ร้านเนื้อดิบแทกูทงกู มุงทีกิเหนียวนุ่ม Haepumsosaeng Gogi

มาเยือน Haepumsosaeng Gogi ที่ซินชอนดง แทกู

Haepumsosaeng Gogi อยู่ที่ 89-1 Dongbu-ro 30-gil, Dong-gu, Daegu เปิดจันทร์–เสาร์ 17:00–24:00 จอดรถได้ที่ลานจอดรถสาธารณะหรือหน้าร้านเลย

วัวที่โอบอุ้มทะเล—Haepumsosaeng Gogi นั่นเอง วันนี้เรานั่งรถบัสมากัน~~

เป็นร้านที่มีเนื้อวัว, yukhoe (เนื้อวัวดิบปรุงรส) และฮันอูทาทากิเป็นเมนูหลัก

ไม่รู้ว่าเป็นร้านอร่อยที่คนดังยอมรับกันหรือเปล่า เพราะเต็มไปด้วยลายเซ็นและรูปยืนยันการมาเยือนหลากหลายเลย

ข้างในแต่งโทนไม้ บรรยากาศนั่งกินสบาย ๆ และมีโต๊ะกว้างตั้งแต่ 4 ที่นั่งไปจนถึงโต๊ะกลุ่มใหญ่ เห็นบันไดขึ้นชั้นลอย? ชั้นสองด้วยนะ สงสัยว่าคืออะไรแต่ไม่ได้แอบขึ้นไปดูหรอก ㅎㅎㅎ

ข้อมูลการดูแลเนื้อดิบและเมนูที่สั่ง

เห็นป้ายที่ติดบนผนังแล้วรู้สึกว่า Haepumsosaeng Gogi จริงจังกับเนื้อดิบมาก ๆ เนื้อดิบเป็นอาหารที่กินทันทีโดยไม่ผ่านการปรุงแยกต่างหาก เรื่องสุขอนามัยและความปลอดภัยจึงสำคัญที่สุด ที่นี่บอกว่าดูแลเต็มที่ตั้งแต่การกระจายสินค้า การเก็บรักษา จนถึงขั้นตอนสุดท้ายก่อนเสิร์ฟถึงโต๊ะลูกค้า!!

ยิ่งไปกว่านั้น ทุกเมนูใช้เฉพาะฮันอูเกรดสูงสุด และเปิดเผยแม้แต่หมายเลขประวัติเนื้ออย่างโปร่งใสด้วย น่าจะกินได้อย่างสบายใจเลยล่ะ ประโยคที่บอกว่าจะทุ่มเทเพื่อมอบคุณภาพที่ดีที่สุด ทำให้สัมผัสได้ชัด ๆ ถึงความภูมิใจและความน่าเชื่อถือในคุณภาพเนื้อเลย

เมนูหลักคือเนื้อดิบ, yukhoe, chadol sashimi และ beef sashimi ตอนที่เราไป chadol sashimi ยังเตรียมไม่เสร็จ ㅜㅜ เลยสั่งเนื้อดิบขนาดกลางกับ yukhoe bibimbap (ข้าวยำเนื้อดิบ) หนึ่งที่!! มีเมนูเซ็ตด้วย แถมเมนูเคียงอย่างราเม็งเนื้อและซูชิฮันอูมีหลากหลาย น่าลองสั่งหลาย ๆ อย่างมาก

ถ้ารีวิวลง SNS หรือบล็อกก็ได้น้ำอัดลมด้วย อย่าลืมร่วมกิจกรรมน้า

หนึ่งโต๊ะที่อิ่มแน่นตั้งแต่เครื่องเคียง

เครื่องเคียงที่ยกมาลงก่อนเมนูหลัก มีหลายอย่างพอตัวเลย ทั้งจับแช, เนื้อผัด, cheonyeop, ฟักทองเกาหลีตุ๋น, แฮม, มินารีคลุก(?) และอีกมากมาย ชวนเจริญอาหารสุด ๆ เครื่องเคียงอร่อยทุกอย่าง จนคิดว่าฝีมือทำอาหารของเจ้าของร้านต้องไม่ธรรมดาแน่ ๆ ㅎㅎ

แล้วก็มี jeon (แพนเค้กเกาหลี) กับต็อกโบกีที่อร่อยเหมือนกัน ให้ฟีลต็อกโบกีหน้าโรงเรียนจนความทรงจำย้อนกลับมา ㅎㅎ jeon ก็ทอดกรอบ จิ้มกับน้ำต็อกโบกีคือเข้ากันดี!!

ซุปสาหร่ายร้อน ๆ และ

โจ๊กเนื้อวัวเรียกน้ำย่อยก็หอมมันและอร่อยมากเลย

มุงทีกิที่ติดจานหนึบ ๆ

แล้วเมนูหลักก็มาถึง มุงทีกิ (เนื้อวัวดิบหั่นชิ้น) ที่เหนียวนุ่มเต็มคำ~~

สีแดงสดเข้มเป็นเงางาม เนื้อสัมผัสหนึบคือสุดยอด!! มุงทีกิที่หั่นตามลายเนื้อแนบลิ้นพอดี โดยไม่มีกลิ่นสาบ

แล้วจะขาดโชว์มุงทีกิไปได้ยังไงล่ะ ㅋㅋㅋㅋㅋ มันติดจานแน่นแปะ ไม่คิดจะหล่นลงมาเลยเด้อ

วางลงบนน้ำจิ้มมุงทีกิที่อัดแน่นด้วยกระเทียม+ต้นหอม+น้ำมันงา

พอกินคำหนึ่ง รสเผ็ดก็ช่วยเพิ่มรสอูมามิให้มุงทีกิ

มีข้าวเสิร์ฟมาพื้นฐานให้กินแบบซูชิด้วยนะ กินคู่มุงทีกิแล้วความอิ่มคูณสองไปเลย!!

คลุกกินต่อด้วย yukhoe bibimbap

yukhoe bibimbap เมนูเคียงที่สั่งมาด้วยก็มาแล้ว ปริมาณ yukhoe จัดเต็ม ผักก็สดและมีหลายชนิด ดีงามเลย

ใส่ข้าวสวยลงไป แล้วราดซอสปรุงรสตามชอบ

คลุกเบา ๆ ก็ได้มื้อเย็นดี ๆ หนึ่งมื้อแล้วล่ะ

วันนี้ก็อร่อยมาก กินเกลี้ยงอีกแล้ว!!