Hanjeongsik gần ga Sinjungdong Bucheon: bori gulbi Gim Myeongju

Dạo này khi đi ăn ngoài, mình lại thích những quán có cơm ngon và món ăn kèm tinh tế hơn là đồ ăn nêm nếm nặng vị. Khi ăn cuối tuần cùng chồng một cách thư thái, quán hanjeongsik gọn gàng, chắc bụng vẫn là lựa chọn số một.

Cách ga Sinjungdong 3-4 phút đi bộ, di chuyển bằng phương tiện công cộng cũng tiện

Lần này mình cùng chồng ghé Gim Myeongju Tteuranchae Bapsang Sinjung-dong Branch ở Bucheon. Quán cách ga Sinjungdong khoảng 3-4 phút đi bộ nên rất dễ tiếp cận, và có thể thưởng thức một mâm cơm tươm tất ở đây.

Tòa nhà riêng không quá phức tạp và chỗ đỗ xe rộng rãi

Ngay từ lối vào đã toát lên nét truyền thống nhẹ nhàng, mình nghĩ nơi này rất hợp để đưa người lớn tuổi đi cùng hay hẹn gặp quan trọng. Quán nằm trong tòa nhà riêng nên quy mô khá lớn. Tầng 1 có bãi đỗ xe riêng. Bọn mình đi bằng phương tiện công cộng nhưng chắc chắn sẽ không lo chuyện đỗ xe.

Không gian bên trong hợp để ăn thân mật

Lên tầng 2 là một không gian rất rộng mở ra trước mắt. Có nhiều bàn riêng biệt lớn nhỏ phù hợp cho các buổi họp mặt gia đình hay liên hoan tập thể đông người. Sảnh cũng thoáng đãng, gọn gàng, rất hợp để mình và chồng vừa ăn vừa trò chuyện thân mật.

Mâm cơm cơ bản 13.000 won/người, gọi món riêng thế nào?

Gim Myeongju Tteuranchae Bapsang Sinjung-dong Branch có mâm cơm cơ bản với các món ăn kèm phong phú chỉ 13.000 won/người.

Sau khi gọi mâm cơm cơ bản, có thể gọi thêm món chính theo sở thích, nhưng món riêng bắt buộc phải gọi ít nhất 1 món trên bàn 4 người. Có thể thêm món chính theo khẩu vị vào mâm cơm của quán.

• 🍚 Bori gulbi (cá đù khô nướng lúa mạch) 18.000 won
• 🦀 Ganjang gejang (cua ngâm tương) 18.000 won
• 🔥 Thịt heo nướng than 18.000 won
• 🐙 Bạch tuộc con xào cay 18.000 won
• 🐚 Sò huyết trộn gia vị 15.000 won
• 🐟 Cá thu nướng 15.000 won

và nhiều lựa chọn khác. Vì bàn 4 người bắt buộc gọi ít nhất 1 món riêng nên nếu đi đông, mọi người có thể chọn món chính rồi chia nhau ăn. Vợ chồng mình chọn bori gulbi trong số các món riêng vì muốn thưởng thức vị đậm đà sâu sắc.

Bori gulbi Yeonggwang Beopseongpo ăn cùng nước trà xanh

Bori gulbi hấp với nghệ, không có mùi tanh

Việc gọi thêm bori gulbi thực sự là một lựa chọn tuyệt vời. Có lẽ vì cá gulbi Yeonggwang Beopseongpo được ướp bằng muối biển tự nhiên rồi hấp với nghệ nên vị umami sâu đậm khác hẳn cá nướng thông thường. Vị mặn mà đậm đà đặc trưng của bori gulbi rất hợp với cơm nồi áp suất gạo vàng vừa nấu xong. Chan nhẹ cơm vào nước trà xanh đã chuẩn bị sẵn rồi đặt bori gulbi lên trên, gần như không cần món ăn kèm nào khác, ăn cực kỳ tốn cơm. Bori gulbi mà tanh thì mình không đụng đũa, nhưng ở đây thịt cá dai dai lại thơm béo nên mình ăn ngon miệng đến miếng cuối cùng.

Cơm nồi áp suất gạo vàng xay mỗi sáng và cheonggukjang

Cơm nồi áp suất gạo vàng vừa nấu bóng mượt

Ở quán hanjeongsik, món ăn kèm quan trọng nhưng nếu cơm không ngon thì mức độ hài lòng cả mâm cơm giảm hẳn phải không? Nghe nói quán tự xay gạo vàng mỗi sáng, khi có khách gọi món mới nấu bằng nồi áp suất. Có lẽ vì vậy mà hạt cơm bóng mượt, độ dẻo rất khác biệt. Hương thơm nồng ấm đặc trưng của cơm nồi áp suất vừa nấu lan tỏa, chồng mình nếm một muỗng cơm cũng phải trầm trồ chỉ ăn cơm không cũng ngon. Không phải cơm trắng mà là gạo vàng nên cảm giác như vừa ăn vừa chăm sóc sức khỏe.

Cheonggukjang dễ chịu cho dạ dày

Cheonggukjang (đậu tương lên men) đi kèm mâm cơm cơ bản cũng không có mùi quá nồng, thơm béo, rất hợp trộn cùng cơm.

Món ăn kèm refill không giới hạn từ nguyên liệu theo mùa

Các món ăn kèm làm từ nguyên liệu theo mùa nhìn chung không nêm nếm quá đậm, thanh nhẹ như cơm nhà nên hai vợ chồng ăn hết mà không thấy ngán. Đi ăn ngoài nhiều khi bụng hay khó chịu, nhưng ở đây vị không gắt nên ăn xong bụng vẫn rất nhẹ nhàng. Món ăn đa dạng, cách bày biện gọn gàng nên đây là nơi tự nhiên nghĩ đến khi muốn mời ai đó. Không chỉ có một món chính mà còn được nếm đủ cơm, canh, cá, rau nên gia đình có khẩu vị khác nhau đi cùng cũng có thể mỗi người tự thưởng thức theo cách riêng.

12 món ăn kèm theo mùa ngoài món chính được cung cấp không giới hạn tại quầy tự chọn theo thông báo của quán. Được lấy thêm nhiều lần món mình thích nên rất thích.

Sau bữa ăn ghé cà phê tầng 1, hợp làm lịch hẹn cuối tuần

Sau khi ăn xong, có thể thong thả nhâm nhi tách trà ở quán cà phê tầng 1 nên rất xứng đáng làm lịch hẹn cuối tuần.