Restoran BBQ Korea di Mapo: pork panggang Ijjok

Kalau pasangan baru pacaran tepat 7 hari, biasanya masih mikirin bau bawang putih, kan? Tapi kami tidak begitu. Lagi jalan di sekitar Stasiun Hapjeong, tiba-tiba kami berdua ngidam daging, jadi pikir saja urusan bau bawang putih biar kami di masa depan yang mengatasinya, lalu langsung masuk untuk makan samgyeopsal (perut babi) dengan kimchi. Masuk tanpa pikir panjang, ternyata enak banget sampai rasanya seperti menemukan tempat yang benar-benar pas.

Ijjok Kimchi Samgyeopsal dekat Stasiun Hapjeong

Ini Ijjok yang letaknya tepat di dekat Stasiun Hapjeong. Dagingnya dipanggang langsung, lauknya juga enak, sampai-sampai entah berapa kali kami bilang, “Tempat ini benar-benar oke.”

Menu Ijjok Kimchi Samgyeopsal

Ijjok Kimchi Samgyeopsal dekat Stasiun Hapjeong ini harganya juga ramah! Kami langsung memesan set berisi 2 porsi samgyeopsal, 1 porsi hangjeongsal (daging leher babi), telur kukus, dan doenjang-jjigae (sup pasta kedelai fermentasi).

Tempat makan daging yang enak dicapai jalan kaki dari Hapjeong

Hanya sekitar 5 menit berjalan kaki dari Stasiun Hapjeong, jadi enak didatangi saat lagi kencan dan mendadak kepikiran makan daging. Ada hari-hari ketika kita jalan tanpa rencana lalu merasa, “Hari ini harus samgyeopsal,” kan? Tidak terlalu jauh dari stasiun, jadi sepertinya cocok juga untuk makan malam pekerja sekitar Hapjeong atau acara makan bersama, selain sebagai tempat makan saat kencan. Terutama karena memang agak merepotkan kalau obrolan terputus gara-gara harus memanggang sendiri di restoran daging. Di sini pemiliknya memanggang dengan sangat pas, jadi kami tinggal makan sambil nyaman mengobrol.

Nikmatnya samgyeopsal dan hangjeongsal yang dipanggang langsung

Dari tampilan samgyeopsal dan hangjeongsalnya saja sudah gila

Begitu dagingnya keluar, kami berdua langsung bilang bersamaan, “Wah, ini pasti enak.”

Samgyeopsalnya tebal dan menggugah selera, sementara hangjeongsalnya terlihat kenyal hanya dari tampilannya. Karena pemilik memanggangnya sampai tingkat kematangan yang pas, bagian luarnya kecokelatan sementara bagian dalamnya tetap lembap.

Bahan daging memang penting, tetapi tingkat kematangan juga sangat menentukan rasa dan teksturnya. Dalam hal itu, daging yang dipanggang langsung jelas membuat kepuasan kami meningkat.

Apalagi, makan bergantian antara kenyal khas hangjeongsal dan gurihnya samgyeopsal membuat kami benar-benar tidak sempat menaruh sumpit.

Sepiring lengkap dengan kimchi panggang dan lauk

Melihat tampilan kimchinya, susah sekali untuk tidak pesan nasi

Dan yang benar-benar tidak boleh dilewatkan di sini adalah kimchi yang matang sempurna dalam lemak daging. Kimchinya dipanggang di samping samgyeopsal yang kecokelatan, dan begitu melihat tampilannya, kami langsung kepikiran nasi. Ini tidak bisa ditahan. Saat sepotong daging diberi kimchi panggang lalu dimakan dengan nasi, kami kembali sadar kenapa kombinasi kimchi dan samgyeopsal itu juara. Sukju (tauge) dan pajeori (salad daun bawang berbumbu) yang disajikan bersama juga enak. Bukan lauk yang sekadar rasanya kuat, melainkan cita rasa akrab seperti racikan ibu di rumah, jadi cocok sekali dimakan dengan daging.

Kombinasi doenjang-jjigae dan bibim-guksu

Doenjang-jjigae dan bibim-guksu juga tidak boleh dilewatkan begitu saja

Saat melirik meja-meja di sekitar, hampir semuanya makan doenjang-jjigae dan bibim-guksu (mi campur pedas). Kalau begini, pasti ada alasannya. Kami ikut mencobanya, dan dua-duanya memang mantap. Menyantap sesendok doenjang-jjigae hangat di sela makan daging memberi rasa nyaman di perut, jadi nasi terus masuk.

Bibim-guksu yang asam pedas menata kembali rasa di mulut yang berminyak, jadi kombinasinya pas. Kalau hanya makan banyak daging, menjelang akhir mungkin terasa sedikit enek, tetapi dengan menu pendamping seperti ini kami bisa makan enak sampai suapan terakhir.

Rasa yang membuat pasangan 7 hari lupa khawatir soal bawang putih

Baru pacaran seminggu, tapi kami makan bawang putih, pajeori, sampai kimchi panggang dengan sangat lahap. Memangnya kenapa? Makan enak bersama itu yang terbaik.

Awalnya kami cuma masuk saat sedang jalan-jalan, tetapi kondisi samgyeopsal dan hangjeongsalnya bagus, pemiliknya memanggang daging dengan baik dan juga ramah, jadi kami keluar setelah makan dengan perasaan senang. Kalau sedang mencari restoran daging dengan harga yang cukup terjangkau di Stasiun Hapjeong atau tempat samgyeopsal yang dipanggang langsung, Ijjok Kimchi Samgyeopsal sepertinya layak dicoba. Sepertinya lain kali aku bahkan bisa membuat janji di Hapjeong memang dari awal untuk datang ke sini. Sayang, lain kali mari makan bawang putih dua kali lipat.