釜山水營韓式烤肉約會：Bisyoku Gwangan炭爐代烤

在廣安里找晚餐和小酌一杯的地方時，被氛圍吸引而走進 Bisyoku Gwangan Branch（비쇼쿠 광안점）。從遠處就能明確感受到日式餐廳特有的氣息，就算只是路過，也會忍不住多看一眼的外觀。肉由店員親自烤，搭配 Highball 慢慢享用很不錯；不只是在找廣安里美食的人，想找廣安里約會小酒館時，我也會記得這是一間挺合適的店。

• 地址：1F, 9-5 Gwanganhaebyeon-ro 344beon-gil, Suyeong-gu, Busan, South Korea
• 營業時間：週一、週三、週四、週五 16:00–24:00／週六、週日 12:00–24:00
• 最後點餐：23:30
• 固定公休：每週二
• 可停車
• 可團體用餐、可預約、男女洗手間分開、提供 Wi-Fi、候位空間、可攜帶寵物

延續日式氛圍的入口

Bisyoku Gwangan Branch 從建築外觀就讓人想起日本的餐廳。整棟建築使用深色木材，入口上方再加上日式裝飾與燈光，氛圍相當鮮明。

特別是往裡面走時，並不是立刻就進到用餐大廳，而是要沿著鋪滿碎石的小路走進去。

入口上方掛著的燈籠、樹木與碎石小徑一起映入眼簾，明明是市區裡的餐廳，卻有種暫時走進另一個空間的感覺。外側也擺了椅子，從建築外到內部都自然延續同一個概念，這點我很喜歡。如果你挑廣安里美食時不只看食物，也會看空間氛圍，這裡從第一印象開始就很有意思。

沉穩而溫暖的室內氛圍

走進去就是一樓用餐大廳，分成吧台式座位與四人桌。我這天坐在吧台座位。室內和外觀一樣以深色木質調為主，結合竹製素材與暖色燈光，整體感覺很沉穩。

這裡不是亮得很刺眼的餐廳，晚上吃飯配一杯酒，氣氛剛剛好。比起過度華麗的裝潢，更像是以木材與燈光自然呈現日式氣息，坐久了也很舒服。也因為這樣，若在找廣安里約會小酒館，想在同一桌慢慢享用餐點與酒，這裡就很適合。

親切的 Asashi 套餐 500g 組合

這天點的是「親切的（Asashi）套餐」500g。內容有特級沙朗 200g 與薄切五花肉 300g。肉端上來後，份量比我原先想的還要豐盛。

沙朗是看得到油花的紅肉，五花肉則切得很薄。盤中也備好了能一起烤來吃的蔬菜，穿插著搭配肉品很剛好。最重要的是，桌前直接設了炭爐，店員會親自幫忙烤肉。不必另外在意下肉與翻面的時機，可以聊天等待，這點默默讓人覺得很自在。

在炭爐上現烤的肉

薄肉在火升起的炭爐上開始熟成時，香氣立刻飄上來。店員會在恰好的時機一片片烤好，所以我只要直接吃熟肉就行了。

特級沙朗很適合感受肉本身的風味，薄切五花肉則因為厚度薄，吃起來沒有負擔。

我試著沾鹽吃，也加一點芥末；個人覺得這樣簡單的吃法很搭肉。比起重口味醬料，能直接享受肉味，會讓人一直想再夾一口。加上現烤後立刻吃的樂趣，這天便成了我記得的廣安里美食。

配 Highball 更合拍

只吃肉稍微有點可惜，所以這天也一起喝了 Highball。喝一口冰涼的 Highball，再吃溫熱烤肉，比想像中更協調。

尤其是在吃過以鹽或芥末簡單搭配的肉後喝一口 Highball，口中變得清爽，下一塊肉也能毫無負擔地繼續吃。比起匆匆吃完一餐就離開，Bisyoku 更適合一邊享受燈光與氛圍，一邊吃肉、喝上一杯。對我來說，若在找廣安里約會小酒館，同時又想好好吃肉，這裡值得列入考慮。

想連氛圍也一起享受的廣安里之夜

Bisyoku Gwangan Branch 從外觀到室內都有明確的空間概念，店員在炭爐上親自烤肉的方式也很方便。能一次吃到特級沙朗與薄切五花肉的組合不錯，簡單搭配鹽、芥末再配 Highball 的吃法，我也很喜歡。

最重要的是，若你挑選廣安里美食時，和食物味道一樣重視空間氛圍，應該會很喜歡 Bisyoku 特有的感覺。約會時想吃晚餐，也想悠閒喝上一杯的話，不妨把它一起列為廣安里約會小酒館的候選名單。

我這天從有碎石小徑的入口、暖色燈光的室內，到在炭爐上現烤現吃的肉，整個流程都相當滿意。在廣安里想找一家和平常有點不同氛圍的烤肉店，很值得來一次！