구월동 라멘 훈제 잠봉 순한 돈코츠 다찌석 혼밥, 멘야서울

애매한 주말 오후 너무 무겁거나 부담스러운 식사보다는 호로록 빠르게 먹기 좋으면서도 속이 든든해지는 따끈한 면 요리가 당겨서 지하 1층 푸드코트로 향했다. 오늘 방문한 곳은 바로 개성 넘치는 라멘으로 유명한 인천롯데백화점 맛집 식당 멘야서울!

보통 라멘집 하면 흔하게 떠오르는 삼겹살 차슈 대신 동파육이나 잠봉 같은 이색적인 토핑을 얹어주는 곳이라 전부터 궁금했던 라멘집!

멘야서울 롯데백화점 인천점 위치와 주차

멘야서울은 롯데백화점 인천점 지하 1층 푸드에비뉴 안쪽, 아웃백 스테이크 하우스 바로 맞은편에 자리 잡고 있다! 백화점 안에 입점되어 있다 보니 주차 지원도 백화점 주차 등록으로 편하게 해결 가능!

메뉴 모형과 시그니처 동파육 차슈 라멘

매장 앞쪽에는 먹음직스러운 실제 크기의 메뉴 모형들이 리얼하게 진열되어 있었다. 글자만 적힌 메뉴판을 보면 양이 얼마나 나오는지, 어떤 비주얼인지 감이 잘 안 올 때가 많은데 모형을 직접 눈으로 보고 고를 수 있어서 메뉴 선택하기가 훨씬 수월했다!

이곳의 대표 시그니처 메뉴는 바로 동파육 차슈 라멘인데, 오겹살 원육으로 정성껏 조려낸 부드러운 동파육 100g과 무려 25가지 식자재를 푹 우려낸 비법 육수, 그리고 48시간 동안 특제 소스에 숙성시킨 아지타마고(반숙란)가 통째로 올라간다고 한다.

세트 할인·토핑·국물 선택 정리

• 세트 메뉴 할인: 사이드 메뉴 3종(가라아게, 바싹교자, 달콤간장치킨덮밥 小) 중 1가지를 라멘과 세트로 묶어 주문하면 3,900원 할인 혜택
• 토핑 추가: 면, 아지타마고, 공기밥, 왕새우튀김(2pcs)
• 육수 선택: 순한 국물(기본 돈코츠 베이스), 얼큰한 국물, 알싸한 마라 국물 중 취향대로 선택 가능 (마라 국물에는 고수가 기본으로 들어가니 못 드시는 분들은 주문 시 빼달라고 미리 요청하기!)

여름 시즌 메뉴로는 시원한 왕새우 냉라멘이랑 감칠맛 터지는 통삼겹 마제소바도 준비되어 있어서 선택의 폭이 엄청 넓었다.

혼밥에 최적화된 매장 전용 다찌 좌석

좌석 구조가 참 마음에 들었던 게, 멘야서울은 오픈 주방을 중심으로 매장 전용 다찌 테이블이 빙 둘러싸고 있는 형태로 되어 있었다! 푸드코트 공용 테이블 자리 잡으려고 쟁반 들고 눈치 보며 빈자리 찾아 서성일 필요 없이 매장 전용 바 좌석에 쏙 앉아서 편하게 먹을 수 있어서 완전 혼밥에 최적화된 매장이었다.

주문 방식은 매장 카운터 계산대에서 직원분께 직접 선결제 주문을 하면 된다. 주문을 마치면 진동벨을 챙겨주시는데 자리에 앉아있다가 벨이 울리면 음식 픽업대에서 쟁반째 받아오면 된다.

<오늘의 주문> 잠봉 차슈 라멘 세트 (+바싹교자)

다찌석 위에는 마제소바나 냉라멘, 얼큰라멘에 취향껏 둘러 먹을 수 있는 새콤한 레몬 다시마 식초와 매콤한 라유(고추기름)가 비치되어 있었다. 나는 오늘 담백한 순한 국물을 골라서 본연의 맛을 즐기려고 양념은 따로 안 넣었다.

잠봉 차슈 라멘 세트 첫인상

드디어 진동벨이 울리고 받아온 오늘의 주인공, 비주얼부터 시선 강탈인 잠봉 차슈 라멘!

