Parrilla coreana en Seongbuk, Seúl: minari y 13 banchan — Jangheungjip

¿Dónde comer samgyeopsal congelado cerca de la Universidad Seongshin?

Yo prefiero la panceta de cerdo fina en lugar de la gruesa, ¿sabéis? Y dentro de eso, me encanta el samgyeopsal congelado. Me dijeron que había un lugar buenísimo de panceta congelada cerca de la Universidad de Mujeres Seongshin, así que fui ¡de inmediato! Resulta que este sitio incluso salió en Running Man, ¡es un lugar famoso! Se trata de Jangheungjip Seongshin Women's University branch. Servicio amable, panceta sabrosa... aquí no falta nada.

🚘 Usar aparcamiento cercano 🕐 Todos los días de 16:20 a 02:00 Última orden a la 01:20 📍 54 Dongsomun-ro 22-gil, Seongbuk-gu, Seúl, 1er piso

Si estás buscando dónde comer carne cerca de la Universidad Seongshin, probablemente muchos busquen panceta o cuello de cerdo congelados. Jangheungjip Seongshin Women's University branch es un restaurante de carne en Seongbuk que centra su menú en samgyeopsal y moksal ultracongelados hechos con cerdo hembra 100% coreano.

En Jangheungjip Seongshin Women's University branch se pueden hacer reservas de grupo de hasta 40 personas. Además, abre todos los días del año hasta las 2 de la madrugada, así que también es útil para quienes buscan un lugar para comer a horas tardías.

En Jangheungjip usan cerdo hembra 100% coreano, lo congelan inmediatamente después del sacrificio y seleccionan la panceta de mejor calidad para servirla. Si miras el menú, verás que está centrado en samgyeopsal y moksal ultracongelados, así que quienes disfrutan del samgyeopsal congelado deberían echarle un ojo.

¿Cómo se sirven el minari y los 13 banchan en Jangheungjip?

Composición de 13 banchan servidos junto con la carne

Mucha gente considera tan importante el acompañamiento como la carne misma. Jangheungjip Seongshin Women's University branch sirve minari fresco de Cheongdo, además de 13 banchan, kimchi de col fermentado coreano, y varios acompañamientos ideales para comer junto al samgyeopsal congelado.

El samgyeopsal congelado es un plato que también se disfruta probando un poco de cada banchan, así que este formato de mesa completa le queda perfecto. Se puede comer principalmente carne mientras se van intercalando kimchi y otros acompañamientos, algo mucho más variado que comer siempre la misma combinación.

Chadolbagi y samgyeopsal congelado, a tu gusto

Desde samgyeopsal congelado hasta moksal congelado y chadolbagi, como más te guste

Los platos principales son el samgyeopsal y el moksal ultracongelados, y también hay chadolbagi doble plus y un plato surtido. Si vais varias personas, pedir el surtido para probar distintas carnes está bien; y si ya sabéis qué carne queréis, podéis pedir directamente panceta o cuello.

La primera carne que se cocina es el chadolbagi. El chadolbagi hay que cocinarlo rapidísimo, ¿verdad? En Jangheungjip tienen una salsa de sésamo (chamsauce) y cebolleta cortada (pajeori) que van perfectas de acompañamiento.

A mí lo que más me gustó fue mojarlo en la salsa de sésamo, ¡y mi novio dice que la cebolleta es lo mejor! Cada uno según su gusto.

Chadol doenjang jjigae picante con samgyeopsal congelado

Además nos sirvieron chadol doenjang jjigae. ¡Este estofado tiene un sabor bien picante! Me quedó tan grabado que al día siguiente lo hice igual en casa, jaja.

¿No os parece que tiene bastante contenido? A mí me encanta cuando al meter la cuchara sale tanto relleno de una vez.

Y ahora, el protagonista de hoy: el samgyeopsal congelado. Con un poco de pimienta negra queda tan sabroso y aromático que no dejaba de comer. Es un samgyeopsal delicioso con lo que sea que lo acompañes 🩵

Después de comer carne, también hay varios platos de arroz o fideos para terminar. Desde arroz frito con minari, arroz con spam y huevo en salsa de soja, fideos con caldo de kimchi, hasta sopa de arroz con doenjang y chadol: hay opciones para cerrar la comida junto con la carne.