마곡 흰살생선초밥 대광어 쫄깃함과 노란빛 밥, 일품 마곡점

요즘 마곡에서 일하는 지인들이 맛집을 추천해주는데요, 먹어보고 제가 제일 자신 있게 추천하는 곳이 바로 오늘 소개할 마곡 일품 마곡점입니다. 카이센동으로 유명한 곳인데 직접 다녀와서 느낀 점을 솔직하게 남겨볼게요.

일품 마곡점 주차와 매장 분위기는?

일품 마곡점은 건물 지하주차장에 2시간 주차가 가능해요. 매장은 화이트톤에 우드 소재를 섞은 깔끔한 일식집 분위기입니다.

고급진 일식 느낌을 솔솔 풍기는 매장으로 들어가요. 문 열고 들어가자마자 느낀 건 진짜 깔끔하다는 거였어요. 인테리어도 화이트톤에 우드 소재를 자연스럽게 섞어서 카페 같은 느낌도 나고, 전체적으로 정돈된 분위기라 혼자 가도 부담스럽지 않고 지인이나 동료랑 같이 가기도 좋아요. 직원분들도 다들 친절하게 응대해주셔서 첫인상부터 마음에 들었습니다.

단품 메뉴도 다양하게 준비되어 있어서 취향껏 골라 드실 수 있어요.

메인 전에 나오는 반찬은? 코스처럼 순서대로

일품 마곡점은 메인 메뉴가 나오기 전에 장국, 백김치, 계란찜이 먼저 나와요. 이것부터 오마카세 느낌이 물씬 나더라구요.

특히 계란찜 안에 작은 새우가 통째로 들어있어서 씹을 때마다 은은한 감칠맛이 확 올라와요. 백김치도 아삭하니 개운해서 입가심하기 딱 좋았습니다.

일품 마곡점 카이센동, 어떤 회가 올라갈까?

일품 마곡점 카이센동 한 그릇에는 연어, 연어아부리, 광어, 참치, 게살, 단새우, 감태, 앙키모, 날치알, 관자까지 올라가 있어요. 신선함이 다르다는 게 제 솔직한 느낌이었어요.

제가 시킨 메인 메뉴 중 하나가 카이센동이었는데요, 정말 다양한 종류의 회가 알차게 올라가 있어서 골고루 먹는 재미가 있었어요. 그중에서도 단새우는 머리까지 통으로 올려주셔서 비주얼도 좋고, 같이 나온 김에 밥이랑 회를 싸서 먹으면 고소함이 배가 되는데 이것도 소소하지만 계속 손이 가는 포인트였어요. 모든 재료가 정말 신선해서 비린맛 하나 없이 깔끔했습니다.

흰살생선초밥정식, 대광어 식감은 어떻게 다를까?

일품 마곡점 흰살생선초밥정식은 푸석함 없이 대광어 특유의 쫄깃함이 살아 있는 초밥이었어요. 같이 시킨 메뉴인데 맛과 식감에 놀랐던 메뉴예요.

같은 광어라도 1키로짜리랑 2.5키로 이상 대광어는 식감 자체가 완전히 다른데, 여기서 나온 흰살 생선초밥은 푸석한 느낌이 전혀 없고 진짜 대광어의 쫄깃함이 살아있어서 씹을 때마다 탄력이 느껴지더라구요. 그리고 생선이랑 밥의 비율이 잘 맞아서 한입에 먹기 딱 좋았습니다.

냉우동과 망고판나코타 디저트까지

일품 마곡점은 메인 다음에 튀김과 유부가 올라간 냉우동, 마지막에 망고판나코타 디저트가 나와요. 디저트까지 챙겨주는 구성 덕분에 오마카세 코스를 먹은 듯한 만족감이 있었습니다.

냉우동은 차갑고 깔끔한 국물이 앞서 먹은 회의 여운을 잘 정리해줍니다. 그리고 마지막 디저트로 나온 망고판나코타는 입안에 남아있던 생선 냄새를 확실하게 잡아줘서 인상 깊었어요.

일품 마곡점 초밥이 비린내 없는 이유는? 비밀은 밥

일품 마곡점에서 제일 인상 깊었던 부분은 밥이었어요. 일반적인 흰쌀밥이 아니라 예전에 하이엔드 오마카세 갔을 때 먹어봤던 그 노란빛 도는 밥을 쓰시더라구요.

식초랑 배합이 잘 되어있어서 생선회랑 궁합이 정말 좋고, 무엇보다 다 먹고 나서도 비린내가 전혀 안 남는 것이 가장 큰 장점이었습니다. 마곡 스시 맛집 중에서도 밥에 이렇게 신경 쓰는 곳은 흔치 않은 것 같아요.

사케·하이볼 페어링도 가능할까?

일품 마곡점은 매장 한쪽 선반에 닷사이, 월계관, 잇뼁 등 사케 종류가 다양하게 진열되어 있어서 회랑 곁들여 한 잔씩 페어링하기에도 좋아 보였어요. 유자하이볼, 우메슈하이볼 같은 가벼운 하이볼 메뉴도 있어서 술을 세게 못 드시는 분들도 부담 없이 곁들일 수 있습니다.

아쉽게도 저는 차를 가져와서 못 마셨네요.

이렇게 만족스러운 한 끼를 먹은 게 언제였더라?

일품 마곡점은 마곡 직장인분들 점심 메뉴로도 좋고 퇴근 후 가볍게 한잔하기에도 정말 좋은 곳이었어요. 카이센동으로 다양한 회를 한 번에 즐기고 싶은 분, 흰살생선초밥 특유의 쫄깃한 식감을 느껴보고 싶은 분들께 마곡 일품 강력 추천드립니다.