Restoran sushi di Gwanghwamun: kaisendon & tempura Elephant Sushi

Lokasi dan suasana Elephant Sushi di Gwanghwamun

Elephant Sushi Gwanghwamun berada di B1, Unit B109-5, 178 Sejong-daero, Jongno-gu, Seoul, South Korea. Restoran ini buka setiap hari pukul 11:00–21:00, dengan waktu istirahat pukul 15:00–17:00, dan parkir di dalam gedung juga tersedia.

Ini tampilan pintu masuk Elephant Sushi! Noren merah yang rapi dan mungil serta papan nama yang menyala terang menyambut kami, jadi mudah sekali menemukannya bahkan dari jauh. Tata letaknya tegas, dengan nuansa khas restoran Jepang yang tertata rapi, hehe.

Begitu masuk, tersedia tempat duduk dengan jarak antarmeja yang lega, jadi enak banget untuk makan santai tanpa terganggu sekitar! Aku duduk di sisi kanan dari arah pintu masuk, sementara di sisi kiri juga tersedia banyak kursi dacci, yaitu kursi konter untuk satu orang.

Di meja yang ditunjukkan kepada kami, sendok-garpu, tisu, kecap asin, dan air minum sudah tertata rapi! Setiap meja juga memiliki sistem pemesanan tablet yang praktis, jadi kita bisa memesan sambil melihat foto menu. Ini juga yang aku suka.

Menu tablet, dari sushi hingga donburi dan tempura

Ini menu set sushi yang muncul di layar utama pemesanan tablet. Ada set A, B, C hingga toro dan salmon, dengan pilihan yang beragam. Sebagai restoran sushi di Gwanghwamun, susunan menu setnya sangat lengkap dan harganya juga cukup masuk akal.

Pilihan jenis sushinya juga benar-benar banyak. Mulai dari set setengah salmon segar dan setengah salmon panggang hingga aburi sushi, yaitu sushi yang dipanggang ringan, semuanya bisa dipilih sesuai selera.

Selain set, ada juga kategori sushi satuan yang bisa dinikmati secara terpisah! Tuna, hirame (ikan pipih), engawa (sirip ikan), telur, hingga ika (cumi) bisa dipilih dan ditambahkan sesuai yang diinginkan, jadi kelihatannya enak juga untuk makan sesuai selera.

Bukan hanya sushi, ada pula menu donburi dan sashimi! Selain itu, pilihan makanan utama seperti momil dingin atau udon hangat juga beragam. Untuk menu sampingan, tersedia aneka tempura Jepang yang cocok sebagai camilan pendamping minum maupun teman makan.

Ini rincian pesanan akhirku lewat tablet! Aku memilih satu kaisendon, yaitu nasi mangkuk dengan seafood segar, seharga ₩23,000, serta jungle shrimp tempura 6P yang renyah seharga ₩12,000.

Kaisendon padat tuna, salmon, dan amaebi

Akhirnya muncul menu utama hari ini, kaisendon! Kelihatan kan sashimi yang ditata meriah hingga memenuhi mangkuknya? 🥹💗 Tuna, salmon, hirame, amaebi (udang manis), ikura (telur salmon), sampai tamagoyaki (telur gulung Jepang) ditumpuk padat dengan bahan laut yang segar.

Dilihat dari dekat, kilau dan kesegaran bahan ikannya juga tampak bagus. Warna tuna dan salmon yang dipotong tebal benar-benar cantik, lalu perpaduan ikan tataki yang dimasak ringan, tamagoyaki manis, dan ikura yang pecah-pecah di mulut jauh melampaui bayanganku.

Ini sup miso hangat dan salad yang disajikan bersama kaisendon! Supnya ringan tetapi gurih, dan sesekali menyegarkan mulut, sehingga aku bisa menikmati kaisendon sampai habis tanpa merasa enek.

Aku menaruh sedikit nasi di atas sendok, lalu menambahkan ikan putih dan menyantapnya dalam satu gigitan. Makin dikunyah, rasa gurih khas ikan dan teksturnya yang kenyal terasa—enak banget 💛 Rasanya seperti momen untuk benar-benar merasakan kualitas sushi Gwanghwamun...?

Berikutnya, aku mencoba salmon tebal yang memang sangat kusukai. Cita rasa salmon yang lembut dan kaya menyatu dengan nasi 🥹 Perhatian pada setiap bahan benar-benar terasa dari rasanya, jadi aku bahagia sepanjang makan.

Aku menaruh daging tuna merah berkilau di atas nasi lalu mencobanya dalam satu suap. Tuna itu lembut dikunyah dan meleleh tanpa selaput maupun urat, dengan rasa umami yang tetap enak seperti dugaan. Bisa menikmati begitu banyak sashimi yang beragam dan terasa premium dalam satu hidangan, bukankah itu pesona terbesar kaisendon Elephant Sushi?

Jungle shrimp tempura 6P yang digoreng setelah dipesan

Saat sedang asyik menikmati kaisendon, tempura udang yang baru digoreng akhirnya datang! Tempura ini digoreng begitu dipesan, jadi hangatnya masih terasa. Dari tampilannya saja, balutan tepung yang berderak sudah langsung menunjukkan betapa renyahnya, dan saus spesial yang menyertainya juga istimewa.

Aku mencelupkan tempura udang yang masih renyah ke dalam saus spesial. Bagian luarnya jauh lebih renyah dari bayangan, sementara daging udangnya montok dan kenyal; berpadu dengan saus yang manis-gurih, rasanya sampai spontan bilang enak banget! 🧡👏🏻 Tempura udang nomor satu di antara yang kumakan beberapa tahun terakhir,,, aku berikan gelarnya.

Ini tampilan potongannya yang penuh dengan daging udang montok. Entah karena minyaknya benar-benar ditiriskan saat menggoreng, sampai habis tidak menjadi lembek atau terasa berminyak sama sekali—hanya rasa gurih yang memenuhi mulut. Perpaduan kaisendon dan tempura udang yang baru digoreng benar-benar pilihan yang tepat.