方背洞グルメで生ウニ寿司追加 スシソン方背店

数日前、年商400億ウォン規模の大手企業の代表とお会いして、なんと4時間もの間じっくり対話をしてきたのですが、全身の気力が抜けてしまうような感覚でした。

熾烈なビジネスの世界のインサイトを共有する時間はとても貴重ですが、確かにエネルギーを大きく使うので、どうしようもなく重い疲労感が押し寄せてきました。疲れた体を引きずりながら心の休息を得ようと、蚕室で開催されたファッションウィークの会場に足を運びました。

今年初めにファッションウィークを初めて体験したときは物珍しくもかなり面白かったのですが、今回の訪問もやはり独特な楽しさを与えてくれました。正直に言うと、素敵な衣装やファッションそのものよりも、会場に流れるセンスの良い音楽を聴きに行ったような気もします。今回の蚕室ファッションウィークは約20分ほどとかなり短い進行でしたが、気に入るトレンディな曲をいくつか収穫できて大満足でした。衣装は少し難解でしたし、後ろで踊っている方々もプロのダンスチームではなさそうでしたが、久しぶりに懐かしい知人たちに会ってビールを一杯傾けながらおしゃべりすると、重かった疲労が一気に吹き飛ぶようでした。

方背洞の食堂街で見つけたスシソン方背店

本格的にファッションショーを見る前、空腹をすばやく満たそうと食事場所を探して近くの方背洞の食堂街へ向かいました。方背洞の路地の奥まできちんと入ってみたのはほぼ初めてで、色とりどりの看板と元気に街を歩く人々でいっぱいで、まるで全く新しい世界に来たような活気を感じました。数多くの飲食店の中でも私の目を引いたのが、「方背洞寿司の名店」と評判のスシソン方背店（스시선 방이점）でした。

店内メニュー表とデリバリー用メニュー表が違います

店の外観からこじんまりとして温かみのある雰囲気を漂わせるこの店は、まるで近所の夫婦が仲むつまじく営んでいるような情緒あふれる空間でした。席に着いてメニュー表を見てみると、デリバリー用メニュー表と店内メニュー表の構成が少し違っているようでした。検索して訪れる来客のために、店内メニューとデリバリーメニューの違いがもう少し明確に表記されているとよいかなと、ちょっと思いました。

スペシャル寿司とモミル・ボルチカツ定食

迷った末、内容が充実したスペシャル寿司と、冷たいそばに豚カツが付くモミル・ボルチカツ定食を注文しました。しばらくしてテーブルに並んだ料理の見た目を見た瞬間、思わず感嘆の声が出ました。

お粥のサービス、いいですね！

メニューに書かれた順番通りに出てくる寿司

一番下がヒラメ！その上がサーモン、その上がマグロ！！メニューに書かれた順番通りに出てきます。こういうの、すごく好きです。

業界の方は当然分かるでしょうが、外部の人、一般の人は分からないじゃないですか。何が何だか。こういう細やかさ、いいですね！！

マグロが何だか色が違う感じがするのですが、何の違いかは分からないものの、個人的には味が良かったです！寿司屋であの…大型の刺身セットみたいなのを取り分けて売る店って微妙なものが多いですが、そういう味ではなかったと私は感じました！（詳しい方いたら教えてください！！）

ミニトンカツ・生ウニ・玉子寿司を追加注文

細長い木製トレイの上にきちんと並んだ寿司の姿がとても美しかったです。新鮮さが生きたヒラメから、口の中でとろけるような生ウニ、そして香ばしいサーモンまで、一つ一つ素材本来の味がよく生きていて、とても満足でした。寿司を美味しく味わっていると食欲が湧いてきて、追加でミニトンカツと生ウニ、玉子寿司をさらに注文し、お腹いっぱい存分に楽しみました。サクサクの衣をまとったトンカツと、冷たいそばの組み合わせも見事でした。

応援したくなる町の和食屋さん

何より、女将さんと見受けられる方が食事の間ずっと親切で温かく接してくださって、心まで温まる気持ちになりました。今のような大変な時期でも黙々と真心のこもった料理を出し続ける個人経営の店主さんたちに、自然と応援したい気持ちが湧いてきます。手頃な価格で高いクオリティの寿司と定食が味わえるコスパの良いお店なので、蚕室や方背洞の近くで上品な和食を食べたくなったときは、ぜひスシソン方背店を訪ねてみることをおすすめします。