ร้านปิ้งย่างเกาหลี ฮัปจอง เดตหมูย่างให้ Ijjok

ปกติถ้าเป็นคู่ที่คบกันได้พอดี 7 วัน ก็คงแอบกังวลเรื่องกลิ่นกระเทียมกันใช่ไหมคะ? แต่พวกเราไม่มีเรื่องนั้นเลยค่ะ เดินอยู่แถวสถานีฮัปจองแล้วจู่ ๆ ก็อยากกินเนื้อกันทั้งคู่ เลยคิดว่าปล่อยให้ตัวเราในอนาคตจัดการกลิ่นกระเทียมไป แล้วเดินเข้าร้านหมูสามชั้นกิมจิทันที ร้านที่เข้าไปแบบไม่คิดอะไรกลับอร่อยเกินคาด จนรู้สึกเหมือนค้นพบร้านดี ๆ เข้าแล้วค่ะ

Ijjok Kimchi Samgyeopsal ใกล้สถานีฮัปจอง

นี่คือ Ijjok Kimchi Samgyeopsal (이쪽 김치삼겹살) ที่อยู่ใกล้สถานีฮัปจองเลยค่ะ ทั้งย่างเนื้อให้เองและเครื่องเคียงก็อร่อย จนระหว่างกินไม่รู้พูดว่า “ร้านนี้ดีจริง” ไปกี่รอบแล้ว

เมนู Ijjok Kimchi Samgyeopsal

Ijjok Kimchi Samgyeopsal แถวสถานีฮัปจอง ราคาก็น่ารักด้วยค่ะ! เราสั่งเซ็ตหมูสามชั้น 2 ที่ หมูคอ 1 ที่ พร้อม gyeranjjim (ไข่ตุ๋นเกาหลี) และ doenjang-jjigae (ซุปเต้าเจี้ยวเกาหลี) เรียบร้อย

เดินจากสถานีฮัปจองมากินเนื้อได้สบาย

เดินจากสถานีฮัปจองประมาณ 5 นาทีเองค่ะ เหมาะมากสำหรับแวะมาเวลานัดเดตแล้วนึกอยากกินเนื้อขึ้นมา ก็มีวันที่เดินเล่นแบบไม่มีแผน แล้วรู้สึกว่า “วันนี้ต้องหมูสามชั้นเท่านั้น” ใช่ไหมคะ ร้านก็ไม่ได้ไกลจากสถานี เลยดูเหมาะทั้งเป็นมื้อเย็นของคนทำงานแถวฮัปจอง งานเลี้ยงบริษัท หรือร้านข้าวเดตของคู่รักค่ะ ที่สำคัญ เวลาอยู่ร้านปิ้งย่างต้องคอยย่างเองจนคุยขาดตอน มันแอบน่ารำคาญเหมือนกันนะคะ แต่ที่นี่เจ้าของร้านย่างให้อร่อยมาก เราเลยแค่นั่งคุยกันสบาย ๆ แล้วกินได้เลย

รสชาติหมูสามชั้นและหมูคอที่ย่างให้เอง

แค่สีของหมูสามชั้นกับหมูคอก็สุดยอดแล้ว

พอเนื้อมาเสิร์ฟ เราสองคนก็พูดพร้อมกันเลยว่า “ว้าว น่าอร่อยจัง”

samgyeopsal (หมูสามชั้นเกาหลี) ชิ้นหนาน่ากิน ส่วน hangjeongsal (หมูคอเกาหลีเนื้อหนึบ) แค่มองก็ดูเด้งหนึบแล้วค่ะ พอเจ้าของร้านย่างจนได้ระดับพอดี ด้านนอกก็เกรียมหอม ส่วนข้างในยังชุ่มฉ่ำ เนื้อสัมผัสดีมาก

เนื้อจะอร่อยแค่ไหน วัตถุดิบก็สำคัญ แต่ระดับการย่างก็ทำให้รสชาติและเนื้อสัมผัสต่างกันมากเหมือนกันค่ะ เพราะอย่างนี้การที่มีคนย่างให้เองจึงช่วยเพิ่มความพอใจได้ชัดเจนเลย

