Restoran BBQ Korea di Goyang: kkodeulsal Dokbul Janggun

Ini Dokbul Janggun Ilsan Baekseok Branch yang saya datangi dan makan enak di Baekseok🤗

Saya berkunjung setelah mencari restoran daging enak dekat Baekseok! Dari potongan spesial sampai kulit babi tebal, semuanya saya nikmati banget, jadi mau saya kenalkanㅎㅎ

Restoran daging dekat Baekseok Station dan suasana meja luar

Dokbul Janggun Ilsan Baekseok Branch berjarak sekitar 4 menit jalan kaki dari Baekseok Station, jadi aksesnya sangat mudah! Letaknya di gang kuliner, sehingga setelah makan rasanya juga enak untuk keliling sekitar atau lanjut ke tempat keduaㅎㅎ

Di depan restoran juga tersedia meja luar! Saat saya berkunjung, cuacanya masih agak panas jadi saya tidak duduk di luarㅠㅠ Tapi di cuaca sejuk seperti sekarang, sepertinya pas sekali duduk di luar sambil memanggang daging!

Suasananya juga cocok sekali untuk minum segelas sambil menikmati angin malam yang sejuk dengan daging🍻 Bagian dalam restorannya pun rapi, jadi tampak oke untuk kencan, makan bersama rekan kerja atau kumpul-kumpul, hingga makan keluarga!

Pesan kkodeulsal dan bolhangjeong, plus susunan lauk

Kami pertama-tama memesan masing-masing satu porsi kkodeulsal dan bolhangjeong🤭

Setelah memesan, lauk-lauk dasar keluar lebih dahulu! Ada pa-chae, salad irisan daun bawang, sayuran ssam untuk membungkus daging, kimchi, bawang putih, ssamjang, saus kedelai fermentasi pedas, dan wasabi. Selain itu ada kimchi air buatan sendiri, acar irisan cabai, garam hamcho panggang, serta galchi-sokjeot, jeroan ikan cutlass asin, jadi dagingnya bisa dinikmati dalam banyak cara!

Terutama, saya suka karena saus dan lauk untuk disantap bersama dagingnya beragamㅎㅎ Namun, perlu diingat bahwa isi ulang sayuran ssam dikenai biaya tambahan!

Di awal kami juga mendapat cheonggukjang bening, sup kedelai fermentasi, sebagai layanan gratis. Menyeruput sedikit kuah hangat sebelum makan daging membuat perut terasa nyamanㅎㅎ

Kimchi yang disajikan sudah diberi minyak, jadi bisa langsung diletakkan di atas panggangan! Dipanggang sampai kecokelatan bersama daging benar-benar enakㅎㅎ Kalau suka bawang putih, boleh ikut dipanggang juga!

Kkodeulsal yang kenyal dan bolhangjeong yang gurih

Akhirnya dagingnya datang…! Saya mulai memanggang kkodeulsal, bagian tengkuk belakang babi🐷 Sesuai namanya, ini memang potongan dengan tekstur yang sangat menarik!

Teksturnya kenyal sekaligus agak renyah, benar-benar sesuai selera sayaㅎㅎ Saya memang biasanya suka bagian daging yang punya tekstur, dan kkodeulsal persis gaya yang saya suka!

Cukup dicelup sedikit ke garam hamcho yang tersedia pun rasa asli dagingnya sudah terasa penuh. Kombinasi sayuran ssam dengan banyak ssamjang dan pa-chae juga enak sekali! Saya mencoba berbagai kombinasi, tetapi pribadi saya merekomendasikan memakannya hanya dengan garam karena tekstur kkodeulsal itu sendiri sudah begitu enakㅎㅎ

Berikutnya saya mencoba bolhangjeong, perpaduan daging pipi dan hangjeongsal, leher babi berlemak! Saya suka karena bisa menikmati dua tekstur sekaligus, bukan hanya satu bagian. Daging pipinya terasa lembut, sementara bagian hangjeongsal punya rasa gurih khasnya, jadi masing-masing menawarkan pesona berbeda!

Hangjeongsal kadang bisa terasa terlalu berminyak atau enek bila salah memilih, tetapi bolhangjeong di Dokbul Janggun tidak terlalu enek sehingga nyaman dimakanㅎㅎ Pesonanya berbeda dari kkodeulsal, dan kedua menu ini sama-sama saya nikmati!

Tambahan kulit babi sarang lebah yang tebal

Saat makan daging, saya jadi penasaran dengan kulit babi sarang lebah dan menambahkannya. Sesuai namanya, kulit ini disayat rapat membentuk pola sarang lebah dan sudah dibumbui!

Gayanya sedikit berbeda dari kulit babi tipis yang biasanya dibayangkan. Karena masih menempel dengan bagian lemak, potongannya cukup tebal, jadi boleh dijadikan pertimbangan bila ingin memesan! Yang suka kulit babi bertekstur tebal sepertinya akan menikmatinyaㅎㅎ

Secara keseluruhan, ini makan yang memuaskan karena saya bisa mencicipi beragam bagian, dari kkodeulsal, bolhangjeong, sampai kulit babi sarang lebah! Bagi saya, yang paling membekas terutama kkodeulsal dengan teksturnya yang kenyal-agak renyah🤭 Lauk dasarnya pun beragam dan ada cheonggukjang gratis, jadi rasanya makin lengkap.

Kalau sedang mencari restoran daging dekat Baekseok Station atau menyukai potongan spesial, rasanya boleh mampir sekali! Tempat ini juga cocok untuk kencan, kumpul dengan teman atau makan bersama rekan kerja, maupun makan keluargaㅎㅎ Kalau datang lagi nanti, saya ingin duduk di meja luar, menikmati angin sejuk sambil minum segelas dengan daging🍻