Restoran daging babi Changwon untuk perayaan: Hanpanjip

Kalau sudah lama tidak bertemu teman, biasanya kalian pergi ke mana? Misalnya ke tempat makan, kafe, atau langsung ke bar, begitu kan. Kalau bertemu berdua, saya jarang ke bar, tetapi kalau bertemu ramai-ramai, tiga atau empat orang lebih, kami biasanya langsung ke bar. Di tempat pertama, kami mengisi perut dengan daging yang mantap dulu, lalu di tempat kedua minum sambil menikmati anju (teman makan saat minum) yang lebih enak dan menghabiskan waktu dengan seru.

Kali ini saya mendengar kabar baik bahwa salah satu teman terdekat saya akhirnya punya pacar perempuan yang, menurutnya, paling memikat, paling menggemaskan, dan paling cocok dalam hidupnya. Jadi, sebagai ucapan selamat, saya mentraktir makan dan menghabiskan waktu yang menyenangkan bersamanya. Kebetulan saya sendiri sudah menjalani hubungan yang bahagia selama setahun, jadi ketika mendengar kabar baik seperti itu dari teman atau kenalan, rasanya ikut senang dan ingin memberi selamat.

Saat libur Seollal pun kami tidak sempat bertemu, jadi saya agak kecewa. Ketika akhirnya kami bertemu berdua bersama kabar baik ini, saya ingin mentraktir daging yang enak. Saya pernah makan di cabangnya di Jinhae, lalu mendengar bahwa cabang baru dibuka di Gaeum-dong, Changwon. Tanpa ragu saya langsung menghubungi teman saya dan kami pun datang. Antreannya juga panjang. Teman saya puas dan bahkan bilang lain kali mari bertemu di sini lagi.

Daging yang dipanggang sempurna di Hanpanjip Changwon Gaeum Branch

Hanpanjip katanya hanya memilih bahan daging terbaik dan mematangkannya dengan telaten sampai kondisinya paling lezat. Daging yang telah dimatangkan dinikmati setelah dipanggang dengan arang, sehingga rasanya lebih dalam dan kaya. Mereka memilih daging babi betina domestik grade 1+, mematangkannya dengan metode wet-aging suhu rendah selama lebih dari 240 jam, lalu memanggangnya hingga sempurna 100% di atas arang bersuhu sekitar 1.000 derajat. Artinya, pelanggan bisa langsung menyantap daging lezat yang sudah dipanggang tanpa harus memanggang sendiri. Harganya juga sangat masuk akal, jadi banyak yang datang dan antrean pun sering terjadi.

Lokasinya berada di dalam Gaeumjeong Market, Gaeum-dong, Seongsan-gu, Changwon, Gyeongnam. Di dekatnya ada Namsan Green Park, Wetland Park, Youth Square, dan Rose Park, jadi enak juga untuk berjalan-jalan setelah makan. Changwon Tunnel juga dekat, sehingga mudah diakses dari Gimhae dan Jangyu.

Hanpanjip Changwon Gaeum Branch

Parkir dan antrean di Gaeumjeong Market

Ini suasana tempat parkir Gaeumjeong Market. Saat saya datang hari itu, ruang parkir cukup longgar, jadi saya mudah parkir di lantai tiga lalu turun dengan lift dan langsung masuk ke dalam pasar. Jalan kaki ke Hanpanjip Changwon Gaeum Branch pun sebentar saja. Saya sebenarnya ingin memotret papan nama dan bagian luar restoran, tetapi antrean saat makan malam terlalu banyak. Tidak enak memancing perhatian orang-orang, jadi saya tidak sempat mengambil foto bagian luar.

Interior rapi dengan daging yang dipanggangkan langsung

Ruang dalam restoran daging ini sederhana tetapi rapi, jadi nyaman untuk menikmati daging dan minuman dalam suasana santai. Mantel atau tas bisa disimpan di dalam kursi. Dapur berada paling dalam, dan pemilik langsung memanggang daging babi dengan arang bersuhu tinggi di sana. Saya mendekat untuk memotret; memang beda kalau sudah punya keahlian.

Memesan minari platter dan menu makan

Ada papan menu yang tertata rapi di dinding, tetapi melalui layar tablet di meja kita bisa melihat menu lebih rinci, bahkan ada cara menikmati Hanpanjip dengan lezat.

• Small minari platter (sepiring minari, herba air) ₩39,900
• Ramen seafood pedas ttangcho ₩4,500
• Nasi goreng kimchi-keju ₩5,500

Kami memesan seperti ini lalu menunggu.

Lauk pendamping yang lengkap dan sepiring daging panggang sempurna

Nilai dagingnya cukup bagus, lho? Tetapi lihat ini. Lauk pendamping dasarnya pun keluar dengan sangat lengkap. Jenisnya banyak. Ada sampai enam macam saus dan bahkan gyeranjjim (telur kukus) sebagai layanan—benar-benar sempurna.

Inilah sepiring daging yang sudah dipanggang sempurna. Ada samgyeopsal (perut babi) dan mok-sal (leher babi) yang tebal dan merata, sementara di dasar piring ada kulit babi. Lalu ada minari, tauge, dan kimchi yang dimasak bersama dan menghasilkan perpaduan yang luar biasa. Dilihat lagi saja sudah membuat air liur terkumpul. Komposisinya benar-benar lengkap, kan? Jadi memang tempat makan dengan nilai yang bagus.

Makan perayaan bersama teman

Teman saya memang sudah senang karena baru memulai hubungan yang bahagia, lalu makan daging enak membuat suasana hatinya makin baik sehingga ia mengobrol banyak sekali. Saya mendengarkan dengan saksama, menanggapi, dan kami menikmati waktu yang menyenangkan bersama. Ramen seafood pedas ttangcho dan nasi goreng kimchi-keju sebagai menu makan juga mengenyangkan dan lezat, jadi kami makan dengan puas dari awal sampai akhir.

Tempat makan dengan antrean pasti punya alasannya. Saya rekomendasikan!