Restoran tonkatsu Gangdong: mixed cuts Katsu Monster

Tonkatsu yang enak untuk makan sendiri dekat Stasiun Gangdong-gu Office

Saat mencari restoran enak buat makan sendiri di dekat Stasiun Gangdong-gu Office, sudah lama sekali saya ngidam tonkatsu, jadi mampirlah ke Katsu Monster Gangdong Office Branch ini 🧡

Katsu Monster Gangdong Office Branch, tempat tonkatsu favorit dekat Stasiun Gangdong-gu Office yang berada tepat di seberang Kantor Distrik Gangdong.

Katsu Monster adalah spesialis tonkatsu gaya Jepang! Di sini bisa menyantap tonkatsu berwarna merah muda dengan sari daging yang tetap hidup. Buku menunya dipajang di depan toko, jadi kalau sedang ada antrean, bisa sambil mempelajari menu sambil menunggu 🤓

Interiornya berupa dapur terbuka dengan meja-meja mengelilingi area dapur, jadi rasanya bisa makan dengan tenang dari sisi kebersihannya :)

Memesan Mixed Katsu A dan fasilitas restoran

Ini buku menu tonkatsu Katsu Monster, restoran enak dekat Stasiun Gangdong-gu Office! Ada rosu katsu (loin), hire katsu (tenderloin), cheese katsu, sampai gaburisal katsu (katsu dari daging leher babi), dan bisa juga dipesan sebagai paduan! Karena tonkatsu dimasak begitu dipesan, katanya perlu sekitar 10 menit. Ada pula hidangan mi seperti momil (soba) dan udon yang cocok dengan tonkatsu, plus menu pendamping; untuk bir draft tersedia Terra dan Kirin Ichiban! Saya memesan Mixed Katsu A, yaitu loin + tenderloin katsu 🐽

Ada juga gantungan di sisi dinding, enak untuk menyimpan baju atau tas, dan celemek pun sudah disediakan tersendiri.

Di setiap meja sudah tersedia saus tonkatsu, dressing salad, sendok-garpu, dan mangkuk untuk saus! Ada juga panduan cara menikmatinya dengan lezat 🧐

Rasa mixed katsu: setengah loin, setengah tenderloin

Air minumnya punya rasa gurih seperti teh barley! Nasi dan sup terlebih dahulu datang. Supnya adalah doenjangguk (sup pasta kedelai fermentasi) dengan kol, jadi terasa segar hehe.

Tonkatsu sebagai bintang utama hari ini 🫢🩷 Disajikan bersama salad kol, kimchi, mustard, dan garam!

Mixed katsu setengah loin dan setengah tenderloin ini datang dalam 12 potong tebal, jadi porsinya cukup banyak.. Tonkatsu yang tampak renyah di luar dan lembut di dalam.. langsung bikin ngiler.

Sari dagingnya kelihatan begitu mengilap.. Dimasak hanya sampai titik paling nikmat, sehingga jus dagingnya masih hidup dan dagingnya sedikit berwarna merah cerah; tonkatsu yang lembut sekaligus lezat.

Rosu katsu (loin) adalah bagian yang sedikit berlemak, jadi rasanya kenyal, gurih, dan enak dikunyah! Hire katsu (tenderloin) adalah bagian yang lebih ringan, rasanya bersih tanpa bikin enek, dan daging tanpa lemaknya juga super lembut. Terutama, gorengannya sendiri renyah di luar dan lembut di dalam; lapisan tepungnya berbunyi kresak saat digigit, jadi rosu katsu maupun hire katsu sama-sama saya habiskan dengan sangat nikmat.

Dua paduan untuk menikmati tonkatsu dengan lezat

• Cocol sedikit ke garam
• Campurkan mustard kuning ke dalam saus, lalu cocolkan

Dicocol garam, rasa asli tonkatsu terasa lebih jelas. Kalau dicocol sedikit ke saus lalu diberi mustard kuning, rasa saus yang manis berpadu apik dengan sensasi pedasnya—kombinasi yang sepertinya disukai semua orang!

Salad kol yang disajikan bersama pun, setelah diberi saus dan dimakan dengan tonkatsu, menjadi kombinasi yang lumayan segar, seperti makan salad tonkatsu 🥗

Secara keseluruhan, Katsu Monster dekat Stasiun Gangdong-gu Office ini seperti menyajikan pakem tonkatsu renyah di luar dan lembut di dalam, tanpa sedikit pun bau amis daging 👍 Kalau suka tonkatsu Jepang, pasti bisa menikmatinya. Sedang bingung memilih menu makan siang dekat Kantor Distrik Gangdong atau mencari restoran untuk makan sendiri? Bagaimana kalau tonkatsu? 😋