Hanjeongsik Bucheon dekat Stasiun Sinjungdong: Gim Myeongju

Belakangan ini kalau makan di luar, saya justru lebih tertarik pada tempat dengan nasi yang enak dan lauk yang rapi ketimbang makanan yang terlalu kuat rasanya. Kalau sedang makan santai bareng suami di akhir pekan, restoran hanjeongsik rasanya jadi pilihan paling pas karena bersih dan mengenyangkan.

3-4 menit jalan kaki dari Stasiun Sinjungdong, mudah dijangkau transportasi umum

Kali ini saya dan suami mampir ke Gim Myeongju Tteuranchae Bapsang Sinjung-dong Branch di Bucheon. Jaraknya hanya sekitar 3-4 menit jalan kaki dari Stasiun Sinjungdong, jadi aksesnya bagus untuk menikmati satu meja hidangan yang rapi.

Bangunan berdiri sendiri yang tidak ramai dan area parkir yang lega

Sejak dari pintu masuk, nuansa tradisionalnya terasa lembut, jadi cocok kalau mau mengajak orang tua atau untuk janji temu penting. Karena bangunannya berdiri sendiri, ukurannya juga cukup besar. Ada parkir khusus di lantai 1. Kami memang naik transportasi umum, tapi sepertinya tidak perlu khawatir soal parkir.

Ruang dalam yang nyaman untuk makan berdua

Naik ke lantai 2, terbentang ruang yang sangat luas. Ada meja-meja terpisah berbagai ukuran yang cocok untuk berbagai jumlah orang, mulai dari pertemuan keluarga sampai acara makan bersama rombongan. Ruang aulanya juga nyaman dan bersih secara keseluruhan, jadi enak untuk mengobrol santai berdua sambil makan bersama suami.

Set dasar 13.000 won per orang, bagaimana cara memesan menu à la carte

Gim Myeongju Tteuranchae Bapsang Sinjung-dong Branch di Bucheon menawarkan set lauk pendamping yang berlimpah seharga 13.000 won per orang.

Setelah memesan set dasar, tinggal tambahkan menu utama sesuai selera. Menu à la carte wajib dipesan minimal 1 untuk meja berisi 4 orang. Di Tteuranchae Bapsang, tinggal tambahkan menu utama sesuai selera.

• 🍚 Bori gulbi (ikan gulbi barley) 18.000 won
• 🦀 Ganjang gejang (kepiting rendam kecap) 18.000 won
• 🔥 Panggangan babi arang 18.000 won
• 🐙 Tumis gurita bayi 18.000 won
• 🐚 Kerang kokdal bumbu 15.000 won
• 🐟 Ikan kembung panggang 15.000 won

Pilihannya cukup beragam. Karena minimal 1 menu à la carte wajib dipesan untuk meja 4 orang, kalau datang beramai-ramai enak sekali memilih menu utama untuk dibagi bersama. Kami berdua memilih bori gulbi yang punya rasa dalam dan kaya.

Bori gulbi Yeonggwang Beopseongpo yang dinikmati dengan air teh hijau

Bori gulbi yang dikukus dengan kunyit, tanpa bau amis

Menambah bori gulbi benar-benar pilihan yang tepat. Ikan gulbi dari Beopseongpo, Yeonggwang, diasinkan dengan garam laut lalu dikukus dengan kunyit, sehingga rasa gurihnya jauh berbeda dari ikan panggang biasa, terasa dalam. Rasa asin yang pekat khas bori gulbi ini sangat cocok dipadukan dengan nasi presto beras kuning yang baru matang. Nasi dicelup sedikit ke air teh hijau yang disediakan, lalu ditaruh bori gulbi di atasnya, rasanya begitu enak sampai lauk lain nyaris tidak diperlukan lagi. Biasanya kalau bori gulbi amis saya jadi malas menyentuhnya, tapi di sini teksturnya kenyal dan gurih, jadi habis dinikmati sampai akhir.

Nasi presto beras kuning yang digiling tiap pagi, dan cheonggukjang

Nasi presto beras kuning yang baru matang dan mengkilap

Di restoran hanjeongsik, lauk memang penting, tapi kalau nasinya tidak enak, kepuasan terhadap satu meja hidangan langsung menurun drastis, bukan? Katanya beras kuning digiling langsung setiap pagi, dan begitu ada pesanan, nasi langsung dimasak di panci presto. Mungkin karena itu, bulir nasinya terasa mengkilap dan kelengketannya benar-benar berbeda. Aroma hangat dan gurih khas nasi presto yang baru matang menyebar, sampai suami saya mencicipi satu suapan pun kagum karena nasinya saja sudah enak sekali. Karena bukan nasi putih biasa melainkan beras kuning, rasanya jadi ikut memperhatikan kesehatan juga.

Cheonggukjang yang membuat perut terasa nyaman

Cheonggukjang (sup kedelai fermentasi) yang disajikan bersama set dasar juga tidak berbau terlalu tajam, gurih, dan pas sekali dicampur dengan nasi.

Lauk isi ulang sepuasnya dari bahan musiman

Lauk-lauk yang dibuat dari bahan musiman juga tidak terlalu asin secara keseluruhan, ringan seperti masakan rumah, jadi kami berdua tidak bosan dan habis menikmatinya. Setelah makan di luar, perut sering terasa begah, tapi di sini rasanya tidak terlalu kuat jadi perut tetap nyaman setelah makan. Jenis makanannya beragam dan penataannya rapi, jadi tempat ini otomatis terlintas kalau ingin menjamu seseorang. Bukan hanya satu menu utama saja, tapi bisa mencicipi nasi, sup, ikan, dan sayuran secara merata, jadi kalau datang bersama keluarga dengan selera berbeda-beda pun masing-masing bisa menikmati dengan enak.

12 lauk musiman di luar menu utama disediakan tanpa batas di self-bar sesuai info dari toko. Senang sekali bisa isi ulang lauk favorit berkali-kali.

Lanjut ke kafe lantai 1 setelah makan, jadi rencana kencan akhir pekan

Setelah selesai makan, kami bisa santai menikmati secangkir teh di kafe lantai 1, jadi cocok sekali dijadikan rencana kencan akhir pekan.