Restoran Cina Haeundae, jjajangmyeon telur separuh masak: Bueokgan

Sudah lama tak makan makanan Cina yang betul-betul sedap, jadi saya pergi ke restoran Cina terkenal di Haeundae ini, Bueokgan Chinese Haeundae Branch.

Suasananya berbeza sedikit daripada restoran Cina biasa. Interiornya kemas dan bergaya, dengan ruang yang lapang, sesuai untuk makan bersama keluarga, dating, atau berjumpa kawan-kawan.

Bueokgan Chinese Haeundae Branch terletak di Dalmaji-gil, Haeundae, sesuai untuk singgah semasa memandu-mandu, dan senang juga bawa kereta sendiri sebab ada parking bawah tanah di belakang bangunan serta parking sekitar kedai.

Lokasi dan waktu operasi Bueokgan Chinese Haeundae Branch

• 200 Dalmaji-gil 117beon-nagil, 1st floor, Haeundae-gu, Busan
• Setiap hari 11:00–21:00
• Waktu rehat 15:00–16:30

Restoran Cina Haeundae dengan dapur terbuka, tingkap besar, suasana kemas dan aesthetic

Masuk ke dalam kedai, benda pertama yang menarik perhatian saya adalah dapur terbuka.

Struktur dapur yang boleh dilihat sepenuhnya buatkan kita boleh tengok proses masakan disediakan, dan keseluruhannya nampak sangat terjaga kebersihan.

Jarak antara meja pun lapang, dan ada tingkap besar yang tunjukkan pemandangan hijau, jadi suasana jauh lebih santai berbanding restoran Cina biasa. Lampu warna hangat digabung dengan perabot moden buatkan restoran Cina ini nampak agak stylish!

Di setiap meja ada sistem tempahan melalui tablet, jadi senang untuk tenung menu perlahan-lahan dan buat tempahan dengan selesa.

Sebagai hidangan percuma, disediakan zha cai (sayur mustard jeruk) dan lobak masin, dan yang menarik, teh jasmine sejuk disediakan sebagai ganti air biasa.

Menu yang ditempah

• Soft-poached-egg pork belly jjajangmyeon
• Black vinegar sirloin sweet and sour pork

Soft-poached-egg pork belly jjajangmyeon

Yang saya cuba dulu ialah soft-poached-egg pork belly jjajangmyeon. Berbeza dengan jjajangmyeon biasa, ini ada perut khinzir dan telur separuh masak di atasnya, jadi dari segi visual pun sudah nampak berbeza. Bila kuning telur ditusuk dan digaul bersama sos jjajang dan mi, rasa gebu dan wangi jadi lebih menonjol.

Rasa jjajang yang pekat khas jjajangmyeon bergabung dengan rasa gebu dan berat daripada perut khinzir, jadikan semangkuk ini cukup mengenyangkan.

Mi juga kenyal dan sos meresap dengan baik, jadi bila makan mi bersama sos jjajang, keharmoniannya sangat sedap.

Terutamanya, kuning telur separuh masak yang bercampur dengan sos memberikan rasa lembut dan wangi tambahan, buatkan pengalaman makan jadi lain daripada biasa.

Black vinegar sirloin sweet and sour pork

Untuk tangsuyuk, saya tempah black vinegar sirloin sweet and sour pork.

Sirloin yang digoreng nampak menggiurkan diletakkan bawang bombay banyak-banyak di atasnya, dan disertakan dengan sos yang menggunakan cuka hitam.

Bahagian luar rangup, dalam masih kenyal, dan sebab dagingnya tebal, rasa mengunyah dagingnya betul-betul terasa. Yang paling istimewa, sos ini ada rasa dalam dan sedikit masam khas cuka hitam berbanding sos tangsuyuk biasa!

Rasa masam tapi tak terlalu manis, jadi berkesan mengurangkan rasa berlemak. Makan bersama bawang bombay pula tambah tekstur rangup, jadi tangan asyik nak ambil lagi.

Jika cari restoran Cina terkenal di Haeundae

Secara keseluruhan, saya rasa Bueokgan Chinese Haeundae Branch ini adalah restoran Cina terkenal di Haeundae yang boleh nikmati bukan sahaja makanan tetapi juga suasananya.

Soft-poached-egg pork belly jjajangmyeon berikan pengalaman berbeza dengan tambahan perut khinzir dan telur separuh masak pada jjajangmyeon yang biasa, dan black vinegar sirloin sweet and sour pork pula saya suka dengan kombinasi sirloin rangup dan sos cuka hitam.

Kalau cari restoran Cina Haeundae yang kemas, atau nak cari tempat makan keluarga, dating, atau berjumpa kawan-kawan di kawasan Dalmaji-gil, boleh cuba datang sekali. Lain kali saya nak cuba menu lain pula seperti jjamppong atau udang krim :)