Restaurante de tonkatsu en Gangdong: cortes mixtos, Katsu Monster

Tonkatsu ideal para comer sola cerca de la estación Gangdong-gu Office

Buscando un restaurante rico para comer sola cerca de la estación Gangdong-gu Office, de repente se me antojó tonkatsu después de tanto tiempo y fui a Katsu Monster Gangdong Office Branch 🧡

Katsu Monster Gangdong Office Branch, un sitio de tonkatsu muy bueno frente a la oficina de Gangdong.

¡Katsu Monster es especialista en tonkatsu japonés! Aquí puedes comer tonkatsu rosadito y lleno de jugos. La carta está expuesta delante del local, así que, si hay espera, puedes estudiarla mientras tanto 🤓

El interior tiene una cocina abierta, con las mesas alrededor de la zona central de cocina, así que parece un lugar donde se puede comer con tranquilidad en cuanto a limpieza :)

Pedido de Mixed Katsu A y uso del local

¡La carta de Katsu Monster, un restaurante estupendo de tonkatsu cerca de la estación Gangdong-gu Office! Tienen rosu katsu (lomo), hire katsu (solomillo), cheese katsu y hasta katsu de gabrisal, o cuello de cerdo, ¡y también se puede pedir surtido! Como el tonkatsu se prepara al momento, tarda unos 10 minutos. Además, hay platos de fideos como momil (soba) y udon, acompañamientos, ¡y cerveza de barril Terra y Kirin Ichiban! Yo pedí Mixed Katsu A, con katsu de lomo + solomillo 🐽

También hay perchas junto a la pared, muy prácticas para guardar la ropa o el bolso, y tienen delantales disponibles.

En cada mesa hay salsa para tonkatsu, aliño para ensalada, cubiertos y cuencos para la salsa. ¡También explican cómo disfrutarlo mejor! 🧐

El sabor del Mixed Katsu: mitad lomo, mitad solomillo

El agua que sirven tiene ese sabor tostado y reconfortante del té de cebada. Primero llegaron el arroz y la sopa. La sopa de miso llevaba col china y tenía un toque refrescante, jeje.

El protagonista de hoy: el tonkatsu 🫢🩷 Viene con ensalada de col, kimchi, mostaza y sal.

El Mixed Katsu, mitad lomo y mitad solomillo, llega en 12 piezas gruesas, así que la cantidad es bastante generosa... Ese tonkatsu que parece crujiente por fuera y jugoso por dentro... se me hizo la boca agua al instante.

Se ven los jugos brillantitos por todas partes... Cocinado justo hasta su punto más delicioso, conserva el jugo y la carne tiene un ligero tono rosado: un tonkatsu tierno y riquísimo.

El rosu katsu (lomo) tiene un poco de grasa, así que era jugoso, sabroso y muy agradable de masticar. El hire katsu (solomillo), al ser un corte más magro, tenía un sabor limpio que no cansa y la carne estaba increíblemente tierna. Sobre todo, el rebozado quedaba crujiente por fuera y jugoso por dentro; al morderlo hacía ese crac tan rico. ¡Disfruté muchísimo tanto el rosu katsu como el hire katsu!

Dos combinaciones para disfrutar el tonkatsu

• Mojarlo ligeramente en sal
• Mezclar mostaza suave con la salsa y mojarlo

Con sal se aprecia mejor el sabor propio del tonkatsu; si lo mojas un poco en salsa y le pones mostaza suave, el dulzor de la salsa y el toque picante se integran de maravilla. ¡Una combinación que le puede gustar a cualquiera!

La ensalada de col que venía con el plato, aliñada y comida junto al tonkatsu, era una combinación bastante fresca, como comer una ensalada de tonkatsu 🥗

En conjunto, Katsu Monster es de esos restaurantes estupendos cerca de la estación Gangdong-gu Office donde pruebas el tonkatsu crujiente por fuera y jugoso por dentro en toda regla, sin nada de olor a carne. Si os gusta el tonkatsu japonés, seguro que lo disfrutáis. Si estáis pensando qué comer para almorzar cerca de la oficina de Gangdong o buscáis dónde comer solos, ¿qué tal un tonkatsu? 😋