Restoran Chinese Haeundae, jjajangmyeon telur setengah matang

Sudah lama ingin makan Chinese food yang beneran mantap, akhirnya saya mampir ke restoran Chinese food terkenal di Haeundae ini, Bueokgan Chinese Haeundae Branch.

Suasananya beda dari bayangan restoran Chinese food pada umumnya. Interiornya rapi dan estetik, ruangnya juga lega, jadi cocok buat makan keluarga, kencan, atau kumpul bareng teman.

Bueokgan Chinese Haeundae Branch terletak di Dalmaji-gil, Haeundae, jadi enak juga buat mampir sambil drive-drive. Ada lahan parkir bawah tanah di belakang gedung dan parkir di sekitar toko, jadi nyaman kalau bawa mobil.

Lokasi dan jam operasional Bueokgan Chinese Haeundae Branch

• 200 Dalmaji-gil 117beon-nagil, 1st floor, Haeundae-gu, Busan, South Korea
• Setiap hari 11:00–21:00
• Jam istirahat 15:00–16:30

Open kitchen dan jendela kaca besar, restoran Chinese food Haeundae yang rapi dan estetik

Begitu masuk, yang pertama menarik perhatian saya adalah open kitchen-nya.

Karena dapurnya terlihat langsung, saya bisa lihat proses masaknya, dan secara keseluruhan terasa dikelola dengan rapi.

Jarak antar meja juga cukup lega, dan pemandangan hijau terlihat dari jendela kaca besar, jadi suasananya jauh lebih santai dibanding restoran Chinese food biasa. Pencahayaan hangat dipadu furnitur modern, jadi meski restoran Chinese food tapi terasa cukup stylish!

Di meja sudah tersedia sistem pemesanan lewat tablet, jadi saya bisa lihat-lihat menu pelan-pelan dan pesan dengan santai.

Sebagai pelengkap dasar disajikan zha cai (sayur sawi asin) dan lobak asin, dan yang cukup berkesan, sebagai pengganti air disediakan teh melati dingin.

Menu yang dipesan

• Soft-poached-egg pork belly jjajangmyeon (jjajangmyeon perut babi dengan telur setengah matang)
• Black vinegar sirloin sweet and sour pork (tangsuyuk sirloin saus cuka hitam)

Soft-poached-egg pork belly jjajangmyeon

Menu pertama yang saya coba adalah soft-poached-egg pork belly jjajangmyeon. Berbeda dari jjajangmyeon biasa, di atasnya ada perut babi dan telur setengah matang, jadi tampilannya sudah beda dari awal. Saat kuning telurnya dipecahkan lalu diaduk bareng saus jjajang dan mie, aroma gurihnya jadi makin kental.

Rasa jjajang yang khas pekat berpadu dengan gurih dan beratnya rasa perut babi, jadi satu mangkuk ini cukup mengenyangkan.

Mie-nya juga kenyal dan sausnya meresap dengan baik, jadi perpaduan mie dan saus jjajang-nya enak banget.

Terutama saat kuning telur setengah matang tercampur ke saus, rasanya jadi lebih lembut dan gurih, jadi bisa dinikmati dengan cara yang berbeda.

Black vinegar sirloin sweet and sour pork

Untuk tangsuyuk, saya pesan black vinegar sirloin sweet and sour pork.

Di atas sirloin yang digoreng menggugah selera ditaburi bawang bombay yang banyak, dan disajikan bersama saus berbahan cuka hitam.

Bagian luarnya renyah, dalamnya kenyal, dan karena sirloin-nya tebal, sensasi mengunyah dagingnya terasa mantap. Yang paling khas, dibanding saus tangsuyuk biasa, saus cuka hitam ini punya rasa yang lebih dalam dan sedikit asam yang halus!

Rasanya asam segar tapi tidak terlalu manis, jadi menetralkan rasa enek. Dimakan bareng bawang bombay, tekstur renyahnya bikin tangan terus nambah.

Kalau cari restoran Chinese food enak di Haeundae

Secara keseluruhan, Bueokgan Chinese Haeundae Branch menurut saya adalah restoran Chinese food enak di Haeundae yang bisa dinikmati bukan cuma dari makanannya, tapi juga suasananya.

Soft-poached-egg pork belly jjajangmyeon bisa dinikmati dengan cara berbeda karena ditambah perut babi dan telur setengah matang di jjajangmyeon yang familiar, dan black vinegar sirloin sweet and sour pork paling saya suka karena perpaduan sirloin renyah dan saus cuka hitamnya.

Kalau lagi cari restoran Chinese food Haeundae yang rapi, atau lagi cari tempat makan keluarga, kencan, atau kumpul bareng teman di sekitar Dalmaji-gil, sepertinya layak dicoba sekali. Lain kali saya mau coba menu lain seperti jjamppong atau udang krim juga :)