BBQ Korea di Seongbuk, Seoul: naengsam dan 13 lauk — Jangheungjip

Nak makan naengsam dekat Seongshin Women's University?

Saya memang lebih suka perut babi nipis daripada yang tebal, dan antara semua, naengsam (냉삼, perut babi beku segar) paling saya gemari! Bila dengar ada restoran daging beku yang sedap berhampiran Seongshin Women's University, saya terus pergi. Rupanya tempat ini pernah muncul dalam Running Man, memang restoran terkenal! Inilah Jangheungjip Seongshin Women's University branch. Layanan mesra, daging yang wangi harum — semuanya ada di sini!

🚘 Guna tempat letak kereta berdekatan 🕐 Setiap hari 16:20–02:00 Tempahan terakhir 01:20 📍54 Dongsomun-ro 22-gil, Seongbuk-gu, Seoul (Tingkat 1)

Ramai yang mencari perut babi atau leher babi beku bila cari tempat makan daging berhampiran Seongshin Women's University. Jangheungjip Seongshin Women's University branch adalah restoran BBQ Korea yang menonjolkan naengsam beku dan mokssal beku menggunakan babi betina tempatan Korea.

Jangheungjip Seongshin Women's University branch boleh menerima tempahan kumpulan sehingga 40 orang. Beroperasi sepanjang tahun tanpa cuti sehingga pukul 2 pagi, jadi ini boleh jadi pilihan untuk yang cari tempat makan lewat malam.

Jangheungjip menyembelih babi betina 100% tempatan Korea, kemudian membekukannya serta-merta dan memilih hanya perut babi berkualiti baik untuk disajikan. Menu utama berpaksikan naengsam beku dan mokssal beku, jadi bagi peminat naengsam, ini tempat yang patut diberi perhatian.

Bagaimana minari dan 13 jenis lauk disajikan?

13 jenis lauk yang disajikan bersama daging

Ramai yang menilai kelengkapan lauk sama pentingnya dengan daging itu sendiri. Jangheungjip Seongshin Women's University branch menyajikan minari segar dari Cheongdo, 13 jenis lauk, kimchi sawi masak tempatan Korea, serta pelbagai lauk sampingan yang sesuai dimakan bersama naengsam beku.

Naengsam memang menu yang seronok dimakan dengan pelbagai lauk sedikit demi sedikit, jadi susunan satu hidangan penuh macam ini sangat sesuai. Boleh makan daging sebagai fokus utama sambil sekali-sekala menambah kimchi atau lauk lain — lebih pelbagai berbanding hanya satu kombinasi sahaja.

Chadolbagi dan naengsam ikut citarasa sendiri

Dari naengsam, mokssal beku, hingga chadolbagi — ikut citarasa masing-masing

Menu utama ialah naengsam beku dan mokssal beku, dengan pilihan chadolbagi dua-plus dan hidangan campuran juga tersedia. Kalau datang beramai-ramai, hidangan campuran sesuai untuk menikmati pelbagai jenis daging sekaligus; kalau sudah tahu apa yang mahu, boleh pilih fokus perut babi atau leher babi sahaja.

Daging pertama yang dibakar ialah chadolbagi. Chadolbagi memang perlu dimasak cepat-cepat, betul tak? Di Jangheungjip ada sos cham dan pajeolli (bawang hijau hiris) yang sedap untuk dijadikan celupan.

Saya paling suka celup dalam sos cham, manakala teman lelaki saya kata pajeolli itu yang terbaik! Boleh cuba ikut citarasa masing-masing!

Sup chadol doenjang pedas berpasangan dengan naengsam

Selepas itu, sup chadol doenjang turut disajikan. Rasanya pe~dassss sungguh! Saya sampai teringat rasanya dan masak semula di rumah keesokan harinya, hehe.

Isinya memang banyak, bukan? Saya suka bila senduk besar-besar dan banyak isi yang terangkat sekali!

Seterusnya, bintang hari ini — naengsam. Ditabur lada hitam sikit, rasanya wangi dan sedap sampai tak berhenti-henti makan. Naengsam ini sedap dibalut dengan apa sahaja 🩵

Selepas makan daging, ada juga pelbagai menu nasi untuk melengkapkan hidangan — dari nasi goreng minari, nasi telur spam-kicap, mi sup kimchi, hingga sup nasi chadol doenjang, jadi ada banyak pilihan untuk mengakhiri sesi makan daging.