釜山・水営の炭火焼肉店でデート夜ごはん｜Bisyoku Gwangan

広安里で夕食も食べて軽く一杯できるお店を探していて、雰囲気が目に留まり訪れたBisyoku Gwangan Branch（비쇼쿠 광안점）です。遠くから見ても日本の飲食店らしい雰囲気がはっきり伝わる場所で、通りがかりでも思わず目を向けたくなる外観でした。お肉はスタッフさんが直接焼いてくれ、ハイボールと一緒にゆっくり楽しめるので、広安里のグルメを探す方はもちろん、デートで飲めるお店を探すときにもよかったなと記憶に残っています。

• 住所：釜山広域市水営区広安海辺路344番ギル 9-5 1階
• 営業時間：月・水・木・金 16:00～24:00 / 土・日 12:00～24:00
• ラストオーダー：23:30
• 定休日：毎週火曜日
• 駐車可
• 団体利用可、予約可、男女別トイレ、Wi-Fi、待合スペース、ペット同伴可

日本風の雰囲気が続く入口

Bisyoku Gwangan Branchは、建物の外観から日本にある飲食店を思わせました。全体に濃い木材を使った建物で、入口の上には和風の装飾と照明が加わり、雰囲気がかなりくっきりしていました。

特に奥へ入るとき、すぐにホールが現れる造りではなく、砂利が敷かれた道に沿って進むんです。

入口の上に掛かる提灯、木々、砂利道が一緒に見えるので、街中の店なのに少し別の空間へ入ったような気分になりました。外には椅子も置かれ、建物の奥まで全体のコンセプトが自然につながっているのもよかったです。広安里のグルメでも、料理だけでなく空間の雰囲気も見て訪れたいタイプなら、第一印象からなかなか楽しいお店です。

落ち着いた温かみのある店内

中に入ると1階のホールがあり、カウンター形式の席と4人席に分かれていました。この日はカウンター席へ。店内も外観と同じく濃いウッド調が中心で、竹素材と温かな照明が調和し、全体的に落ち着いた印象でした。

照明がとても明るいお店ではないので、夜に食事をしながら一杯飲むにも雰囲気がよく合いました。派手に飾り立てた空間というより、木材と照明で自然に日本風の雰囲気を表現している感じで、長く座っていても心地よかったです。この雰囲気のおかげで、広安里でデート飲みを探すとき、食事とお酒を一緒にゆっくり楽しみたい方に合いそうでした。

親切なアサシセット500gの内容

この日注文したのは「親切な（アサシ）セット」500gでした。内容は特上ロース200gと薄切りサムギョプサル（豚バラ肉）300g。お肉が出てくると、思っていたよりかなりボリュームがあるように感じました。

ロースはマーブル模様の見える赤身肉で、サムギョプサルは薄切りで出てきました。一緒に焼ける野菜もお皿に用意されていて、お肉の合間に添えるのによかったです。何よりテーブルの前には炭火炉があり、スタッフさんがお肉を直接焼いてくれました。焼くタイミングを気にせず会話しながら待てるのが、意外と気楽に感じられました。

炭火炉で焼きたてを味わうお肉

火が上がる炭火炉の上で薄いお肉が焼け始めると、香ばしい香りがすぐに立ちのぼりました。スタッフさんがちょうどよいタイミングで一枚ずつ焼いてくれるので、私は焼けたお肉をそのまま食べればOKでした。

特上ロースはお肉そのものの風味を感じながら食べやすく、薄切りサムギョプサルは薄いぶん重くなく食べられました。

塩でもつけてみて、わさびも少し添えてみましたが、個人的にはこんなシンプルな食べ方がお肉によく合いました。たれの味を強く足すより、お肉の味をそのまま楽しめるので、つい手が伸びる感じ。直接焼いてもらったお肉をすぐ食べる楽しさも加わって、この日は広安里のグルメとして記憶に残りました。

ハイボールと合わせるとさらにぴったり

お肉だけでは少し物足りなくて、この日はハイボールも一緒に飲みました。冷たく出てきたハイボールをひと口、温かく焼いたお肉と一緒に食べると、思っていたより相性がよかったです。

特に塩やわさびのようにさっぱり添えたお肉のあとにハイボールを飲むと、口の中がすっきりして次のお肉も重くなく食べられました。食事だけをさっと済ませて出るお店というより、照明と雰囲気を楽しみながらお肉も食べて一杯飲む流れが、Bisyokuにはより似合うように感じました。なので個人的には、広安里でデート飲みを探しつつ、お肉メニューもしっかり食べたい日に考えてみたいお店でした。

広安里で雰囲気まで楽しみたいなら

Bisyoku Gwangan Branchは外観から店内まで空間のコンセプトがはっきりしていて、スタッフさんが炭火炉でお肉を直接焼いてくれるスタイルも楽でした。特上ロースと薄切りサムギョプサルを一度に味わえた内容もよく、塩とわさびでシンプルに添え、ハイボールと食べた組み合わせも気に入りました。

何より広安里のグルメを選ぶとき、料理の味と同じくらい空間の雰囲気を大切にする方なら、Bisyokuならではの感じがよく合うと思います。デートで夕食も食べて、少しゆったり一杯まで楽しみたいなら、広安里のデート飲み候補として一緒に見てみてもよさそうです。

私もこの日は、砂利道のある入口から温かな照明の店内、炭火炉で焼きたてを食べたお肉まで、全体の流れがかなり満足でした。広安里でいつもとは少し違う雰囲気の焼肉店を探しているなら、一度訪れてみる価値のあるお店です！