โดยเฉพาะพอสลับกินความหนึบเฉพาะตัวของหมูคอกับรสหอมมันของหมูสามชั้น ก็แทบไม่มีเวลาวางตะเกียบเลยจริง ๆ ค่ะ

หนึ่งโต๊ะกับกิมจิย่างและเครื่องเคียง

เห็นกิมจิแบบนี้แล้ว จะไม่สั่งข้าวได้ยังไง

แล้วสิ่งที่ห้ามมองข้ามเด็ดขาดที่นี่คือกิมจิที่สุกฉ่ำในน้ำมันจากเนื้อค่ะ กิมจิย่างอยู่ข้างหมูสามชั้นสีทอง พอเห็นภาพนั้นปุ๊บก็อยากกินข้าวขึ้นมาทันทีเลย อันนี้อดใจไม่ไหวหรอกค่ะ วางกิมจิย่างบนเนื้อหนึ่งชิ้นแล้วกินกับข้าว ก็ทำให้เข้าใจอีกครั้งว่าทำไมหมูสามชั้นกับกิมจิถึงเป็นคู่ที่ลงตัวที่สุด ถั่วงอกกับ pajeori (ต้นหอมซอยคลุกเครื่องปรุง) ที่เสิร์ฟมาด้วยก็ดีมากค่ะ ไม่ใช่เครื่องเคียงที่มีแต่รสจัด แต่เป็นรสคุ้นเคยเหมือนคุณแม่เพิ่งคลุกให้ที่บ้าน จึงเข้ากับเนื้อสุด ๆ

คู่ซุปเต้าเจี้ยวกับบะหมี่คลุกเผ็ด

ซุปเต้าเจี้ยวกับบะหมี่คลุกเผ็ดก็ห้ามผ่านไปเฉย ๆ นะคะ

แอบมองโต๊ะรอบ ๆ แล้วเห็นว่าหลายโต๊ะกินซุปเต้าเจี้ยวกับ bibim-guksu (บะหมี่คลุกซอสเผ็ด) กันเกือบหมด แบบนี้ต้องมีเหตุผลค่ะ เราก็เลยลองสั่งตาม ทั้งสองอย่างดีจริง ๆ พอกินเนื้อแล้วซดซุปเต้าเจี้ยวร้อน ๆ สักคำก็รู้สึกสบายท้อง จนกินข้าวต่อได้เรื่อย ๆ

bibim-guksu รสเปรี้ยวเผ็ดช่วยรีเซ็ตความมันในปากได้พอดี จึงเป็นคู่ที่เข้ากันมากค่ะ ถ้ากินแต่เนื้อเยอะ ๆ ช่วงท้ายอาจเริ่มเลี่ยน แต่พอมีเมนูทานคู่แบบนี้ก็อร่อยได้จนคำสุดท้าย

อร่อยจนคู่รักวันที่ 7 ลืมกังวลเรื่องกระเทียม

เพิ่งคบกันได้แค่อาทิตย์เดียว แต่เราก็กินทั้งกระเทียม pajeori และกิมจิย่างกันแบบจัดเต็มเลยค่ะ แล้วจะเป็นไรไปล่ะคะ การได้กินของอร่อยด้วยกันนี่ดีที่สุดแล้ว

ตอนแรกเป็นแค่ร้านที่เราเดินผ่านแล้วแวะเข้าไป แต่ทั้งหมูสามชั้นและหมูคอคุณภาพดี เจ้าของร้านก็ย่างเก่งและใจดี เลยได้กินมื้อหนึ่งอย่างอารมณ์ดีค่ะ ถ้ากำลังหาร้านปิ้งย่างราคาคุ้มแถวสถานีฮัปจอง หรือร้านหมูสามชั้นที่ย่างให้เอง Ijjok Kimchi Samgyeopsal ก็น่าลองไปสักครั้งนะคะ ครั้งหน้าฉันอาจนัดที่ฮัปจองโดยตั้งใจจะมาร้านนี้ตั้งแต่แรกเลยก็ได้ แฟนจ๋า คราวหน้ากินกระเทียมเพิ่มเป็นสองเท่ากันเถอะ