Restoran Yang Kambing Dekat Gulpocheon, Incheon: Neukdaewa Yang

Saya berkunjung ke Neukdaewa Yang, restoran yang kambing yang baru buka di dekat Stasiun Gulpocheon, Bupyeong, Incheon. Neukdaewa Yang punya menu spesial yaitu signature yang galbisal, menu paten dan dijual terbatas!! Karena cuma bisa dinikmati di Neukdaewa Yang, saya sangat merekomendasikan untuk mencobanya.

Lokasi dan Parkir Neukdaewa Yang

Neukdaewa Yang 📍21 Chungseon-ro 209beon-gil, Bupyeong-gu, Incheon, lantai 2 ⏰ 11:30 - 23:00 🅿️ Parkir tersedia

Neukdaewa Yang berjarak 5 menit dari pintu keluar 8 Stasiun Gulpocheon!

Buat yang mau pakai area parkir, wajib banget telepon dulu ya!! Soalnya palang parkirnya manual, jadi harus dibukakan oleh pihak restoran. Karena weekend, sepertinya boleh parkir di bahu jalan, jadi saya parkir di situ!

Papan namanya besar di lantai 2 gedung Daesang Plaza jadi gampang ditemukan!

Coba lihat deh banyaknya sertifikat paten dan pendaftaran yang sudah terpampang sejak dari depan toko. Dijual terbatas karena hak paten, jadi wajib dicoba~~

Suasana Toko Seperti Kafe dan Kursi Bersekat

Begitu masuk, saya sempat mikir, ini beneran restoran yang kambing ya..? Interiornya estetik banget kayak kafe. Bahkan ada photo zone dengan cermin besar!!

Karena baru buka, keseluruhan tempatnya bersih dan nyaman. Setiap meja dipisah dengan sekat jadi bisa makan dengan tenang.

Ada juga self-bar lauk yang bisa diambil sesuka hati.

Saus di Setiap Meja

Di meja sudah tersedia tempat-tempat saus yang dijelaskan satu per satu, keren banget idenya ya ㅎㅎ

• Saus kecap yang dibuat dari buah dan cabai cheongyang
• Saus chojang dari sirup plum buatan sendiri
• Garam Maldon, bumbu yang kambing, jeuran (bubuk sejenis rempah Sichuan), bubuk cabai pedas

Semuanya sudah disiapkan seperti ini!

Selain itu ada event review yang wajib diikuti!! Setiap orang yang ikut event review dapat signature yang galbi gratis.

Buat yang mau coba berbagai menu, ada juga menu set sesuai jumlah orang dengan diskon 10%.

Menu dan Harga yang Dipesan

📝Menu yang dipesan: Signature yang galbisal: ₩15.000 / Nasi goreng udang telur: ₩8.900

Konon Neukdaewa Yang membuang 30% bagian yang alot dan berbau, hanya menyajikan bagian yang paling enak.

Signature Yang Galbisal Berpaten: Cara Bakar dan Rasa

Inilah signature yang galbisal!! Ukurannya besar sampai ditusuk pakai dua tusukan. Awalnya saya kira porsinya sedikit karena cuma dapat 3 tusuk per porsi, tapi ternyata sama sekali tidak. Karena dipotong tebal dan besar, satu potong setara dua tusuk yang kambing biasa!

Signature yang galbi ini juga tidak diputar-putar saat dibakar, tapi difiksasi lalu dibakar bolak-balik. Karena apinya besar, cukup dibalik sekali di tiap sisi supaya cepat matang.

Tingkat kematangan sempurna.

Saat dimakan, sama sekali tidak ada bau khas kambing. Rasanya jauh lebih kaya dibanding yang kambing biasa, lebih mirip iga kambing ketimbang yang kambing! Juicy di dalam dan sangat empuk.

Kombinasi Sushi Yang Galbisal

Selain itu, mereka memberikan nasi sushi gratis supaya bisa dibuat sushi sendiri. Baru pertama kali makan daging kambing pakai sushi nih!

Kombinasi ini enak banget. Dimakan dengan wasabi, rasa berminyak dari yang kambing jadi pas seimbang. Baru pertama makan daging kambing pakai sushi, dan baru sekarang tahu kombinasi seenak ini.

Ditutup dengan Nasi Goreng Udang Telur

Rasanya sayang kalau cuma pesan satu menu, jadi saya juga pesan nasi goreng udang telur!

Nasi goreng udang telurnya tidak terlalu berat rasa dan enak dimakan dengan ringan. Cocok banget dimakan bareng yang galbisal, jadi makan terasa lebih kenyang dibanding cuma makan daging saja.

Rangkuman

• Restoran yang kambing baru buka dekat Stasiun Gulpocheon, Neukdaewa Yang
• Menjual signature yang galbisal, menu paten dan dijual terbatas yang hanya ada di Neukdaewa Yang
• Rekomendasi kombinasi nasi sushi + yang galbisal
• Ada event review yang memberi yang galbisal gratis per orang yang berpartisipasi