoe campur 3 jenis. Kolaborasi mulhoe segar dengan saus racikan khas Suseong Susan. Sebagai dasar sudah termasuk nasi, sup rumput laut, dan 6 jenis lauk, jadi makan sudah cukup mengenyangkan!

Coba lihat menu lain di kiosk juga. Ada daegwanggeo (kakap besar), dodari (flounder), milchi, dan berbagai jenis sashimi favorit lain yang bisa dipilih, atau seperti saya, bisa langsung pesan paket lengkap 3 jenis sekaligus. Setelah habis, saya bahkan tambah pesan sashimi lagi, hehe.

Seperti apa satu set hidangannya?

Mulhoe campur 3 jenis ini komposisinya seperti ini. Sashimi disajikan terpisah, ditambah nasi, sup rumput laut, 6 lauk, dan abalon, jadi porsinya sangat banyak dan harganya pun sepadan. Sudah lama sekali saya tidak makan mulhoe, dan memang tidak ada yang mengalahkan ini saat cuaca panas~

Sup rumput laut daging sapi

Sup rumput laut yang hangat ini berisi daging sapi di dalamnya, pas untuk selang-seling membersihkan mulut setelah makan mulhoe yang dingin! Sup rumput laut daging sapinya agak pedas tapi gurih, itu yang jadi daya tariknya!

Lauk pendamping, mi gandum, dan abalon

Lauk pendampingnya juga beragam, ada jamur rebus kecap, odeng rebus kecap, kacang hitam rebus kecap, dan jeli acorn. Mi gandum tipisnya dimasukkan terakhir setelah mulhoe habis, dan abalon segarnya bisa dicicipi bersama sayuran.

Campur sayuran dengan saus racikan khas

Sayuran yang renyah dicampur baik-baik dengan saus racikan khas. Dimakan begitu saja sudah sangat segar, tapi kalau ditambah sashimi rasanya jadi jauh lebih maksimal.

Ini dia 3 jenis sashimi yang disajikan, dari tampilannya saja sudah kelihatan betapa segarnya~

Abalonnya juga sangat putih bersih yang membuktikan kesegarannya, dan bagian isi perut yang pahit serta giginya sudah dibersihkan jadi bisa langsung dimakan.

Urutan makan mulhoe yang enak

Coba taruh sayuran mulhoe di bawah, lalu letakkan sashimi berbagai jenis di atasnya, dan nikmati satu per satu. Ternyata menikmati satu per satu seperti ini jauh lebih enak dibanding langsung mencampur semua sashimi sekaligus.

Coba juga kombinasi abalon dengan sayuran mulhoe. Rasa abalon sangat bergantung pada kualitasnya, dan abalon musiman yang dirawat dengan baik di Suseong Susan ini rasanya luar biasa.

Saya juga coba taruh odeng rebus kecap dan jamur di atas nasi, lalu makan sebagai lauk.

Tambah pesanan sashimi

Saya tambah pesan sashimi lagi, jadi hari ini benar-benar makan mulhoe dengan kenyang maksimal.

Sashimi tambahan ini juga habis disantap dengan lahap

Saya berencana kembali lagi ke Suseong Susan, restoran mulhoe terkenal di Myeongji, Busan ini untuk mencicipi bangeo (ikan kuning ekor) musiman yang akan segera datang, hehe.

Matahari terbenam Sungai Nakdong tepat di depan

Tepat di depan sini terlihat Sungai Nakdong, jadi sangat cocok untuk menikmati pemandangan. Ditambah pemandangan matahari yang baru mulai terbenam, membuat saya bisa mengakhiri makan dengan perasaan senang. Hehe.

Suseong Susan, namanya juga mudah diingat ya!

Informasi Operasional

• Alamat: 27 Sinhosandan 1-ro 18beon-gil, Gangseo-gu, Busan, Korea Selatan
• Jam operasional: Setiap hari 11.00–20.00 (jam istirahat 15.00–17.00)