광장시장 쑥초코파이 6종 비교, 쑥스초코파이 서울

더위가 한풀 꺾인 날씨에 모처럼 남친과 함께 청계천 산책 데이트를 다녀왔어요. 선선한 바람을 맞으며 청계천을 따라 걷다 보니 종로5가 쪽으로 향하게 되었고, 평소 좋아하는 광장시장 맛집을 찾아갔습니다. 제가 이번에 방문한 곳은 지역 특산물 초코파이 중에서 유일하게 제 입맛을 완벽하게 사로잡은 쑥스초코파이 서울이에요.

종로5가역에서 쑥스초코파이 서울 가는 길

종로5가역 7번 출구에서 115m, 광장시장 남1문 쪽에 있어요. 종로5가역 7번 출구로 나와 도보 3분 정도만 직진하면 되어 매장을 찾아가는 길은 무척 수월합니다.

쑥스초코파이 서울은 눈에 확 띄는 짙은 초록색과 깔끔한 화이트 톤으로 꾸며져 있어요. 시장 안에 이렇게 감각적이고 세련된 분위기의 디저트 카페가 있다는 사실이 신선하게 다가옵니다. 내부 역시 브랜드 컬러를 살려 싱그럽고 아늑하게 꾸며져 있어서 들어서는 순간 기분이 좋아지는 공간이었어요.

예전에 국내 여행을 다니면서 타 지역에서 유명하다는 원조 초코파이류를 잔뜩 사 들고 집에 간 적이 있었어요. 그런데 가족들의 반응이 영 미적지근하더라고요. 특히나 입맛이 까다롭고 디저트 기준이 높은 친동생은 당시 한 입 먹고는 별로라며 쳐다도 보지 않았거든요. 하지만 쑥스초코파이의 초코파이는 동생이 한 입 먹는 순간 눈이 동그래지며 “이건 진짜 맛있다”라고 감탄을 금치 못했답니다. 그만큼 호불호 없이 누구나 좋아할 만한 완성도 높은 퀄리티를 자랑하는 곳이라 꼭 자세하게 소개해 드리고 싶었어요.

쑥초코파이 전문점의 시식과 구매

쑥스초코파이는 2016년 판매를 시작하여 특허까지 인정받은 대한민국 최초의 쑥초코파이 전문점이라고 해요. 쑥 외에도 한국에서 나고 자란 재료들로 만든 것들이라 더 호감이 갔어요. 이미 광주광역시에서는 대표적인 빵집이자 꼭 들러야 하는 빵지순례 포인트로 통하는데, 그 명성을 서울 한복판에서도 만나볼 수 있어 좋았어요.

저는 매장에 직접 가서 샀지만, 냉장 제품으로 네이버 스마트스토어에서도 구매할 수 있어요.

매장 안으로 들어가면 이렇게 시식을 주시는데, 그만큼 맛에 자신이 있다는 거죠!

저는 이왕 온 김에 여러 가지 맛을 다양하게 즐겨보고 싶어서 쑥스 6개 세트를 주문했어요. 단품으로 구매하면 4,500원에서 4,800원 선이지만, 6개 세트로 구매하면 4,000원이 할인된 가격에 원하는 6가지 맛을 자유롭게 골라 담을 수 있어서 훨씬 경제적이고 만족도도 높답니다.

무방부제 생크림 제품 보관 방법

무방부제 생크림 제품이기 때문에 보관 방법도 꼼꼼히 챙겨주셨어요. 요즘 같은 여름철이나 더운 날씨에는 구매 후 1시간 이내에 냉장 보관을 하는 것이 좋고, 보냉 포장도 가능합니다. 냉장 보관 시에는 8일, 냉동 보관 시에는 최대 30일까지 신선하게 두고 먹을 수 있어요. 냉동실에 꽁꽁 얼려둔 제품은 먹기 전 냉장실에서 30분 정도만 자연 해동을 거치면, 빵은 촉촉해지고 크림은 아이스크림처럼 시원해져서 본연의 식감을 완벽하게 느낄 수 있습니다.

