Hongdae: BBQ Hàn Quốc ba chỉ và sườn non bò nướng tại bàn — Gogi Salon

Đi ăn thịt nướng ở Hongdae, với mình chuyện ai nướng thịt quan trọng chẳng kém gì vị ngon. Tự nướng thì mải nói chuyện là dễ cháy khét lắm, mà nhiều lần đi ăn cùng nhau, cuối cùng chỉ có một người ôm kẹp gắp suốt bữa.

Gogi Salon ở đâu và mở cửa mấy giờ?

Gogi Salon nằm tại 60 Worldcupbuk-ro 62-gil, tầng 1 bên trái, quận Mapo, Seoul. Cách ga Hongik University (tuyến Gyeongui-Jungang, sân bay) qua cổng 2 chỉ 424m nên đi bộ tới được luôn.

• Giờ mở cửa: Thứ 2–6 11:30–23:00 / Thứ 7 17:00–23:00
• Giờ nghỉ giữa ca ngày thường: 15:00–17:00
• Order cuối lúc 22:00
• Đóng cửa mỗi Chủ nhật

Đi bộ được từ ga Hongdae nên hẹn ăn tối ở đây khá tiện.

Mặt tiền Gogi Salon nhìn thế nào?

Lần này mình ghé Gogi Salon gần ga Hongdae. Quán thịt nướng tận bàn nên khá nhàn, và việc không chỉ có ba chỉ mà còn nướng kèm khoai tây, nấm là điểm cộng bất ngờ hơn mình nghĩ.

Bên ngoài có biển hiệu tông gỗ, đi ngang qua là nhận ra ngay đây là quán thịt nướng.

Không gian và chỗ ngồi bên trong quán

Bên trong Gogi Salon mang cảm giác một quán thịt nướng đúng nghĩa để ngồi ăn hơn là không khí ồn ào giữa phố chính Hongdae. Bước vào, mỗi bàn đều có vỉ nướng và hệ thống hút khói riêng, và hôm đó nhiều nhóm khác cũng đang ăn cùng lúc.

Mình từng nhiều lần đứt mạch chuyện vì mải nướng thịt ở các quán khác, nhưng ở đây nhân viên trực tiếp nướng nên điều đó không xảy ra. Cả nhóm chỉ việc vừa nói chuyện vừa ăn, đây là điểm mình thấy khá hay.

Menu và giá thịt nướng tại Gogi Salon

Menu ở Gogi Salon có cả thịt bò lẫn thịt heo.

• Samgyeopsal 160g — 16.000 won
• Kkot-moksal 320g — 32.000 won / 480g — 48.000 won
• Gabrisal 150g — 17.000 won
• Kkotsal 150g — 35.000 won
• Neukgansal 150g — 19.000 won

Quán cũng có combo, gồm 2 phần kkot-moksal + 1 phần samgyeopsal tươi kèm janchi guksu hoặc bibim guksu, giá 51.000 won.

Có cả thịt bò lẫn thịt heo trong cùng một quán nên việc kết hợp món như tụi mình — vừa ăn samgyeopsal vừa ăn neukgansal — khá thuận tiện.

Ba chỉ samgyeopsal 160g nướng kèm khoai tây và nấm đùi gà

Hôm đó tụi mình gọi samgyeopsal và neukgansal. Miếng ba chỉ khá dày, được nhân viên nướng và cắt thành miếng vừa ăn.

Trên vỉ nướng còn có nấm đùi gà và khoai tây, khoai tây chín vàng trong mỡ ba chỉ ăn ngon bất ngờ.

Nếu tự nướng chắc phải liên tục canh chín rồi lật thịt, nhưng ở đây được nướng đúng thời điểm nên chỉ việc gắp ăn, rất tiện.

Sườn non bò neukgansal 150g giá 19.000 won ăn ra sao?

Neukgansal gọi thêm có giá 150g 19.000 won. Ăn xen kẽ với thịt bò thay vì chỉ ăn mãi samgyeopsal giúp bữa ăn đỡ đơn điệu hơn.

Samgyeopsal và neukgansal khác hẳn nhau cả về loại thịt lẫn kết cấu, nên thay vì chọn một trong hai, nếu đi đông người như tụi mình thì gọi cả hai để ăn xen kẽ là hợp lý.

Trên bàn cũng có sẵn các loại sốt để ăn kèm thịt, nên có thể tự phối theo khẩu vị mình thích.

Hôm đó tụi mình còn ăn thêm món canh nóng có cua to, húp xen kẽ vài muỗng giữa lúc ăn samgyeopsal cũng ngon.

Nhận xét thật lòng về Gogi Salon

Trước đây đi ăn thịt nướng ở Hongdae, kiểu gì cũng có một người bị 'cắm chốt' làm nhiệm vụ nướng thịt. Điều mình nhớ nhất ở Gogi Salon là nhân viên trực tiếp nướng, nên tụi mình không phải bận tâm chuyện canh samgyeopsal hay neukgansal mà chỉ tập trung ăn.

Nếu bạn đang tìm quán ba chỉ nướng tận bàn gần ga Hongdae, hoặc không muốn chỉ ăn thịt heo mà muốn gọi thêm cả thịt bò như neukgansal, thì có thể cân nhắc thử qua. Lần sau chắc mình vẫn sẽ rủ đông người tới và gọi cả hai loại luôn :)