BBQ Hongdae, Seoul: samgyeopsal + neukgansal dibakarkan — Gogi Salon

Kalau makan daging di Hongdae, buat saya rasa memang penting, tapi siapa yang membakar dagingnya juga ternyata cukup penting. Kalau bakar sendiri, kadang keasyikan ngobrol malah gosong, dan tidak jarang cuma satu orang yang terus-terusan pegang capitan sementara yang lain santai makan.

Lokasi dan jam buka Gogi Salon dari Stasiun Hongdae

Gogi Salon berada di 60 Worldcupbuk-ro 62-gil, lantai 1 sebelah kiri, Mapo-gu, Seoul. Jaraknya 424m dari Exit 2 Stasiun Hongdae (jalur Gyeongui-Jungang dan AREX), jadi masih bisa dijangkau dengan berjalan kaki.

• Jam buka: Senin–Jumat 11:30–23:00 / Sabtu 17:00–23:00
• Jam istirahat hari kerja 15:00–17:00
• Last order 22:00
• Tutup setiap hari Minggu

Karena bisa dicapai jalan kaki dari Stasiun Hongdae, tempat ini enak dijadikan janji makan malam.

Seperti apa tampilan depan Gogi Salon?

Kali ini saya mengunjungi Gogi Salon dekat Stasiun Hongdae. Karena stafnya yang langsung membakarkan daging, jadi lebih nyaman, dan ternyata bukan cuma samgyeopsal saja yang keluar tapi kentang dan jamur juga ikut dibakar bersama — kombinasinya lumayan enak dari yang saya kira.

Bagian luarnya ada papan nama bertone kayu, jadi begitu lewat langsung kelihatan ini restoran daging bakar.

Suasana dan pilihan tempat duduk di dalam Gogi Salon

Suasana dalam Gogi Salon terasa lebih seperti restoran daging biasa dibanding suasana ramai jalan utama Hongdae. Begitu masuk, tiap meja sudah dilengkapi pemanggang dan sistem ventilasi, dan saat itu memang banyak rombongan lain yang sedang makan daging.

Saya cukup sering mengalami obrolan terputus karena sibuk membakar daging sendiri, tapi di sini staf yang langsung membakarkan sehingga jelas lebih santai. Bisa terus ngobrol dengan teman-teman sambil makan itu jadi kelebihan yang cukup besar buat saya.

Menu dan harga daging di Gogi Salon

Menu Gogi Salon terdiri dari daging sapi dan daging babi sekaligus.

• Samgyeopsal (pork belly) 160g 16.000 won
• Kkot-moksal (marbled pork neck) 320g 32.000 won / 480g 48.000 won
• Gabrisal (pork jowl-collar cut) 150g 17.000 won
• Kkotsal (marbled pork cut) 150g 35.000 won
• Neukgansal (beef rib finger) 150g 19.000 won

Ada juga paket set: 2 porsi kkot-moksal + 1 porsi samgyeopsal segar, ditambah pilihan janchi guksu (mi kuah hangat) atau bibim guksu (mi pedas dingin), seharga 51.000 won.

Karena daging sapi dan babi ada dalam satu tempat, kombinasi menu jadi lebih mudah kalau seperti kami ingin makan samgyeopsal dan neukgansal sekaligus.

Samgyeopsal 160g 16.000 won, dibakar bareng kentang dan jamur

Yang kami pesan hari itu adalah samgyeopsal dan neukgansal. Samgyeopsal-nya datang cukup tebal, dan staf membakarnya lalu memotong-motong sampai jadi ukuran yang pas untuk dimakan.

Di atas pemanggang juga diletakkan jamur new-song-i dan kentang, dan kentang yang matang kecokelatan terkena lemak samgyeopsal itu ternyata enak juga.

Kalau bakar sendiri pasti sibuk terus mengecek matang atau belum sambil membolak-balik, tapi di sini staf membakarkan pada waktu yang pas jadi tinggal langsung makan, jauh lebih santai.

Neukgansal sapi 150g 19.000 won, bagaimana rasanya?

Lalu neukgansal yang kami pesan sekalian harganya 150g 19.000 won. Dibanding terus-terusan makan samgyeopsal saja, dengan menyelipkan daging sapi di tengah-tengah, menunya jadi tidak monoton.

Samgyeopsal dan neukgansal punya jenis daging dan tekstur yang jauh berbeda, jadi daripada memilih salah satu, kalau datang beramai-ramai seperti kami, memesan keduanya sekaligus dan makan bergantian juga cukup pas.

Di meja juga sudah disiapkan saus pelengkap daging, jadi bisa dipadukan sesuai selera masing-masing.

Hari itu kami juga makan menu kuah hangat berisi kepiting berukuran besar sebagai pendamping daging, cocok diseruput semangkuk-semangkuk di sela-sela makan samgyeopsal.

Kesan jujur setelah makan di Gogi Salon

Dulu kalau makan daging di Hongdae, sering kali akhirnya cuma satu orang yang jadi "penjaga panggangan". Yang paling berkesan dari Gogi Salon adalah karena stafnya yang membakarkan, jadi bisa makan tanpa perlu repot mengurusi samgyeopsal atau neukgansal sendiri.

Kalau sedang mencari restoran samgyeopsal yang dibakarkan dekat Stasiun Hongdae, atau ingin memesan daging sapi seperti neukgansal selain daging babi saja, Gogi Salon layak dibandingkan. Kalau saya, lain kali pasti mau datang lagi beramai-ramai dan pesan dua jenis daging ini sekaligus :)