BBQ Korea di Seongbuk, Seoul: naengsam, minari, 13 lauk — Jangheungjip

Cari naengsam (samgyeopsal beku tipis) di dekat Seongshin Women's University?

Saya sebenarnya lebih suka pork belly tipis daripada yang tebal, lho. Dan di antara itu, saya paling suka naengsam! Katanya ada tempat pork belly beku enak dekat Seongshin Women's University, jadi saya langsung ke sana. Ternyata ini tempat terkenal yang pernah muncul di Running Man juga! Ini dia Jangheungjip Seongshin Women's University branch. Pelayanannya ramah, pork belly-nya gurih, pokoknya nggak ada yang kurang di sini!

🚘 Gunakan area parkir terdekat 🕐 Setiap hari 16:20–02:00 Last order pukul 01:20 📍54 Dongsomun-ro 22-gil, Seongbuk-gu, Seoul (lantai 1)

Kalau lagi cari tempat makan daging dekat Seongshin Women's University, pasti banyak juga yang mencari pork belly atau pork neck beku. Jangheungjip Seongshin Women's University branch adalah restoran daging di Seongshin Women's University yang menyusun menunya berdasarkan pork belly beku cepat dan pork neck beku cepat dari babi betina lokal Korea.

Jangheungjip Seongshin Women's University branch bisa menampung reservasi grup hingga 40 orang. Selain itu, buka setiap hari tanpa libur sampai pukul 02:00 dini hari, jadi bisa jadi pilihan buat yang cari tempat makan larut malam.

Di Jangheungjip, babi betina 100% lokal Korea disembelih lalu langsung dibekukan cepat, dan mereka memilih pork belly dengan kualitas terbaik dari situ. Kalau lihat menunya, memang berpusat pada pork belly beku cepat dan pork neck beku cepat, jadi buat pecinta naengsam, tempat ini layak dilirik.

Bagaimana minari Cheongdo dan 13 lauk pendamping Jangheungjip disajikan?

Susunan 13 lauk pendamping yang disajikan bersama daging

Banyak juga yang menganggap lauk pendamping sama pentingnya dengan dagingnya sendiri. Jangheungjip Seongshin Women's University branch menyajikan minari segar dari Cheongdo, 13 lauk pendamping, kimchi sawi putih fermentasi lokal Korea, serta berbagai lauk lain yang cocok disantap bersama pork belly beku cepat.

Naengsam memang menu yang seru dinikmati dengan mencicipi sedikit-sedikit berbagai lauk, jadi susunan satu meja penuh seperti ini terasa pas. Sambil makan daging, kita bisa selang-seling dengan kimchi atau lauk lainnya, jadi lebih variatif dibanding cuma satu kombinasi saja.

Chadolbagi dan naengsam, dipanggang sesuai selera

Dari naengsam, pork neck beku, sampai chadolbagi, semua sesuai selera

Menu andalannya adalah pork belly beku cepat dan pork neck beku cepat, ditambah menu chadolbagi two-plus dan paket campuran (모듬). Kalau datang beramai-ramai, pesan paket campuran biar bisa mencicipi berbagai jenis daging sekaligus juga oke. Kalau sudah tahu mau daging apa, bisa langsung pilih pork belly atau pork neck saja.

Daging pertama yang dipanggang adalah chadolbagi. Chadolbagi memang harus cepat matang-cepat diangkat, kan? Di Jangheungjip ada sambal wijen (참소스) dan irisan daun bawang (파절이) yang enak buat dicocol.

Kalau saya, paling enak dicocol sambal wijen, tapi pacar saya bilang irisan daun bawangnya yang terbaik! Tinggal disesuaikan sama selera masing-masing!

Chadol doenjang jjigae pedas sebagai penutup naengsam

Selain itu, ada juga chadol doenjang jjigae yang disajikan. Rasanya pedas banget! Saking kepikiran, besoknya saya bikin sendiri versi yang sama di rumah, hehe.

Isinya lumayan penuh, kan? Saya suka kalau pas diambil pakai sendok, isinya ikut terangkat banyak seperti ini!

Berikutnya, bintang utama hari ini: naengsam. Ditaburi lada sedikit, rasanya gurih dan enak banget sampai terus-terusan disantap. Naengsam ini enak dibungkus sama apa pun 🩵

Setelah makan daging, ada juga berbagai menu nasi/mi yang enak buat penutup. Mulai dari nasi goreng minari, nasi spam kecap dengan telur, mi kuah kimchi, sampai nasi sup chadol doenjang, jadi ada beberapa pilihan buat menutup makan bersama daging.