트레이 위에 정갈한 라멘 한 그릇과 함께 곁들여 먹을 기본 반찬으로 단무지가 같이 나왔다. 세트에 포함된 사이드 메뉴로는 바싹교자를 골랐는데 이름처럼 맛있게 구워나온 교자는 눈으로만 봐도 바삭함이 느껴질 정도였다.

그동안 수많은 라멘집을 다녀봤지만 토핑으로 훈제 잠봉이 얹어져 나오는 라멘은 처음 봐서 비주얼부터 엄청 신선했다!

순한 국물 돈코츠와 호소멘 면발

가장 먼저 뽀얗고 묵직한 국물부터 숟가락으로 슥 떠서 맛보았다. 푹 고아낸 돈코츠 특유의 깊은 감칠맛이 진하게 퍼지는데 돼지 누린내나 잡내 없이 아주 깔끔하고 구수했다! 라멘이라는 음식이 원래 일본 현지 스타일로 가면 간이 너무 세고 짠 맛이 느껴지는 경우가 많은데, 멘야서울의 순한 국물은 과하게 짜지 않고 적당히 짭조름했다. 얇게 저며진 잠봉의 은은한 염도와 국물이 어우러지면서 간이 아주 절묘하게 딱 맞아떨어짐!

면발은 전형적인 일본 라멘 스타일인 얇은 스트레이트 호소멘(얇은 면)을 사용하고 있다. 너무 설익어서 딱딱하거나 반대로 푹 퍼지지 않고 심지가 살아있으면서도 매끄럽게 잘 익어 나와서 호로록 면치기 하기에 식감이 아주 훌륭했다. 얇은 면 사이로 진한 육수가 싹 배어들어와서 입에 착착 감기는 맛!

훈제 잠봉 토핑은 라멘 국물과 어울릴까

가장 기대했던 잠봉 토핑! 보통 잠봉뵈르 샌드위치나 차가운 와인 안주로만 단독으로 먹던 햄이라 라멘 국물에 어울릴까 싶었는데, 따뜻한 고기 육수에 부드럽게 적셔지니까 식감이 훨씬 야들야들해졌다. 기름기 많은 비계 차슈와 다르게 담백하고 쫄깃하면서도 훈연 향이 솔솔 풍겨서 면발에 쌈 싸듯이 돌돌 감아 먹으니 진짜 별미였다.

48시간 숙성 아지타마고와 공깃밥

그리고 감탄했던 또 하나의 포인트 아지타마고! 48시간 숙성시켰다는 설명답게 달콤 짭조름한 특제 간장 양념이 깊게 배어있었다. 노른자는 퍽퍽함 전혀 없이 촉촉한 젤리처럼 사르르 흘러내리는 완벽한 반숙 상태였는데 한 입 베어 물자마자 입안에서 녹아내렸다. 이럴 줄 알았으면 계란 토핑 무조건 하나 더 추가할 걸, 후회할 정도로 퀄리티가 대박이었다.

공깃밥은 유료 추가 메뉴라 따로 주문하진 않았는데, 면 다 건져 먹고 남은 묵직한 국물을 떠먹다 보니 따끈한 흰쌀밥 한 공기 훌수룩 말아먹으면 진짜 든든한 국밥처럼 완벽하겠다는 생각이 들었다.

세트로 고른 바싹교자

사이드 메뉴인 바싹교자도 면 요리라 포만감이 금방 떨어질 수 있는 한그릇을 보충해주기에 적당한 양이었다. 바삭한 만두피와 꽉찬 고기소까지!

식사를 다 마친 후에는 매장 한쪽에 마련된 리턴 퇴식구에 쟁반을 반납하면 끝!

네이버 영수증 리뷰 참여 시 맛있는 아지타마고 토핑 추가가 가능하니 꼭 챙기길!

멘야서울 혼밥 총평

잡내 없는 뽀얗고 진한 육수 퀄리티에 이색적인 잠봉 토핑의 찰떡 궁합, 그리고 혼자서도 눈치 볼 필요 전혀 없는 쾌적한 전용 바 좌석까지 아주 만족스러웠다. 롯데백화점 인천점에서 쇼핑하다가 간단하고 든든하게 혼밥 할 만한 밥집을 찾으시거나 기존 차슈 라멘과는 색다른 풍미를 맛보고 싶다면 인천롯데백화점 맛집 식당으로 멘야서울에 꼭 들러보시길 추천!