海雲台達磨伊キル中華、半熟卵ジャージャー麺｜Bueokgan

久しぶりにちゃんとした中華が食べたくて訪れた海雲台の人気中華料理店、チットゥンガン・チャイニーズ海雲台店（부엌간 차이니즈 해운대점／Bueokgan Chinese Haeundae Branch）。

いわゆる普通の中国料理店とは雰囲気からして少し違いました。清潔感のある洗練されたインテリアにゆったりとした空間が加わって、家族での外食はもちろんデートや集まりで訪れるのにも良さそうでした。

チットゥンガン・チャイニーズ海雲台店は海雲台の達磨伊キルにあるのでドライブの途中に立ち寄るのにもよく、建物裏の地下駐車場と店舗周辺の駐車スペースが使えるので車で訪れるのにも便利でした。

チットゥンガン・チャイニーズ海雲台店の場所と営業時間

• 200 Dalmaji-gil 117beon-nagil, 1st floor, Haeundae-gu, Busan, South Korea
• 毎日 11:00〜21:00
• ブレイクタイム 15:00〜16:30

オープンキッチンと大きな窓、清潔感と情緒漂う海雲台の中華料理店

店に入って最初に目に入ったのはオープンキッチンでした。

厨房が一目で見渡せる構造で料理が作られる様子を見ることができ、全体的にきれいに管理されているという印象を受けました。

テーブルの間隔も十分にあり、大きな窓から緑の景色も見えて、普通の中国料理店よりずっとゆったりした雰囲気でした。温かい照明とモダンな家具が調和していて、中華料理店なのにかなり洗練された印象！

テーブルにはタブレット注文システムが用意されていて、メニューをじっくり見ながら気軽に注文できました。

基本でザーサイ（ザーツァイ／中国風漬け高菜）とたくあんが出てきて、水の代わりに冷たいジャスミン茶が提供されるのも印象的でした。

注文したメニュー

• スラン三枚肉ジャージャー麺
• 黒酢ロース酢豚

スラン三枚肉ジャージャー麺

最初に食べたのはスラン（温泉卵風の半熟卵）三枚肉ジャージャー麺。普通のジャージャー麺と違って三枚肉と半熟卵が一緒に乗っていて、見た目からして一味違いました。黄身をぷつっと割ってジャージャンソースと一緒に麺と絡めると、香ばしさがさらに増しました。

ジャージャー麺特有の濃厚な味に三枚肉の香ばしく重厚な味が合わさって、かなり食べ応えのある一杯でした。

麺もコシがありながらソースがよく絡んでいて、麺とジャージャンソースを一緒に食べたときの相性が良かったです。

特に半熟卵の黄身がソースに混ざることで、まろやかで香ばしい味がプラスされ、一味違う楽しみ方ができました。

黒酢ロース酢豚

酢豚は黒酢ロース酢豚を注文しました。

美味しそうにカラッと揚がったロース肉の上にたっぷり玉ねぎが乗っていて、黒酢を使ったソースが一緒に添えられていました。

外はカリッと、中はもちっとした食感が生きていて、厚切りロース肉なのでお肉を噛みしめる楽しさもしっかり感じられました。何より一般的な酢豚ソースより黒酢特有の深い風味とほのかな酸味が感じられるのが特徴！

さっぱりしていて甘すぎないので、こってり感を抑えてくれました。玉ねぎと一緒に食べるとシャキシャキした食感まで加わって、箸が止まりませんでした。

海雲台で中華の人気店を探しているなら

全体的にチットゥンガン・チャイニーズ海雲台店は、料理だけでなく雰囲気まで一緒に楽しめる海雲台の人気中華料理店だと感じました。

スラン三枚肉ジャージャー麺は定番のジャージャー麺に三枚肉と半熟卵を加えて一味違う楽しみ方ができ、黒酢ロース酢豚はカリッとしたロース肉と黒酢ソースの組み合わせが特に気に入りました。

清潔感のある海雲台の中華料理店を探している、または達磨伊キル近くで家族の外食、デート、集まりの場所を探しているなら、一度訪れてみてもいいと思います。次はチャンポンやクリームエビなど他のメニューも味わってみたいです :)