깔끔하고 세련된 포장

포장부터 선물용으로 왜 좋은지 알 수 있도록 되어 있어요. 패키지부터 깔끔하고 세련되어서 선물용으로 제격으로 보이죠! 안에는 깔끔하게 비닐 포장되어 있어 위생적으로도 완벽했고 냉동실에 보관하기도 편했어요.

6가지 맛 중 가장 좋았던 메뉴

집에 돌아와 예쁜 접시에 올려두고 따뜻한 커피 한 잔과 함께 본격적으로 맛을 보았습니다. 6가지 라인업 모두 재료를 아끼지 않고 듬뿍 넣은 티가 역력해서 각자의 매력이 뚜렷하지만, 개인적으로 제 마음속 0순위를 차지한 것은 단연 광주리얼초코와 거문도해풍쑥이었습니다.

대표 메뉴 거문도해풍쑥 맛

먼저 쑥스초코파이의 정체성이자 가장 기본이 되는 대표 메뉴인 거문도해풍쑥은 매장에 들어섰을 때 친절하게 시식으로 내어주시기도 했던 메뉴입니다. 반으로 갈라보면 초록빛이 맴도는 쑥 시트 사이에 새하얀 우유 생크림이 도톰하게 자리 잡고 있어요. 한 입 크게 베어 무는 순간, 인위적인 시럽 향이 아니라 진짜 거문도 해풍 쑥을 듬뿍 갈아 넣었을 때 풍기는 은은하고 고급스러운 쑥 내음이 입안 전체를 싹 감싸줍니다.

겉면을 덮고 있는 초콜릿의 기분 좋은 달콤함과 입에서 사르르 녹아내리는 신선한 생크림, 그리고 쑥의 담백함이 완벽한 밸런스를 자랑해요. 쑥 디저트에 익숙하지 않은 입문자들도 거부감 없이 눈을 번쩍 뜰 만큼 훌륭한 맛입니다.

최애 메뉴 광주리얼초코

광주리얼초코는 초콜릿을 사랑하는 분들이라면 무조건 드셔보셔야, 담으셔야 합니다.

겉면에 진한 카카오 파우더로 한 겹 코팅을 입혀 풍미를 더했고, 부드러운 생크림 안쪽에는 고소하게 씹히는 견과류와 오독오독한 초코칩이 콕콕 박혀 있습니다.

단순히 설탕 맛이 강한 단맛이 아니라, 카카오 본연의 쌉싸름하면서도 깊은 묵직함이 살아있어 씹는 재미까지 완벽하게 충족시켜 줍니다. 견과류의 고소함이 초코의 단맛을 고급스럽게 잡아주어 하나를 다 먹어도 전혀 물리지 않는 마성의 매력을 가졌어요.

논산딸기의 상큼한 퓨레

물론 다른 맛들도 하나같이 훌륭합니다. 논산딸기는 시판용 과일 시럽의 가벼운 단맛이 아니라, 진짜 논산 딸기를 정성스레 끓여 만든 진득한 수제 퓨레가 크림 속에 숨어 있습니다.

한 입 먹자마자 딸기 특유의 상큼함이 입안에서 팡팡 터지며 촉촉한 초코 시트와 어우러져 한 조각의 케이크를 먹는 기분이에요.

하나하나 다양한 맛을 먹어보면서, 좋은 재료만을 고집하며 정성으로 만들어낸 깊은 맛을 느낄 수 있었습니다. 평범한 일상 속 디저트 타임에서 소소하지만 확실한 기쁨을 찾고 싶으시다면, 혹은 소중한 사람에게 건넬 건강하고 센스 있는 선물을 고민 중이시라면 청계천 산책길에 쑥스초코파이 서울에 들러보세요. 한 입 베어 무는 순간 쑥과 생크림이 만들어내는 환상적인 조화에 푹 빠지게 되실 거예요.