광교 이탈리안 레스토랑 485도 화덕에 구운 18시간 발효 도우, 더유로피언 광교본점

광교에서 분위기 좋은 곳에서 맛있는 식사를 하고 싶어 더유로피언 광교본점에 다녀왔어요. 평소에도 피자를 좋아하는 편이라 화덕피자 전문점이라는 이야기를 듣고 기대했는데, 직접 방문해보니 음식뿐만 아니라 매장 분위기까지 마음에 들어서 더욱 기억에 남았던 곳이에요.

더유로피언 광교본점은 어떤 곳인가요

더유로피언은 서울 신라호텔에서 10년 경력을 쌓은 셰프가 운영하는 화덕피자 전문 레스토랑이라고 해요. 매장에 들어서자마자 유럽에 온 듯한 분위기가 느껴졌는데, 고급스러우면서도 따뜻한 느낌의 인테리어라 편안하게 식사를 즐기기 좋았어요.

특히 매장이 1층과 2층으로 되어 있어서 공간도 넉넉한 편이에요. 소규모로 방문해서 여유롭게 식사하기에도 좋고, 가족 모임이나 연회, 돌잔치 같은 단체 모임을 하기에도 괜찮아 보였답니다. 단순히 식사만 하는 공간이라기보다 분위기까지 함께 즐길 수 있는 레스토랑이라는 느낌이었어요.

18시간 발효, 24시간 숙성 반죽과 485도 화덕

제가 이번 방문에서 가장 기대했던 메뉴는 역시 화덕피자였어요. 더유로피언에서는 엄격한 품질검사를 받은 참나무를 사용하고, 반죽을 18시간 발효한 뒤 24시간 숙성한다고 해요. 그리고 스테파노 페라라 명품 화덕을 이용해 485도의 고온에서 피자를 구워낸다고 하니 화덕피자에 진심인 곳이라는 생각이 들더라고요.

실제로 피자가 나오자마자 화덕에서 구워진 특유의 비주얼이 눈에 들어왔어요. 가장자리에는 노릇하게 구워진 흔적이 있고 가운데는 얇고 쫀득한 느낌이 살아 있어서 보기만 해도 맛있어 보였답니다.

도우 식감은 어땠나요

한입 먹어보니 도우의 식감이 특히 좋았어요. 너무 무겁거나 밀가루 맛이 강하지 않고 담백하면서 쫀득한 느낌이 있어서 토핑과 함께 먹었을 때 조화가 좋더라고요. 가장자리 부분은 살짝 바삭하면서도 안쪽은 부드러워서 끝부분까지 맛있게 먹을 수 있었어요.

화덕피자는 역시 일반 오븐에 구운 피자와는 또 다른 매력이 있는 것 같아요. 고온의 화덕에서 빠르게 구워내서 그런지 도우의 풍미가 살아 있고 은은하게 느껴지는 화덕 향도 좋았어요. 피자를 좋아하는 분이라면 이런 정통 화덕피자의 매력을 충분히 느낄 수 있을 것 같아요.

피자 말고 어떤 메뉴가 있나요

피자 종류도 다양해서 메뉴를 고르는 재미가 있었어요. 기본적인 피자부터 치즈와 다양한 재료를 활용한 메뉴까지 여러 가지가 준비되어 있어서 취향에 맞게 선택하기 좋겠더라고요. 한 가지 메뉴만 고르기보다 여러 명이 방문한다면 피자와 파스타를 함께 주문해서 나눠 먹는 것도 좋을 것 같아요.

피자 외에도 파스타, 라자냐, 뇨끼, 리조또, 스테이크 등 다양한 메뉴가 준비되어 있어서 이탈리안 음식이 먹고 싶은 날 방문하기에도 괜찮았어요. 메뉴 선택지가 다양하다 보니 피자를 좋아하는 사람과 다른 메뉴를 먹고 싶은 사람이 함께 방문해도 각자 취향에 맞게 주문할 수 있다는 점이 장점인 것 같아요.

유럽풍 인테리어와 매장 분위기

그리고 저는 음식만큼이나 매장 분위기가 마음에 들었어요. 유럽풍의 인테리어가 꽤 인상적이라 식사를 하는 동안에도 공간을 구경하는 재미가 있었답니다. 조명과 전체적인 분위기가 따뜻해서 음식 사진을 찍기에도 좋고, 특별한 날 방문했을 때도 잘 어울릴 것 같았어요.

광교에서 맛집을 찾다 보면 음식은 맛있지만 분위기가 아쉽거나, 반대로 분위기는 좋은데 음식이 기대에 못 미치는 경우가 있는데 더유로피언은 두 가지를 함께 즐길 수 있는 곳이라는 생각이 들었어요.

데이트, 가족 외식, 모임에 어울릴까요

그래서 데이트 장소를 찾을 때도 괜찮고 가족 외식이나 친구들과의 모임 장소로도 잘 어울릴 것 같아요. 1층과 2층으로 공간이 나뉘어 있어서 여러 명이 방문하기에도 비교적 여유롭고, 유럽풍의 분위기 덕분에 평소보다 조금 특별한 식사를 하는 기분도 들었답니다.

광교 카페거리 맛집을 찾고 있다면 식사 후 주변을 함께 둘러보는 코스로 계획해도 좋을 것 같아요. 맛있는 화덕피자를 먹고 광교의 분위기를 즐기다 보면 하루가 금방 지나갈 것 같더라고요.

방문하기 전에 매장 분위기나 메뉴가 궁금하다면 더유로피언 공식 인스타그램도 참고하면 좋아요. 매장과 메뉴에 대한 다양한 모습을 확인할 수 있어 방문 전에 참고하기 좋답니다.

다녀와서 남은 생각

더유로피언 광교본점은 단순하게 피자만 먹는 곳이라기보다 맛있는 음식과 공간의 분위기를 함께 즐길 수 있다는 점이 가장 좋았어요. 특히 정성을 들여 숙성한 반죽을 고온의 화덕에서 구워내는 만큼 화덕피자 자체의 맛과 식감도 인상적이었답니다.

광교 맛집을 찾으면서 분위기 좋은 레스토랑을 함께 찾고 있다면 더유로피언 광교본점을 추천하고 싶어요. 유럽풍의 따뜻한 인테리어에서 맛있는 화덕피자를 즐기고 싶을 때 방문하기 좋은 곳이었어요.

다음에는 이번에 먹어보지 못한 다른 피자와 파스타도 주문해서 여러 메뉴를 함께 맛보고 싶어요. 메뉴가 다양해서 방문할 때마다 새로운 음식을 골라보는 재미도 있을 것 같아요.

특별한 날 분위기 좋은 곳에서 식사하고 싶거나 광교에서 화덕피자가 맛있는 곳을 찾는다면 한 번 방문해보세요. 18시간 발효와 24시간 숙성을 거친 반죽, 485도 화덕에서 구워내는 피자라는 설명을 알고 먹으니 음식 하나에도 정성을 많이 들이고 있다는 느낌이 들었답니다.

맛있는 음식은 물론이고 유럽에 온 듯한 분위기까지 함께 즐길 수 있었던 더유로피언 광교본점. 광교 맛집을 찾는 분들에게 기억해두고 싶은 곳으로 추천하고 싶어요.