Quán nướng Seongbuk, Seoul: naengsam và 13 món phụ — Jangheungjip

Ăn naengsam ở đâu gần Đại học Nữ sinh Seongshin?

Mình vốn thích thịt ba chỉ mỏng hơn là loại dày, mà trong đó lại mê nhất naengsam (ba chỉ đông lạnh mỏng)! Nghe nói gần Đại học Nữ sinh Seongshin có một quán thịt ba chỉ đông lạnh ngon nên mình đi ngay lập tức. Đây là quán nổi tiếng từng xuất hiện trong chương trình Running Man luôn đó! Chính là Jangheungjip chi nhánh Seongshin Women's University. Phục vụ thân thiện, ba chỉ thơm béo, không thiếu điểm nào cả!

🚘 Sử dụng bãi đậu xe gần đó 🕐 Hàng ngày 16 giờ 20 – 2 giờ sáng Gọi món cuối lúc 1 giờ 20 sáng 📍54 Dongsomun-ro 22-gil, Seongbuk-gu, Seoul (tầng 1)

Nếu tìm chỗ ăn thịt gần Đại học Nữ sinh Seongshin, chắc cũng có nhiều bạn đang tìm ba chỉ hoặc cổ heo đông lạnh. Jangheungjip Seongshin Women's University branch là quán thịt nướng gần trường, xây dựng menu chủ yếu quanh ba chỉ đông lạnh nhanh và cổ heo đông lạnh nhanh, dùng thịt heo cái nội địa.

Jangheungjip Seongshin Women's University branch có thể nhận đặt chỗ nhóm tối đa 40 người. Ngoài ra quán mở cửa quanh năm, phục vụ đến 2 giờ sáng nên cũng đáng tham khảo nếu bạn cần tìm chỗ ăn muộn.

Tại Jangheungjip, thịt heo cái 100% nội địa được cấp đông nhanh ngay sau khi giết mổ, và trong đó quán chọn lọc phần ba chỉ chất lượng tốt để phục vụ. Nhìn vào menu có thể thấy chủ đạo là ba chỉ đông lạnh nhanh và cổ heo đông lạnh nhanh, nên nếu bạn thích naengsam thì đây là quán đáng để ý.

Rau minari và mâm 13 món phụ được bày ra sao?

Mâm 13 món phụ được dọn kèm cùng thịt

Nhiều người cũng quan tâm phần món phụ ăn kèm không kém gì thịt. Jangheungjip Seongshin Women's University branch chuẩn bị rau minari tươi từ Cheongdo, mâm 13 món phụ, kim chi cải thảo ủ chua nội địa, cùng nhiều món phụ hợp ăn kèm ba chỉ đông lạnh nhanh.

Naengsam là món mà cái thú vị là được nhón từng chút món phụ đa dạng để ăn kèm, nên cách bày cả mâm như vậy rất hợp. Vừa ăn thịt là chính vừa có thể xen kẽ kim chi hay các món phụ khác, thấy thú vị hơn hẳn so với chỉ ăn một kiểu kết hợp.

Chadolbagi và naengsam nướng theo khẩu vị riêng

Từ naengsam, cổ heo lạnh đến chadolbagi, tùy khẩu vị mà chọn

Menu tiêu biểu là ba chỉ đông lạnh nhanh và cổ heo đông lạnh nhanh, ngoài ra còn có chadolbagi hạng hai cộng và mâm thịt tổng hợp. Nếu đi đông người thì gọi mâm tổng hợp để thưởng thức nhiều loại thịt cùng lúc cũng hợp lý, còn nếu đã chắc chắn muốn ăn loại nào thì có thể chọn riêng ba chỉ hoặc cổ heo.

Món nướng đầu tiên là chadolbagi. Chadolbagi thì phải chín nhanh xèo xèo mới ngon đúng không? Ở Jangheungjip có sốt cham (참소스) và hành lá trộn (파절이) ăn kèm rất hợp.

Mình thấy chấm sốt cham ngon nhất, còn bạn trai mình lại bảo hành lá trộn mới đỉnh! Chắc là tùy khẩu vị mỗi người mà chọn thôi!

Canh chadol doenjang cay ăn kèm naengsam thế nào?

Ngoài ra quán còn mang thêm canh chadol doenjang. Món này có vị cay~ nồng! Ăn xong nhớ mãi nên hôm sau mình về nhà tự nấu lại y hệt luôn ㅎ

Nhìn phần cái có đầy đặn không? Mình thích cảm giác múc một muỗng lớn~ mà vẫn được nhiều cái như vậy!

Tiếp theo là nhân vật chính hôm nay: naengsam. Rắc tiêu lộp bộp~ rồi ăn thấy béo thơm ngon đến mức cứ gắp mãi. Cuốn gì ăn kèm cũng ngon với naengsam 🩵

Sau khi ăn thịt xong cũng có nhiều món cơm để ăn kèm. Từ cơm chiên minari, cơm trứng xì dầu spam, mì nước kimchi cho đến canh cơm rượu chadol doenjang, đều là những lựa chọn hay để kết thúc bữa ăn cùng thịt.